בלי מנות ליבה
העסקית של קפה בתיה, במיקומו החדש, כוללת מנות שיש בכל מסעדות פועלים, במקום להסתמך על האוכל המיתולוגי שהמטבח הזה יודע להכין
כבד עם בצל מטוגן צילום: אוראל כהן
העסקית של בתיה מציעה שתייה קלה (תפוזים, אשכוליות או לימונדה) ועיקרית עם שתי תוספות תמורת 50 שקל. המלצר החביב, שהצביע בפנינו על העיקריות הכלולות בעסקית, לא יכול היה לפספס את האכזבה שהתפשטה על פנינו כשגילינו שדווקא המנות המעניינות יותר, לשון, קורקבנים או קישקע, לא זמינות לסועדי העסקית אלא במחיר מלא. גם הפיתויים באגף הראשונות - גפילטע פיש, כבד קצוץ או רגל קרושה - אינם כלולים בעסקה, וחבל.
נשארנו עם מנות שאפשר לקבל בכל מסעדת פועלים ולאו דווקא אצל אחת הפולניות הוותיקות בעיר: כרעי עוף, קציצות בקר או עוף, סטייק עוף, כבד עוף או שניצלונים. בחרנו בשתי האחרונות, וצ'ופרנו בשדרוג המיץ לחמיצה קרה עם שמנת חמוצה, שאינה נכללת בדיל המקורי והיתה מתקתקה ומרעננת כראוי.
מנת השניצלונים היתה עצומה בגודלה, והוכנה מחזות עוף טריים שצופו בפירורי לחם פריכים ושומשום. נחמד, אבל לא משביע את התיאבון לקצת יידשקייט. גם הפירה הדליל והשעועית הירוקה שהצטרפו אליה היו סתמיים.
מנת הכבד היתה ההצלחה של הארוחה. קערה עם שפע של כבדי עוף וכמות זהה של בצל מטוגן, ברוטב סמיך ושמנוני באמת, הצליחה להזכיר את המטבח של סבתא, ותוספת כוסמת וכרוב אדום מבושל השלימה מנה ביתית וטעימה.
לא התאפקנו והזמנו גם קרעפלך מטוגנים (24 שקל) שהוגשו, כראוי, עם רצועות דקיקות של בצל מטוגן עד פריכות והיו מצוינים.
בתיה במיקומה המחודש כבר אינה יכולה לבנות על נוסטלגיה של הלקוחות, ולכן ראוי שתציע בעסקית שלה קצת יותר מהאוצרות הנחבאים במטבחה. הדיל שלה בסך הכל נדיב והוגן, אבל בשביל להשביע את התיאבון למנות פולניות אמיתיות תצטרכו לחרוג ממנו.
שם: קפה בתיה
ז'אנר: מטבח יהודי אשכנזי
מיקום: החשמונאים 95 ת"א, 03-5221335
פרטי העסקית: 50 שקל, ראשון־חמישי 12:00–17:00
התחככות: אנשים שמתגעגעים לצימעס
שירות: חביב ומקצועי
כשרות: אין
חניה: בתשלום, בחניוני האזור
נגישות נכים: יש, ויש שירותי נכים
שורה תחתונה: דיל הוגן, אבל היצע מאכזב
