מתיירות ועד קזינו: איוונקה ודונלד טראמפ בונים מחדש את גיאורגיה

"גיאורגיה בשיפוצים". זוהי לשון השלט שאותו ממליצים מדריכי תיירים בגיאורגיה להציב בנמל התעופה הבינלאומי של המדינה כדי שהתיירים המגיעים לבקר ברפובליקה הסובייטית לשעבר יידעו היטב מה מצפה להם. אולם הרושם המתגלה למבקר במדינה הוא הפוך לגמרי, והשלט המתאים יותר הוא "גיאורגיה בתנופת בנייה".

תשתיות, מתקני תיירות, בתי מגורים, ערים שלמות - הכל עובר בימים אלו מתיחת פנים. בנייני מגורים שסבלו הזנחה נוראית עוד מהתקופה הסובייטית נהרסים, ובמקומם מוקמים בתים מודרניים יותר.

מבנים עתיקים שנבנו בשיטה מסורתית עוברים תהליך של שימור ושחזור, וכך גם כנסיות עתיקות, מנזרים ומבצרים הפזורים ברחבי גיאורגיה. "אני מבקר בטביליסי אחת לחצי שנה והשינויים בולטים מאוד לעין. העיר מתפתחת והחידושים החלים בה ניכרים היטב", אומר שגריר גיאורגיה בישראל, ואחטנג ג'אושווילי.

איוונקה ודונלד טראמפ צילום: בלומברג

כמעט שנתיים לאחר המלחמה קצרת המועד עם רוסיה באוגוסט 2008, ניתן להעריך כי העימות המזוין היטיב, באופן אירוני, עם אזורים מסוימים במדינה בת 4.4 מיליון התושבים. כך לדוגמה, כביש ראשי המוביל מטביליסי מזרחה, ירושה מימי השלטון הסובייטי, נסלל מחדש לאחר שהאספלט המיושן נהרס תחת גלגליהם של הטנקים הרוסיים.

העדות העיקרית שנותרה זכר למלחמה היא כפרי הפליטים ממחוז אוסטיה - מחוז המריבה שעבר לשליטה רוסית. שורות ישרות של בתים זהים עם גגות צבעוניים, ולצדם חלקות אדמה קטנות המיועדות לגידולים חקלאיים מתוצרת עצמית, שהוקמו בתוך חודשיים בלבד במימון הממשל ובסיוע בינלאומי.

פוטנציאל ההתחדשות של גיאורגיה בכלל, והבירה טביליסי בפרט, לא נעלם מעיניהם של בעלי הממון מהמפרץ הפרסי. אחת החלוצות בתחום היא ראקין, חברת השקעות נדל"ן מאבו דאבי. החברה הקימה חברה־בת מקומית ובאמצעותה רכשה, תמורת שני מיליארד דולר, עשרות מגרשים לבנייה ומתחמים שבהם הוכרז על תוכנית "פינוי־פיצוי" וכן על הקמתם המתוכננת של פארקים ציבוריים ומרכזים מסחריים. בחברה מסבירים כי הם רואים בגיאורגיה אזור בעל חשיבות אסטרטגית בשל מיקומו בין אירופה לאסיה ומאמינים כי עם יישוב הסכסוכים עם רוסיה תיהפך המדינה למשגשגת.

אחד ממוקדי המשיכה עבור חברות נדל"ן כגון ראקין הוא מחירם הנמוך מאוד של הנכסים. לאחר שאיבדו כ־40% משוויים במהלך 2009 על רקע המשבר הכלכלי הגלובלי, חזרו מחירי הדירות בטביליסי לעלות, אך עדיין מדובר בשווי נמוך יחסית לערי בירה אחרות. כך לדוגמה, דירת שני חדרים בטביליסי תעלה כ־50 אלף דולר ותמורת מיליון דולר ניתן לרכוש בבירה בית משופץ מהיסוד בן שלוש קומות בשטח בנוי של 850 מ"ר במרכזה ההיסטורי של טביליסי, הכולל חניון תת־קרקעי וגן בשטח 100 מ"ר.

