מחיר הקקאו בשיא של 7 שנים - השוקולד צפוי להמשיך להתייקר
מחיר הקקאו בשיא של 7 שנים - השוקולד צפוי להמשיך להתייקר
מחירי השוקולד עלו ב-14% בשנה שחלפה ברקע התייקרות הקקאו וחומרי גלם נוספים, בהם סוכר; תופעת אל ניניו צפויה לגרום לפגיעה נוספת ביבולים - ולהביא להמשך עליות המחירים
גלולה מרה לאוהבי שוקולד – המאכל האהוב צפוי להמשיך ולהתייקר על רקע עלויות הקקאו הגבוהות.
מחירי השוקולד עלו ב-14% בשנה האחרונה, כך לפי נתוני נילסן. על פי תחזיות השוק, הם עומדים לעלות עוד יותר בגלל המחסור בקקאו, רכיב משמעותי בשוקולד.
"שוק הקקאו חווה עלייה יוצאת דופן במחירים. זוהי העונה השנייה ברציפות שבה השוק בגירעון, ומניות הקקאו צפויות לרדת לרמות נמוכות בצורה יוצאת דופן", אמר סרגיי צ'טברטקוב, אנליסט המחקר הראשי של S&P Global Commodity Insights. ביום שישי זינק מחיר הקקאו ל-3,160 דולר לטונה - הגבוה ביותר מאז 5 במאי 2016.
צ'טברטקוב הוסיף כי תופעת מזג האוויר אל ניניו צפויה להביא כמות גשם נמוכה מהממוצע למערב אפריקה, שם מגדלים בעיקר קקאו. חוף השנהב וגאנה אחראיות ליותר מ-60% מתוצרת הקקאו בעולם. אל ניניו היא תופעת מזג אוויר שמביאה תנאים חמים ויבשים מהרגיל לאוקיינוס השקט הטרופי המרכזי והמזרחי.
צ'טברטקוב צופה ששוק הקקאו עלול להיפגע גם בעונה שלאחר מכן, הנמשכת מאוקטובר עד ספטמבר 2024, ומחירי הקקאו עשויים לעלות עד ל-3,600 דולר לטונה. "הצרכנים צריכים להתכונן בסבירות גבוהה לעליית מחירי השוקולד", אמר, שכן היצרנים נאלצים לגלגל לצרכנים את התייקרות חומרי הגלם והאנרגיה וכן את העלייה בשיעורי הריבית.
על פי נתונים של Mintec, בשנה שחלפה נרשמה עלייה של 20.5% במחירי חמאת הקקאו, המהווה חלק גדול בייצור של חפיסת שוקולד. מחיר הסוכר, מרכיב עיקרי נוסף בשוקולד, זינק אף הוא, ובאפריל הגיע לשיא של 11 שנה.
"החוזים העתידיים על סוכר עולים בשל חששות מתמשכים לגבי אספקה בהודו, תאילנד, סין והאיחוד האירופי, שם תנאי הבצורת פגעו ביבול", נכתב בדו"ח של Fitch Solutions.
לפי הדיווחים, הפגיעה הקשה ביותר תהיה בסוגי השוקולד הכהים. שוקולד מריר מורכב מיותר מוצקי קקאו בהשוואה לשוקולד חלב ושוקולד לבן, ומכיל כ-50% עד 90% מוצקי קקאו, חמאת קקאו וסוכר
