סגור

24/7

כלכליסט

היועמ"שית: "בית הדין בהאג חטא לתפקידו ההיסטורי, נעדר כל סמכות"

נעילה ירוקה בוול סטריט: אלפבית מחקה 4.7%, אינוביד טסה ב-86%

לוחם גבעתי נפל בקרב בצפון הרצועה; צה"ל תקף בדאחייה

סמוטריץ' מקדם צעדים להקרסה כלכלית של הרשות הפלסטינית

כלכליסט >

שף

פנאי הטבח עונה 2 גורי אלפי יעל אלקנה גל תורן

"הַטַּבָּח" חזרה בעונה חדשה ומזכירה לנו את הנורמליות שייחלנו לה

02.01.24|רותה קופפר

העונה החדשה של "הַטַּבָּח", על קורותיו של שף תל־אביבי, עמוסה בסקס אפיל ואותנטית. היא מזכירה לנו את הנורמליות הישנה שפעם ייחלנו לה

פנאי ג'רמי אלן וייט ואיו אדבירי ב הדוב

עם עלילה טובה, שחקנים מעולים ותפקידי אורח הוליווודים - "הדוב" חוזרת לעונה שנייה

31.07.23|רותה קופפר

"הדוב", הלהיט הקולינרי של דיסני, חוזרת השבוע לעונה שנייה. עם כיוון עלילתי חדש, מבנה שונה וכוכבים הוליוודיים בתפקידי אורח, היוצרים שלה שוב מוכיחים כי היא שייכת לסדרות העילית של תור הזהב הטלוויזיוני

שף טורקי סולט ביי Salt Bae

אימפריית המסעדות של סולט ביי כבר שווה 1.5 מיליארד דולר

01.06.22|חדשות חוץ

הקבוצה שמחזיקה ברשת של השף הטורקי המפורסם במשא ומתן למכירת 20% מהחברה לקרן העושר הקטארית ב-300 מיליון דולר

אוראל קמחי שף מסעדת פופינה פנאי

יוצא מהכלים: השף אוראל קמחי משנה את התפריט של פופינה

19.01.20|רעות ברנע

אוראל קמחי, השף של מסעדת “פופינה" המוערכת, ממעט להיחשף. “הממד להצלחה הוא לקוחות חוזרים", הוא אומר לקראת תפריט חדש

פנאי מיכל אפשטיין משתתפת מאסטר שף

עבודת מאסטר: "כשסיפרתי שאנחנו פותחים מקום בשינקין, אנשים הרימו גבה"

21.11.19|רעות ברנע

מיכל אפשטיין, משתתפת "מאסטר שף" בעבר, פותחת סניף שני לקפה Eats. "המטרה היא להגיש אוכל קליל ברמת מסעדת שף", היא אומרת

שף ג'יימי אוליבר קיצ'ן מסעדות

חצי שנה אחרי שהאימפריה שלו קרסה: ג'יימי אוליבר פותח רשת מסעדות חדשה

19.11.19|שירות כלכליסט

שתיים ממסעדותיו החדשות של השף הידוען הבריטי יאמצו לעצמן פורמט הסעדה חדש לגמרי: הן ייקראו "ג'יימי אוליבר קיצ'ן", ויפעלו בהשראת המטבחים המקומיים. קבוצת ג'יימי אוליבר אף הודיעה שהיא מתכננת לפתוח 19 מסעדות נוספות עד סוף 2020

פנאי טארטלטים מסעדת מייזון

חוזר הביתה: השף היפני סוטה אצומי פותח מסעדה חדשה

11.11.19|רעות ברנע

לאחר ציפייה של חודשים פתח השף היפני סוטה אצומי את “מייזון”, אחת המסעדות המדוברות בפריז. הוא מגיש בה מנות צרפתיות קלאסיות בגרסאות מהפכניות

פנאי אוריינט אקספרס

קונספט מנצח: המסעדות יוצאות מהקופסה

09.09.19|רעות ברנע

מסעדות רבות מציעות ערבי קונספט קבועים בהם הן מגישות תפריט שונה, שוברות שגרה, יוצאות מהקופסה ומנסות להגיע לקהלים חדשים

השף גורדון רמזי מבשל הרפתקאה בערוץ National Geographic פנאי

תוכנית בישול חדשה: אלפקה בצלחת

26.08.19|רותה קופפר

בסדרה חדשה מרחיק השף גורדון רמזי לבשל במקומות נידחים ועוצרי נשימה. והוא אפילו מפגין סוג של ענווה

