סגור

התגיות החמות

היום

AI OpenAI Run:ai אלקטרה

השבוע

איראן הקברניט חות'ים רקטות

החודש

הקברניט ניצן סדן נאצים

מסעדות

מסעדת אנימאר פנאי

מסעדות סגורות, הפיכה לחמ"לים וחובות בלתי נגמרים: 2024 בקולינריה המקומית

26.12.24|חיליק גורפינקל

זו היתה אחת השנים הקשות שעברו על שוק האוכל והמסעדות בישראל. בצפון ובדרום מסעדות עצרו מלכת כבר מראשית המלחמה, ובעלי מקומות רבים נמצאים במילואים; מי בכל זאת הצליח להחזיק מעמד?

פנאי ורניקס מסעדת ורניקס חיפה

כיסונים מהאגדות: בחיפה מסתתרת מסעדה רוסית עם ורניקס חלומיים

25.12.24|חיליק גורפינקל

כמו כל המסעדות בחיפה, אלו שלא סגרו עדיין, בעלי מסעדת ורניקס הצנועה אלכס קליינטי, נלחם עכשיו על חיי העסק שלו. "80 אחוז מהקהל שלי היה מגיע מהמרכז". הוורניקס שלו רכים ומעודנים, תענוג לחיך, וגם המחיר עושה חשק

סופר פיצה ב תל אביב

עוד מסעדת שף מצטרפת לרשימה: חובותיה של סופר פיצה נחשפים

25.12.24|ליטל דוברוביצקי

השופט חגי ברנר נעתר לבקשת החברה של השף והאופה יובל שניר, בשל חובות של 2.2 מיליון שקל לפיצה התל אביבית, והוציא לה צו הקפאת הליכים ובקרוב ימונה לה נאמן. יובל שניר: "התאבדתי על העסק הזה, המסעדות פה מלאות ואין רווח. חברים שלי בחו"ל אומרים לי לבוא לשם, שעושים ארגזים של כסף. אני לא יכול לעזוב. יש לי פה ילדים. אני אוהב את המדינה"

השף תומר אגאי מסעדת סנטה קתרינה שנסגרה

אחרי שנסגרה: החובות של מסעדת סנטה קתרינה נחשפים

22.12.24|ליטל דוברוביצקי

החברה, שניהלה את המסעדה המוכרת בתל אביב שנסגרה לאחרונה, פנתה לבית המשפט כדי שיוציא לה צו פתיחת הליכים לצורך פירוקה. על פי הבקשה, החברה צברה חובות של כ-3.2 מיליון שקל, מתוכם חוב של 140 אלף שקל לעובדים. השף תומר אגאי "קיבל שכר זעום ביחס להיקף משרתו"

צדפות צדפה אויסטר אויסטרים

"בקושי הצלחתי להיכנס הביתה": הרעלת מזון באירוע חשיפת המסעדות הטובות בלוס אנג'לס

20.12.24|חדשות חוץ

יותר מ-80 בני אדם חלו, וכמה מהם אושפזו, לאחר שאכלו צדפות באירוע שערך העיתון "לוס אנג'לס טיימס"; אחד המשתתפים: "אלו היו כאבי הבטן החזקים ביותר שחוויתי"

יצרנית הנירוסטה של מסעדות מובילות בארץ מבקשת צו עיכוב הליכים

02.12.24|ליטל דוברוביצקי

חברת א.א. אפשטיין עבודות נירוסטה הפועלת כ-15 שנה בתחום, פנתה לביהמ"ש המחוזי בבקשה לצו. החברה, שביצעה עבודות עבור מסעדות מוכרות ביניהן טאיזו, נונו, דליקסן ועוד רבות, טוענת שצברה חוב של כ-4 מיליון שקל בשל הקורונה ומלחמת חרבות ברזל

סניף ביגה ב כרמיאל

"המסעדות בצפון לא יכולות לחזור לפעילות בלי מענקים מהמדינה"

28.11.24|אורנה יפת

עם הפסקת האש בעלי המסעדות בצפון מוצאים את עצמם עם מחסור בעובדים ובמזומנים. "המדינה חייבת לתת מענקים של 300-100 אלף שקל לעסק כדי שיוכל לפתוח מחדש", אומר יו"ר איגוד המסעדות והברים

פיצה נאופוליטן פנאי

לשוב לחיקן: שווה לעמוד שעה וחצי בפקקים בשביל הפיצה החיפאית הזו

27.11.24|חיליק גורפינקל

עם הפסקת האש בצפון שווה לשוב לפיצה נאופוליטן, שנחשבת כבר שנים לאחת מהטובות בישראל. החל במרגריטה אולי הטובה שאכלתי מימי ועד ליין המוקפד, היא שווה את כל הטרחה

השף חיים כהן פנאי

איפה שהחמאה הכשרה מרוחה: חיים כהן פותח מסעדה בבני ברק

25.11.24|חיליק גורפינקל

מדובר בעוד עדות להיעלמות הרוח הליברלית ועוד במחירי עתק. לפחות כשטועמים מקוביית הקרואסונים או מהאינטיאס במרק מטבוחה, מגלים שהיצירתיות של השף הנודע לא נעלמה

פנאי איציק חנגל בעל מסעדה חדשה בדולפינריום

"כולם חשבו שהעולם נגמר, אני החלטתי לפתוח עוד מסעדה"

19.11.24|חיליק גורפינקל

אחרי יותר משנה של מלחמה, ענף המסעדנות בחלקו קורס. אבל איציק חנגל פותח את "צ'אקולי", מסעדה חדשה בהשקעה של 6 מיליון שקל, על חוף הים של תל אביב. הבעלים של "פאסטל" ו"הלנה", אומר בריאיון נוקב לכלכליסט: "ב־7 באוקטובר התרסקתי, אבל יום אחרי קמתי והבנתי שיש לי 300 עובדים ושתי בנות שרוצות לבנות כאן חיים. אני אוותר?"

