אדום לבשר, לבן לדגים?

5 המלצות להתאמת יין ואוכל :

• טעם אישי – הכי חשוב. כל הכללים והחוקים לא יעזרו אם אינכם אוהבים את היין או שסתם לא מתחשק לכם עליו.
  

• עוצמת הטעמים – רצוי להתאים את עוצמות הטעמים והמרקם של היין ושל האוכל כך שלא ישתלטו האחד על השני
  

• סוג האירוע – לכל אירוע ולכל ארוחה האופי שלהם וכך גם היין שיתאים להם. אפשר בשקט לסמוך כאן על האינטואיציה
  

• בישול ביין – כאשר מנה מבושלת ביין או מוגשת ברוטב על בסיס יין, מומלץ בדרך כלל ללוותה ביין זהה או ביין בעל אופי דומה
  

• טעם אישי – כבר אמרנו? אז נחזור שוב, טעמכם האישי הוא החשוב ביותר ואיתו באמת שאין מה להתווכח