מסעדת כתית עוברת ומתכווצת

מסעדת כתית תעזוב את מיקומה הנוכחי ברחוב היכל התלמוד בתל אביב ותעבור קרוב יותר למסעדת המזללה, גם היא של מאיר אדוני, השף ומבעלי המסעדה. במסעדה החדשה, שתיפתח בעוד כמה חודשים, יהיו 28 מקומות ישיבה בלבד, בניגוד ל־100 במיקומה הנוכחי. “בכתית כיום אני יכול להושיב 100 סועדים, אבל לצערי אין בארץ 100 איש בצהריים ו־100 איש בערב שצורכים כתית. אנחנו לא ניו יורק", אומר אדוני.

זהו המעבר הרביעי של המסעדה, שנפתחה ב־2002 בכפר רות, ומשם עברה לנצר סירני ולרחוב היכל התלמוד. אדוני מספר שההחלטה לעבור התקבלה לאחר שנבחנו אפשרויות לשפץ את המבנה הנוכחי: “עלות השיפוץ התבררה כגבוהה, והחלטנו לעבור למיקום שבו נוכל לעצב את המסעדה מחדש, מבלי להיות כבולים לצרכים שמכתיב המבנה בהיכל התלמוד שיש לו אופי מסוים, שכבר פחות מתאים לנו". המסעדה תעוצב, לדברי אדוני, ברוח עדכנית יותר וניו יורקית.

מאיר אדוני. "כתית חיה ובועטת" צילום: אוראל כהן

לפני כשלושה חודשים גם השתנה מבנה הבעלות בחברה, וחלק מהשותפים עזבו. יפתח ויזל ויואל אדמי מכרו את חלקם לשותפים הנותרים - מאיר אדוני, אהרל'ה מנקובסקי, קובי בן עזרא ורפי מאור. אדוני סירב להתייחס לשינוי במבנה הבעלות, ואמר רק כי "זה דבר שקורה כל הזמן בחברות. השינוי במבנה הבעלות לא קשור למעבר. כתית חיה ובועטת".