יין בתערוכה

מבין אירועי היין הנערכים בארץ מסתמן ה־ISRAWINEXPO 2010 כחשוב והמקצועי ביותר. התערוכה, הנפתחת השבוע ומכונה "יינות ישראל עם הפנים לעולם", מתקיימת כל שנתיים במרכז הירידים והקונגרסים בגני התערוכה בתל אביב, ומהווה בעיקר מפגש יין רציני ומעניין עבור הישראלים המתעניינים בנושא.

מגוון של יינות חדשים ייחשפו על ידי היקבים המשתתפים בתערוכה, ויינות מבצירים ותיקים יימזגו לטעימה מאלפי בקבוקים. יומה הראשון של התערוכה, 9 בפברואר, יוקדש לאנשי תעשיית היין. ביומיים הבאים, 10–11 בפברואר, תפתח התערוכה את שעריה לקהל הרחב ולאוהבי היין. המבקרים יוזמנו להשתתף במגוון פעילויות, ובהן סדנת מבוא לעולם היין וטעימת יינות אדומים.

פרטים: 60 שקל לכרטיס כניסה לתערוכה ועשרה קופונים לטעימת יינות. אפשר לרכוש מראש כרטיס במחיר מיוחד של 49 שקל באתר התערוכה, israwinexpo.fairs.co.il.

טעימה מוקדמת

אחד היתרונות בתערוכה מסוג זה הוא המפגש עם ייננים ויינות מיקבים קטנים או חדשים יחסית. שלושה יקבים כאלה ישתתפו בתערוכה.

יקב וילה וילהלמה: פועל במושב בני עטרות, בבעלות מוטי גולדמן והיינן הוותיק עמרם סורסקי. כיום היקב עושה כ־15 אלף בקבוקים בשנה, בכמה סדרות; על התווית מצוין מספר הימים שהיין שהה בחבית העץ.

Timeless 917 days, בציר 2005, עשוי מענבי קברנה סוביניון בתוספת 25% מרלו. מחיר בקבוק: 175 שקל. Timeless 1243 days, בציר 2005, עשוי גם הוא קברנה סוביניון בתוספת 28% מרלו. מחיר בקבוק: 245 שקל. אלה יינות כבדים ועמוסים בטעמי עץ.

יקב אדיר: יקב של משפחות הכורמים רוזנברג ואשכנזי, שגפניהם נטועות בכמה משבצות קרקע במושב כרם בן זמרה, מהטרוארים הטובים בישראל.

טעימות ביקב אדיר צילום: אפי שריר

קברנה סוביניון פלטו, בציר 2005, עשוי בתוספת קטנה (8%) של ענבי שיראז. היין מורכב, בעל גוף, ויש לו זר ארומות עז וטוב: פרי יער שחור, דובדבן בשל ותבלינים מעץ החבית. על החך הוא סירופי, מרוכז, וכמעט שיש צורך ללעוס אותו. מחיר בקבוק: 180 שקל.

יקב אבידן: יקב שהוקם לפני כעשור בקיבוץ אייל על ידי צינה ושלמה אבידן, ועושה כעשרת אלפים בקבוקים בשנה.

אבידן פרינג' גרנאש, בציר 2007, עשוי עם תוספות קטנות של טמפרניו (10%) ופטיט סירה (5%). היין התיישן במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון, ובוקבקו ממנו בסך הכל 580 בקבוקים. מדובר ביין נהדר, מהטובים בארץ. הוא רך ועגול, ועל החך הוא קטיפה טהורה. נפלא. מחיר בקבוק: 130 שקל.