אדריכלות גאורגית טיפוסית צילום: אולגה ויניאר

אולם ראקין לא מתמקדת אך ורק בעיר הבירה. לאחר המלחמה קיבלה על עצמה החברה מהמפרץ הפרסי את משימת שחזור הנמל הימי בפוטי ובמקביל התמודדה במכרזים להקמת בתי מלון בעיירת הנופש באטומי הנמצאת לחופי הים השחור, לא הרחק מטביליסי. על מקומה בעיירת הנופש תתמודד ראקין מול שורה של יזמים מטורקיה המקימים בה מלונות פאר בקצב מהיר.

לא רק יזמים פרטיים פועלים לאורכה ולרוחבה של גיאורגיה. גם הממשלה לוקחת חלק פעיל בשיפוץ המדינה. העיר סיגנאגי, הממוקמת בלב מחוז קחטיה - הנחשב לעמק היין של גיאורגיה, עברה שיפוץ מלא במימון ממשלתי ונהפכה לעיירה ציורית עם נוף פסטורלי המשקיף אל הפסגות המושלגות של הרי הקווקז. כדי לחזק את מעמדה כמרכז תיירותי החליטה הממשלה להופכה למעין גרסה מקומית של לאס וגאס. כעת כוללת העיר, מלבד רחובות יפים, גם בתי קזינו ומרכז רישום אזרחי שבו ניתן להינשא בזריזות במשך כל שעות היממה.

תיירות במקום נפט

בניגוד לשכנותיה, גיאורגיה לא התברכה במחצבים, אך מה שנמצא מעל פני הקרקע - הטבע והנופים - הם בגדר אוצר של ממש שבאמצעותו מתכוונים במדינה להרוויח הון. פרויקט השיקום של סיגנאגי היה יריית הפתיחה למהלך נרחב של שיקום התיירות המהווה כיום 4% מהתוצר המקומי, ובכוונת הממשל להגדיל את השיעור הזה באופן ניכר.

מכונית ברחוב בטביליסי צילום: אולגה ויניאר

אחת המשקיעות המפורסמות במדינה היא איוונקה טראמפ, בתו של איל הנדל"ן דונלד טראמפ, שביקרה בגיאורגיה כמה פעמים ומתכננת להקים בה מיזמים תיירותיים. על החשיבות שמייחסים לכך בגיאורגיה ניתן ללמוד מהעובדה שנשיא המדינה, מיכאיל סאאקשווילי, נפגש לאחרונה במהלך ביקור רשמי בארה"ב עם אביה של איוונקה כדי לדון בהשקעות פוטנציאליות נוספות.

בקה ג'קלי, סגן יו"ר מחלקת התיירות, אומר שמספר התיירים במדינה גדל מדי שנה. "מדובר בענף כלכלי שלו אנו מעניקים עדיפות באמצעות תמיכה ביזמים הבוחרים לפעול בתחום. אנו מסייעים למשקיעים המפתחים תשתיות בתחום התיירות, מעניקים להם הטבות מס ובמקרים מסוימים גם מקצים קרקעות ללא עלות כמעט למי שבוחר להקים בתי מלון". ג'קלי מציין כי הגורמים העיקריים המושכים תיירים למדינתו הם ההיסטוריה, הנופים, תנאי אקלים, שמורות הטבע וכמובן גם הכנסת האורחים הגיאורגית המפורסמת והמטבח המיוחד והעשיר.

יין ואוכל כמוצר כלכלי

ייחודו של המטבח המקומי והניסיונות הגוברים בעולם להעתיק את המאכלים הביאו גורמים במדינה לשקול באחרונה רישום פטנט על כמה מעמודי התווך של הקולינריה הגיאורגית. כתוצאה מכך עשויים מאכלים כגון גבינת הסולוגוני, חצ'פורי וממתק הצ'ורצ'חלה (חטיף העשוי אגוזים שזורים על חוט וטבולים במעין ג'לי ענבים) לזכות להגנה חוקית. הפרלמנט המקומי פועל לחקיקה מתאימה בשיתוף עם מומחים למשפט בינלאומי. לפי הערכות, הפטנט, לא רק שיסייע להגן על המוצרים המקומיים המיוחדים האלה, כי אם גם ימתג אותם ויפתח עבורם שוקי יצוא חדשים, בעיקר באירופה ובארה"ב. במשרד המשפטים הגיאורגי מסבירים כי הם בוחנים מהלכים דומים שנערכו באירופה ומתכוונים לעבוד לפי שיטת TSG - הבטחת מתכון מסורתי.

