מבחן טעימה: מדרום ייפתח הבקבוק

לפני כ־250 שנה היה אחד היינות היותר יקרים ומבוקשים באירופה ה"קונסטנטיה" מדרום אפריקה. היה זה יין מתקתק, כבד ובעל רמת אלכוהול גבוהה, שטובי בקבוקיו אז הגיעו מהיקב של ואן דר סטל, המפקד הצבאי של ההתנחלות ההולנדית הראשונה בכף התקווה הטובה. בחצרות מלכים לגמו את היין הדרום־אפריקאי, וגם הקורטיזנות של פריז (זונות הצמרת של התקופה) חיבבו אותו בזכות יכולתו להמם ולרומם את הלקוחות.

יקב בלינגהאם, שנין בלאן-ויונייה, בציר 2009

הגפנים הראשונות נתנו פרי בדרום אפריקה בשנת 1659, והשתילים הובאו בספינות מעמק הריין ובורדו. כאשר הגיעו המהגרים ההוגנוטים, פליטי הרדיפה הדתית בצרפת, נוספה גם האיכות. התעשייה התפתחה ושגשגה במשך דורות, למעט כמה שנים שבהן הוטל אמברגו על המדינה בשל מדיניות האפרטהייד. אולם בשנים האחרונות יינות דרום אפריקה תפסו מחדש את מקומם המכובד על המדפים בעולם.

בימים אלה הגיעו לארץ יינות חדשים ומשובחים מדרום אפריקה, מיקבים בבעלות חברת DGB, המייצרת כ־60 מיליון בקבוקים בשנה ומייצאת ל־60 מדינות. היינות העשויים מענבים טובים מספקים יחס מצוין בין איכות למחיר. לפניכם כמה דוגמאות:

1. יקב בלינגהאם, שנין בלאן־ויונייה, בציר 2009: מבוסס על 80% ענבי שנין בלאן, הענב הלבן המוביל של דרום אפריקה. זהו יין רענן, שטוף ניחוחות טרופיים וטעמים טובים על החך. מחיר: 40 שקל.

2. יקב בושנדאל, שנין בלאן, בציר 2009: כן, התאריך נכון: אנחנו מדברים על חצי הכדור הדרומי, והחורף והקיץ הפוכים. יין שצעירותו נהדרת, ניחוחית, משיבת נפש. כשהוא צונן, הוא עושה את הלגימה לרגע של רעננות אמיתית. מחיר: 52 שקל.

יקב בלינגהאם, קברנה סוביניון-מרלו, בציר 2006

3. יקב בלינגהאם, קברנה סוביניון־מרלו, בציר 2006: בלנד האדומים הקלאסי, עשיר בניחוחות וטעמי פרי עסיסיים. יין מהנה ביותר, חלק, טעים וידידותי. מחיר: 49 שקל.

4. יקב בלינגהאם, פיוז'ן פינוטאז', 2008: עשוי מענבי הזן הדרום־אפריקאי האדום - פרי פיתוח מקומי לפני כ־90 שנה -בתוספת קטנה של ענבי פטי ורדו. זהו יין רך, ניחוחי, שיביא נחת רוח רבה לחובבי פינוטאז'. מחיר: 59 שקל.

5. יקב בושנדאל, שרדונה־פינו נואר, בציר 2008: יין מפתיע. זהו הבלנד המסורתי של זני השמפניה, היוצרים כאן יין לבן עם גוון נחושתי קל, ארומות פרי מרתקות וטעמים מורכבים. מחיר: 70 שקל.

6. יקב בושנדאל, שיראז־קברנה, בציר 2006: בלנד מפתיע באלגנטיות שלו. יין עם גוף וטעמים מורכבים, שהתיישן בחביות מיוחדות בנות 300 ליטר. האף מגלה בו עושר של ארומות פרי בשלות ותבלינים מעץ החבית. מחיר: 84 שקל.

בציר שיא

בציר 2009 צפוי לתת יבול שיא של 47 אלף טון ענבים (לעומת 45 אלף ב־2008). צחי דותן, מנכ"ל המועצה לגפן היין, הוסיף כי השנה יינטעו עוד 5,000 דונם כרמי יין, ובשנתיים הבאות עוד 5,000 דונם. בכך יגיע שטח הכרמים בארץ ל־50–55 אלף דונם (לעומת כ־25 אלף באמצע שנות התשעים).

קמפיין קיץ

יקבי רמת הגולן משקיעים בקיץ הזה בקמפיין שעלותו מיליון שקל ושסיסמתו "קיץ לבן מארץ היין". במסגרת הפעילות יהיו, בין השאר, מופעי מוזיקה (מדי יום שלישי במסעדת החוף התל־אביבית לה לה לנד), אירועי טעימות ומארזים מיוחדים בשיתוף עם חנויות יין.

יין נשיאותי

כאשר הגיע נשיא ארה"ב ברק אובמה לאיטליה, למפגש ה־8 G, הוא ערך גם ביקור נימוסין אצל הנשיא האיטלקי ג'ורג'יו נפוליטנו. המתנה שהוא הביא איתו: מבחר של יינות מיקבים אמריקאיים, הארוזים בתיבת עץ מהודרת שנעשתה מקרשי הרצפה שהוחלפה בחדר הסגלגל של הבית הלבן.