רוסיה במיטבה

מסעדת קאבאצ'וק הרוסית, שנפתחה לפני כשמונה חודשים, מעוררת סימפטיה מהרגע הראשון. גם בזכות שם החיבה שכה הולם אותה (קאבאצ'וק ברוסית: מסעדה קטנה, מסעדונת), וגם מאחר שתנאי הפתיחה מבטיחים מיד את חיבתם של מי שנוהגים להתייצב לצד האנדרדוג. היא נחבאת בשולי אזור התעשייה של מתחם יד חרוצים בת"א, באזור שאין בו כמעט עוברים ושבים, בטח לא כאלה שמחפשים וודקה ומטעמים במשך היום. פתח אותה מסעדן ותיק יליד ברה"מ לשעבר, ולא פרח טבחים ישראלי מקושר, שמהגג את עצמו לדעת במדורי האוכל, מה שמסביר אולי את התפוסה החלקית בצהריים.

התחלנו בשלושה זאקוסקי (אחד בעסקית הזולה ושניים ביקרה). חציל סציבי - פרוסות חציל מוחמצות, ממולאות בעוף טחון ואגוזים, ברוטב טרטר ירקרק, הגיעו מהכיוון הגרוזיני והיו מענגות מאוד, וסלט אוליביה - סלטון של תפוחי אדמה, אפונה, גזר וקוביות נקניק במיונז היה נחמד. אך הפתיח הכי מלהיב היה "שובה קמצ'טסקי". פירוש המילה שובה הוא אדרת (במקרה זה בנוסח קמצ'טקי), ואפשר לנחש שהמנה נקראת כך מפני שמדובר בשכבות של סלרי ותפוחי אדמה עם סלט ביצים עתיר מיונז, העוטפים בשר סרטנים ונתחים של סלמון כבוש קלות. תענוג.

פירושקי. אי אפשר להניח אותם מהיד עד הביס האחרון צילום: אוראל כהן

עוד כוסית וודקה והיינו מוכנים להמשיך את היום. זאת אומרת, למצוא את הדרך לחמוק מהמשך ההתחייבויות ולערוק למנוחה קצרה. קאבאצ'וק מציעה, נכון להיום, עסקית מענגת ומשתלמת, שאפשר להמליץ עליה בפה מלא ובראש סחרחר. כדאי מאוד לקפוץ לשם לארוחת צהריים, רק סדרו לעצמכם אליבי לבוס, כי לא תרצו לחזור למשרד.

ז'אנר: מטבח רוסי

מיקום: הצפירה 10 ת"א, 03-7266337

פרטי העסקית: 80–45 שקל, ראשון־חמישי 12:00–17:00

התחככות: אוהדי הז'אנר

שירות: נעים ומשפחתי

כשרות: אין

חניה: בתשלום בחניוני המתחם

נגישות נכים: יש, ויש שירותי נכים

שורה תחתונה: ארוחה מענגת ומשתלמת