סגור
24/7
באזז
שוק
בארץ
נדל"ן
עולם
משפט
רכב
פנאי
מוסף
Duns 100
פורטל פיננסי
מניות
כלכליסט TV
כסף
פו"ש
פוטו כלכליסט
שוקי חו"ל
נתוני מט"ח
Best Workplaces
דעות
קורסים וסדנאות
שורת הרווח
קריירה
קריפטו
שיווקיסט
רכב
מכרז zone
כלכליסט 360
עסקים קטנים ובינוניים
פרויקטים
פודקאסט
גיימריסט
הייטק והון סיכון
סייבר
קריקטוריסט
קניין רוחני
תכנון פיננסי
חדשות הבורסה
Duns Medical
Trust
מתחם ה- 1000
Corporate
Superbrands
מצטייני !BRAVO
טכנולוגיה חקלאית
C LEVEL
מגזין
ניוזלטר
פודקאסט
כלכליסט TV
כלכליסט ביוטיוב
מינוי לעיתון
מינוי דיגיטלי
שירות לקוחות
ראשי
באזז
24/7
השוק
כלכליסט-טק
בארץ
המוסף
נדלניסט
בעולם
משפט
קריירה
פרסום ושיווק
רכב
תיירות
כסף
פנאי
דעות
פוטו כלכליסט
פודקאסט
TV
Ctech
קריקטוריסט
ועידות
שיווקיסט
עסקים קטנים ובינונים
Trust
גיימריסט
סקירת אינטראקטיב
Duns 100
Duns Medical
מיוחדים
פרויקטים
הנבחרים
סודות שוק ההון
Best Workplaces
טכנולוגיה חקלאית
סייבר
מכרזים
שורת הרווח
Superbrands
תכנון פיננסי
חדשות הבורסה
קורסים וסדנאות
מתחם ה-1000
קניין רוחני
C LEVEL
מצטייני BRAVO!
CORPORATE
News Room
כלכליסט 360
המהדורה המודפסת
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
חיפוש
פורטל פיננסי
TV כלכליסט
פודקאסט כלכליסט
דואר אדום
נגישות
דף הבית
דף הבית
תגיות כלכליסט
יקב
ועידות
דואר אדום
שלום אורח/ת
תגיות כלכליסט
התחברות
24/7
כלכליסט
18:04
בשל חוב של כ-20 מיליון דולר: חברת הסטארט-אפ הדפוס ואלוקס הגישה בקשה לפתיחת הליכים
18:02
האישום החמור נגד אלי פלדשטיין, והמסר מאוריך: "הבוס מבסוט"
17:53
תחרות למנורה מבטחים: בנק ירושלים מצטרף למרוץ לרכישת ישראכרט
17:38
נאסד"ק מאבד 1% - אנבידיה נחלשת ביותר מ-2% אחרי הדוחות, אינוביד טסה ב-87%
כלכליסט >
יקב
"גם אם תתחיל מלחמה כוללת, נשים קסדה ונמשיך לבצור"
22.08.24
|
חיליק גורפינקל
עונת הבציר היא רגע רגיש ומותח בכל שנה, אך הקיץ בציר הענבים בגבול הצפון נעשה ממש תחת אש. הכורמים נכנסים לכרם עם עלות השחר או באישון לילה כדי לחמוק מטילי חזבאללה, והייננים מודים כי "לבצור עכשיו זה סוג של רולטה רוסית. נותנים תפילה טובה ועולים על הכלי"
הופקדה תוכנית להקמת 134 דירות בשטחי היקב של בנימינה
25.04.24
|
גיא נרדי
למרות התנגדות מועצת בנימינה גבעת עדה, אישרה הוועדת המחוזית חיפה את הפקדת התוכנית על שטח של 34 דונם, ובה בין היתר יבוצע גם שימור מבנה היקב, בית היסמין ומגדל המים ההיסטורי; גיל חנניה, ראש המועצה: "תוכנית היקב הפכה לבלתי מאוזנת מבחינות רבות"
יקב חרשים בגליל חזר לארח, ושיטות הייצור המיוחדות שלו מולידות יינות מצוינים
10.04.24
|
חיליק גורפינקל
יינות חרשים מיוצרים בשיטה ביו־דינמית הכוללת הטמנה בכרם של קרני שור ממולאות בדשן והשקיית הגפנים בתה קומפוסט. התוצאה, בכל מקרה, מופלאה, והביקור ביקב נדמה כחלום
"לא קנינו פנינה בבורדו בשביל השופוני"
14.02.24
|
חיליק גורפינקל
בצעד יוצא דופן רכשו במשותף היקבים צרעה ופלם יקב עתיק בבורדו. הבעלים מודים שיש פה שילוב של תעוזה, חלום וגם חוצפה ישראלית, אבל אומרים: "אם היינו כדורגלנים מקומיים והיו מציעים לנו לשחק בברצלונה, היינו מסרבים?"
אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי
11.01.24
|
כתבי כלכליסט
לתמוך ביקבים מקו החזית, לצייר בצבעי מים מציאות מקומית, להתפעל מאפוס בימתי מטלטל, להתלבש כמו נסיכה אקסטרווגנטית או לבחור בין שני סרטים מרתקים דוברי ספרדית
עסק אחד ביום, לקידום עסקים בקו המלחמה
03.12.23
|
בשיתוף מזרחי טפחות וחשבשבת
הכירו את: יקב הר אודם
"אני חולם למכור את האלכוהול שלי בלבנון"
30.10.23
|
חיליק גורפינקל
יובל (ג'וב) הרגיל הקים מזקקה נפלאה בחניתה, קרוב ליער הגלילי ולמטעי הפירות שמהם הוא מלקט ורוקח תזקיקים מופלאים. בתחילת המלחמה הוא פונה מהקיבוץ, שהפך לשטח צבאי סגור וסופג אש כמעט מדי יום, אבל הרגיל לא מוותר: "בעבר היו יחסי שכנות טובים עם לבנון. אלכוהול מחבר בין אנשים ואסור לוותר על האופציה הזו"
עונת הבציר החלה, וגם החום לא מצליח לקלקל את התענוג
16.08.23
|
חיליק גורפינקל
עונת הבציר היא הרגע הכי חשוב בייצור יין, מסכימים כל בעלי היקבים. מועד איסוף האשכולות מהכרם, שמתחיל עכשיו ומסתיים בסתיו, משפיע על טיב המשקה, מתיקותו ורמת האלכוהול שבו. כתבנו יצא אל הכרמים, הזיע מתחת לגפנים, בצר ומיין ענבים ונהנה מכל רגע
"הזמן שלי בשדה הוא רומנטי. היה יותר זול להביא פועל"
11.06.23
|
חיליק גורפינקל
הדיי עפאים עוסק כבר שנים בחקלאות וקולינריה מתוך אידיאולוגיה חלוצית ציונית ברורה: "המרתי את הפחד שאין לנו לאן ללכת באהבה לכאן, לאדמה". עכשיו הוא גם התחיל לייצר יין נהדר, קליל ומרווה, "כזה שאפשר לשתות בשדה, בהפסקת עשר, ואז לעבוד יותר טוב"
"שיקנו את היין שלי כי הוא טוב, לא כי הוא כשר"
07.03.23
|
חיליק גורפינקל
אחרי עשור ביקב טוליפ, היינן דוד בר אילן מתפנה לעסוק ביקב הפרטי שלו, יקב יהושע. הוא מייצר בו שני יינות קלים ומצוינים, והוא בוחר לייצר אותם לא כשרים
היינן דרור אנגלשטיין: "ליקב קטן אין זכות קיום בלי מבקרים"
20.01.23
|
חיליק גורפינקל
בגיל 40 פורש היינן כנפיים ומשיק את סדרת Wines By Dror, כרגע ביקב "אולו" בגבעת ישעיהו, ובהמשך ביקב משלו באזור. לדבריו, "ייקח שנים אבל בסוף לאזור יהודה יהיה תו תקן ואיכות. כמות המבקרים עולה כל הזמן ויש המון אנשים שזה מעניין אותם. חבר'ה בני 20 וקצת, פעם לא היה דבר כזה"
יין מפרטי - לא רק ייננים מקצועיים
01.01.23
|
חיליק גורפינקל
ביקב שורק שבקיבוץ נחשון פועל בית הספר ליין הגדול בארץ. לצד ייננים מקצועיים למדו בו מאות שמתמחים ביין כתחביב. הם זומרים, בוצרים, מתסיסים ומיישנים בחביות עץ אלון, כמו גדולים. רובם לא מוכרים את היינות שלהם. והם מתעקשים שלא מדובר בתחביב לעשירים