פנאי עידו רוזן שף מסעדת מלון רוטשילד 96

עידו רוזן: שף עם חלב על השפתיים

19.03.19|רעות ברנע

רוזן רק בן 25, וכבר משמש כשף הראשי של מלון רוטשילד ובדרך למיזם נוסף. נאמן לגילו הוא מציע תפריט נועז, שכולל גלידת מח עצם וקרקרים בעציץ

פנאי ניר ויימן שף

השף ניר ויימן: "אין היום רומנטיקה"

07.01.19|רעות ברנע

השף של מסעדת הזוגות האוהבים "מל ומישל", הכריז על מותה של הרומנטיקה. לכן הוא נפטר מהמפות הלבנות ומקליל את התפריט, ובמקביל נכנס לעסקי פאסט־פוד

מימין מאיר דנון בעליו של בית הספר לבישול דנון והשף כריסטיאן גיו פנאי

מטבח צרפתי: אותו ברווז, גישה שונה

31.12.18|רעות ברנע

השף הצרפתי כריסטיאן גיו הגיע לישראל ללמד איך מבשלים מטבח צרפתי קלאסי בטכנולוגיה עכשווית: "אף אחד כבר לא עושה הכנות של יומיים למנה"

ה שף מיכאל גרטופסקי פנאי

מצפון תיפתח האימפריה: מיכאל גרטופסקי הוא כבר הרבה יותר משף

17.12.18|רעות ברנע

עם מיכאל במושב לימן, לחם טנא בגליל, שותפות טרייה בווניה ביסטרו בחיפה וגם צ'יקטי בתל אביב, מביא גרטופסקי "משב רוח מרענן לאזור מנומנם"

השף הצרפתי ג'ואל רובישון Robuchon נפטר

"שף המאה" ז'ואל רובישון הלך לעולמו בגיל 73 ממחלת הסרטן

06.08.18|רעות ברנע

השף הצרפתי שהחל את דרכו בשנות ה-80', נחשב לאחד המשפיעים ביותר בעולם. עד מותו הוא החזיק ב-17 מסעדות ברחבי העולם והיה השף בעל המספר הגדול ביותר של כוכבי מישלן

פנאי אלדד שמואלי אלחנן ארוחת בוקר

קרואסון-כנאפה: מאפים יצירתיים בקיבוץ משמרות

09.07.18|רעות ברנע

השף אלדד שמואלי הגיע מהמטבחים המובילים בעולם עד קיבוץ משמרות כדי למצוא את החופש הקולינרי שלו. למשל עם מאפה מקורי כמו קרואסון־כנאפה

שף אמריקאי אנתוני בורדין

השף הסלבריטי אנתוני בורדיין נמצא מת בגיל 61

08.06.18|שירות כלכליסט

בורדיין שהה בצרפת במסגרת צילומים לסדרה ברשת CNN בכיכובו, ונמצא ללא רוח חיים בחדרו בבית מלון. על פי הדיווחים הוא התאבד

פנאי רביבה אפל סדנה סדנת מתוקים רביבה וסיליה

הדובדבן שבקצפת: קולגות מספרים על רביבה אפל

30.04.18|רעות ברנע

פרפקציוניסטית, מעמיקה וסקרנית עד הרגע האחרון. קולגות וחברים מספרים על מלכת הקונדיטוריה רביבה אפל, שנפטרה שלשום

שף רפי כהן בבית המשפט 7.11.17

השף רפי כהן הוכרז פושט רגל: "לא שיתף פעולה ולא שילם כספים"

24.04.18|זוהר שחר לוי

כהן הוכרז פושט רגל לאחר שלא התייצב לדיון בעניינו ולא שיתף פעולה עם הנאמן לנכסיו. תביעות החוב של השף שהסתבך נאמדות ב-12 מיליון שקל

כריסטינה ברוורמן שפית איטלקיה פנאי

"שפים איטלקים חושבים שהם מושלמים"

29.11.17|רעות ברנע

שפית המישלן מרומא כריסטינה באוורמן, שביקרה בשבוע שעבר בישראל, סבורה שמנה צריכה לדבר לסועד בגובה העיניים, שפסטה יכולה להיעלם מהעולם, ושכדי להיות שף טוב צריך לצאת מאיטליה

פנאי מתוך תערוכה של שף מולקולרי אלכסנדר זונדר לחניש יין שאידה באנג

לגו מכבד אווז וביצת עין ממנגו: השף של האלפיון העליון מגיע לירושלים

14.11.17|רעות ברנע

השף המולקולרי אלכסנדר (זונדר) לחניש מציג בתערוכה חדשה צילומים של הלהטוטים המולקולריים שהוא נוהג להגיש באירועים פרטיים. השבוע הוא מגיע לפסטיבל "מסעדות פתוחות" בבירה

עוד כתבות