פותחים את הבסטה: שוק האיכרים בת"א חזר לפעול
השוק חזר לפעולה - עם מודעות חדשה לחשיבות שבקנייה ישירות מהיצרן
”כבר בתחילת המשבר, היה לנו ברור שענף החקלאות עומד להיפגע קשות”, אומרת שיר הלפרן, מייסדת ומנהלת שוק האיכרים.
“הרגשנו אחריות לעזור לחקלאים וליצרנים שלנו. תוך שבוע מהכניסה לסגר פתחנו שירות משלוחים שאיגד את החקלאים והיצרנים שלנו ומגיע מראשון לציון ועד כפר סבא. הצלחנו לעזור ככה כמעט לכל השוכרים בשוק וגם לאלה משוק האיכרים שרצו להצטרף. לצד זאת החקלאות ללא תיווך קיבלה פתאום מקום והבנה בציבוריות.
שוק האיכרים בת"א צילום: עמית שעל
"הדברים שאנו מדברים עליהם למעלה מעשור על החשיבות שבקנייה ישירה ובתוצרת טרייה קיבלו משמעות חדשה. בחגיגות הבת מצווה של שוק האיכרים, אחרי 12 שנה שבהם הוא לא היה סגור פעם אחת — שוק האיכרים נסגר לחודשיים. בסוף השבוע הוא חזר במתכונת גדולה ומרווחת יותר כדי להתאים להנחיות משרד הבריאות. יפתח היה מהראשונים שהיה לנו ברור שיחזור ויביא לקהל הרחב את הלחמים והמאפים שלו”, אומרת הלפרן.