ממלפפון חמוץ ב-6,200 דולר ועד טוסקנה בפוריידיס: על מה דיברנו השבוע בתרבות
05.08.22
|
מור גורדון
וגם: יוצרי קופה ראשית על ההצלחה והעונה החדשה של "לבד בבית", ראיון עם המרתוניסט הישראלי הטוב ביותר בכל הזמנים, ראיון עם המעצבת של האופרה הישראלית שעבדה בצמוד לג'ון גליאנו בדיור וטיול לבית הבק
יקב אמפורה – טוסקנה של פוריידיס
03.08.22
|
חיליק גורפינקל
יקב הבוטיק הוא אולי הכי מצליח בישראל. אם תסורו אליו יום אחד בנסיעה שתיקח שעה מתל אביב ורבע שעה מחיפה, תבינו מיד על מה אני מדבר. במיוחד אם תעשו זאת בסופי שבוע כשמאות ישראלים מגיעים לדלתות בית האבן הטוסקני הנטוע בוואדי היפה. לוגמים יין, זוללים גבינות, ובאופן כללי נהנים מהחיים
בראד פיט תובע את אנג'לינה ג'ולי: "מכרה את חלקה בכרם - לאוליגרך"
07.06.22
|
חדשות חוץ
פיט מאשים את גרושתו שניסתה "לפגוע" בו בכך שמכרה את אחזקתה בכרם, שהיה בבעלותם ובו נישאו, לאוליגרך רוסי "בעל קשרים וכוונות רעילים". ג'ולי טענה בשנה שעברה כי זו היתה "החלטה כואבת" שקיבלה בלב כבד
סיור אוכל: אהבת חינם בהוד השרון
27.02.22
|
חיליק גורפינקל
מבלי להתרחק הרבה מהרחוב הראשי אפשר למצוא כאן שילוב אלוהי של בוריק עם פריקסה, סביח ופלאפל שהפכו למוסד, ושני יקבים מעולים, אחד מהם בתוך גראז' ביתי
עמק נאפה של בית שמש
07.11.21
|
חיליק גורפינקל
ביקבים של המנזרים במטה יהודה מייצרים ומוכרים יינות לא יקרים, לא מתיימרים ומאוד מאוד טעימים. קחו לכם בוקר מושלם, שבו מתחת לסוכת גפנים מול העמק עם צלחת גבינות, פנכת זיתים ובקבוק יין, ותוכלו להרגיש בטוסקנה, לפחות לשעה קלה
לראות את החמסינים באור ורוד
13.07.21
|
חיליק גורפינקל
הרוזה הוא היין המושלם לאקלים הישראלי. עכשיו אפשר למצוא כאן כמה דוגמאות משובחות במיוחד שלו, מיקב שאטו ד'סקלאן הנהדר
בציר אל הבציר: מדריך חדש ליקבים ישראליים
05.10.20
|
רעות ברנע
הייננים רוני ססלוב וגיא הרן מפיקים מדריך ליקבי ישראל הפתוחים למבקרים, במימון המונים. “החלטנו לא להכניס פרסומות. אנחנו רוצים ליצור משהו אמיתי”
האנשים שהפכו את יקב יתיר לסיפור הצלחה בינלאומי
12.07.20
|
בשיתוף יקב יתיר
סיפורו של יקב יתיר מתחיל בקבוצת אנשים שחלמו להפיק מאדמת המדבר את היינות האיכותיים ביותר. עם השנים הפך חלומם לאחד מסיפורי ההצלחה הגדולים של ענף היין. יקב יתיר מפגיש את עוצמת ההרים והמדבר עם 2,800 שנים של היסטוריה מרתקת. חלום שהתחיל בלהפריח את המדבר והפך עם השנים ליער של כרמים וסדרה מובילה של יינות
עוד כתבות
Please ensure Javascript is enabled for purposes of
website accessibility