בתים ממתינים לשיפוץ בבירה טביליסי צילום: אולגה ויניאר

צילום: shutterstock

המטבח הגיאורגי נחשב לעשיר במיוחד ומוגש בכמויות נדיבות. בין המרכיבים הקבועים של סעודה מסורתית ניתן למצוא את סלטי הפחאלי (סלטי ירקות מבושלים וטחונים עם אגוזי מלך ותבלינים), גבינת סולוגוני (בעלת מרקם אוורירי) וחצ'פורי (מאפה גבינה אשר כל מחוז בגיאורגיה מתהדר במתכונו המיוחד) ועוד מיני מאכלים שמתובלים בנדיבות בתבלינים המקומיים וברוטב טקמלי (שזיפים).

מוצר נוסף שבו מתגאים במדינה הקווקזית והזוכה להכרה בינלאומית הוא היין המקומי. מסורת הפקת היין בגיאורגיה נחשבת לאחת העתיקות בעולם ונשמרת עד היום. במקום זני הקברנה והמרלו הרגילים ניתן למצוא בגיאורגיה את זני הספרבי המוקוזני ועוד עשרות זני ענבים שלא ניתן לראות בשום מקום אחר.

הבעיה המרכזית של גיאורגיה היא איתור שווקים ליינות המקומיים. למרות מחירם הנמוך יחסית (6–8 דולרים לבקבוק באיכות טובה ו־10–14 דולרים ליין איכותי ביותר), החדירה לשווקים האירופיים הרוויים נחשבת לקשה במיוחד, אך בשנה שעברה זכו היינות הגיאורגיים ב־20 מדליות בתחרויות בינלאומיות.

מוכרת ממתקי צ'ורצ'חלה במחוז קחטיה צילום: אולגה ויניאר

ואולם יצוא היינות מגיאורגיה, המתמקד בעיקר בשווקים של המדינות הסובייטיות לשעבר, זינק ב־60% ברבעון הראשון של 2010 לעומת התקופה המקבילה אשתקד והגיע ל־2.5 מיליון בקבוקים. מחצית מהכמות הזו יוצאה לאוקראינה, שנהפכה לשוק היצוא הגדול ביותר עבור היינות הללו לאחר שרוסיה הטילה איסור על מכירתם בתחומה. 390 אלף בקבוקים נמכרו לקזחסטן ו־140 אלף ללטביה. בין היבואנים של יינות מקומיים ניתן למצוא גם את ישראל, שאליה נשלחו השנה כ־60 אלף בקבוקים לעומת 14 אלף בלבד אשתקד. לארה"ב נשלחו 46 אלף בקבוקי יין גיאורגי.

תיירות אקולוגית

בין התיירים המגיעים לגיאורגיה ניתן למצוא ישראלים רבים, גרמנים, צרפתים, בריטים ואמריקאים. רבים עושים את הדרך מהרפובליקות הסובייטיות לשעבר ומרוסיה עצמה. ענף ההולך ותופס תאוצה הוא התיירות האקולוגית. במרכזה של גיאורגיה ממוקמת שמורת הטבע בורג'ומי המשתרעת על שטח של 850 אלף דונם - הגדולה באירופה. מספר המבקרים בשמורה, המכפיל את עצמו מדי שנה, הביא להקמתם של בתי מלון חדישים לאורחים. מי שאינו מעוניין בטיולי טבע יכול להתארח בבתי הבראה רבים הממוקמים בעיירה הנושאת את שם השמורה.

לרשות התיירים עומד מבחר של בתי מלון, מרמה של חמישה כוכבים תמורת עד 300 דולר לחדר (אם כי בפועל ניתן להשיג את אותו החדר גם ב־150 דולר) ועד בתי מלון פשוטים יותר שבהם מחיר החדר לא עובר את רף 50 הדולרים.

צורת לינה פופולרית נוספת היא השכרת חדרים בבתים של משפחות מקומיות. מחיר החדר מתחיל מ־10 דולרים ללילה ותלוי כמובן במיקום ובאירוח הנלווה (ארוחת בוקר וכדומה). במחלקת התיירות מעודדים את היזמות הפרטית של תושבי המדינה, מאחר שמדובר בהכנסה נוספת למשפחות ובאירוח אותנטי המושך תיירים רבים. "אף תייר שמגיע לגיאורגיה ולא הזמין מקום לינה מראש לא יישאר ברחוב", מחייך ג'קלי.