שעת הכושר לשבירת מונופול הכשרות
בחירות ייתנו לרבני צוהר זמן להתבסס בשוק בלי לבלות במלחמות פוליטיות. מערך הכשרות האלטרנטיבי שהשיקו אתמול יהפוך למציאות
המבחן העיקרי של צוהר יהיה ביכולת להתרומם מעשרות מסעדות לאלפים. ומבחינה זו, אין דבר שהארגון זקוק לו יותר מבחירות עכשיו. כבר אתמול התחדשו הלחצים של המפלגות החרדיות להעביר חוק עוקף בג"ץ שיחדש את המונופול של הרבנות בשוק הכשרות. בחירות ייתנו לצוהר זמן להתבסס בשוק ולהפוך לעובדה קיימת. בלעדיהן אנשי צוהר יעבירו את השנה הקרובה במלחמות פוליטיות מתישות.
הפתרון המשפטי של צוהר יתבסס כנראה על קביעת תקן פיקוח על מוצרי מזון. המסעדות יציגו הצהרה שבה ייכתב באיזו מידה הן עומדות בתקן צוהר. הרבנות תנסה, כמובן, למרר את החיים לעסקים של צוהר באמצעות רישום קנסות.
כרגע מתנהל ויכוח קשה בין צוהר לרבנות על הפרשנות המדויקת של פסיקת בג"ץ, וכולם מחכים להכרעת היועץ המשפטי לממשלה אביחי מנדלבליט. ייתכן שכניסת צוהר לשוק תחייב את בג"ץ לזרז את ההחלטה. מנגד, חייבים להודות שיש למנדלבליט בעיות דחופות יותר.
תעודת כשרות (ארכיון) צילום: עטא עוויסאת
יותר מחצי שנה חלפה מאז פרסמנו ב"כלכליסט" את התוכנית של רבני צוהר להקים מערך כשרות. הזמן הזה עבר בבדיקות מקיפות. יו"ר צוהר הרב דוד סתיו הבהיר עוד בראשית הדרך שלא יהיה טעם ביוזמה אם צוהר לא יכבוש לפחות 10% מהשוק. המערך של צוהר בלע עם הקמתו את "השגחה פרטית", שמפקח על 40 מסעדות, אבל הוא יזדקק להרבה יותר.
רק אז יוכל המערך של צוהר לעבור ליעד הבא: בתי מלון. כיום רוב המלונות חסומים בפני הארגון, משום שוועדי עובדים לא ישלחו קבוצות למלון בלי הכשר של הרבנות. רק כשהכשרות של צוהר תיתפס כלגיטימית לפחות כמו זו של הרבנות, בתי מלון ירשו לעצמם להסתפק בה.