מימין עבד אבו לאסן מנהל אטליז והבעלים אבו חילווה פנאי

"מי שעוד לא סגר ביפו מצוי על סף סגירה"

13.11.24|חיליק גורפינקל

קודם הגיעה המלחמה ונעלמו התיירים, אחר כך הטילים מאיראן ואז הפיגוע בשדרות ירושלים שהפך את יפו לעיר רפאים. מסעדנים מדווחים על ירידה בהכנסות של עד 90% "ואפילו לסגור אנחנו לא יכולים, כי גם זה עולה כסף". חלקם פונים למימון המונים, ועדיין מאמינים ששותפות הגורל של סוחרים יהודים וערבים היא מה שיחזק את הדו־קיום בעיר, וגם יחזיר את הלקוחות

בית קפה נחלת שבעה ירושלים

משרד הבריאות יוזם: מסעדות ובתי קפה יפקחו על עצמם

03.11.24|אורנה יפת

בדומה לרפורמת התמרוקים, במשרד הבריאות מעוניינים להעביר את האחריות לבעלי העסקים ולהקטין את הנטל הרגולטורי עליהם. הרפורמה הנוכחית שנוגעת לרישוי עסקי מזון פתוחה להערות הציבור בשבועיים הקרובים

אחרי שלוש שנים: מסעדת צ'נה מצטרפת לגל הסגירות בענף

27.10.24|חיליק גורפינקל

המסעדה התל אביבית פעלה במלון תאודור של רשת המלונות בראון, שנמכרת לישראל קנדה; צ'נה מצטרפת לגל סגירות מסיבי של מסעדות בשנה האחרונה, בצל המלחמה

פורל בדאשי עגבניות של השף הצעיר אדר לוטן פנאי

במעט מסעדות בישראל מוגש אוכל טעים כל כך - אבל אברי הוא בכלל בר יין

21.10.24|חיליק גורפינקל

השף הצעיר אדר לוטן מעניק לאוכל קלאסי שפיץ מודרני וגאוני עם מנות כמו פילה ברקודה או טרטר יפני. אך המידות הצנועות של המנות מעידות: לפנינו עוד בר יין

מסעדת מקום של בשר בשכונת נווה צדק תל אביב פנאי

שלמות מדיום-רייר: מסעדת "נווה צדק - מקום של בשר" שומרת על מעמדה כאחת מהטובות מסוגה

13.10.24|חיליק גורפינקל

לחובבי הבשר אין כל כך הרבה בתי סטייקים מודרניים שכבר הפכו לקלאסים. נווה צדק - מקום של בשר היא מקום כזה, בו אפשר לקבל בשר מענג בכל צורותיו - ויקר, אבל נותן את התמורה והרבה מעבר

פנאי גאיג'ין איזאקיה יפנית חדשה אנמברגו

גאיג'ין: המסעדה שמגישה מנות מרהיבות, אבל זעירות ויקרות

30.09.24|חיליק גורפינקל

המסעדה היפנית הלוהטת בתל אביב כרגע מגישה אוכל מצטיין, כולל "קבב" ברווז ושיפוד צוואר עוף. רק שגודל המנות עומד בניגוד גמור למחירן

אגוסטין מסעדה 2

הלל לשניצל: הבעלים של קפה נואר פתח בראסרי ברעננה

11.09.24|חיליק גורפינקל

מסעדת אגוסטין אולי לא מחייבת נסיעה מיוחדת מתל אביב, אבל מספקת תוספת ראויה ומוצלחת לתושבי השרון

אסף גרניט שף מסעדן ואיש עסקים פנאי

אסף גרניט: "אם לא הייתי שף הייתי מחסל בסוכנות ביון"

02.09.24|מאיה נחום שחל

השף והמנחה אסף גרניט עולה עם עוד עונה של "משחקי השף" ופותח מסעדות חדשות בפריז, מדריד וירושלים. הוא כל הזמן חושב שאינו מספיק טוב, לא הולך לישון בלי לסגור את דלת האמבטיה, נוהג לשקר במסעדות של אחרים, מפחד שעסקת החטופים לא תצא לפועל, מודה שהוא חובב פרסום והכי אוהב להוציא את הכסף שלו על אמא

כיסון מנטו ממולא בשר טלה ברוטב יוגורט של השף מושיקו אברהם במסעדת אריא פנאי

הכיסון העליון: השף החדש של "אריא" הכניס את בוכרה למטבח הגורמה

02.09.24|חיליק גורפינקל

מושיקו אברהם, השף החדש של "אריא", יצר סדרה של כיסונים מבריקים, כולל אחד מופתי במילוי סיני

מסעדת איטה פנאי

בר היין "איטה" - אסקפיזם בנווה צדק

11.08.24|חיליק גורפינקל

"איטה" שנפתח בחצר של המסעדה הוותיקה "פופינה" הוא בר יין עם אוכל של מסעדת גורמה. וזה מושלם

עוד כתבות