סגור

24/7

כלכליסט

פרשת הדלפת המסמכים: בין שפלות לפלילי

החלשים ייפגעו פחות, אך הביזה נמשכת

ארה"ב: רשת המסעדות TGI Fridays סגרה עשרות סניפים - והגישה בקשה לפשיטת רגל

שני לוחמים בגדוד שקד נפלו בקרב בצפון הרצועה

כלכליסט >

קונדיטוריה

20 stories about קונדיטוריה

פנאי אלון שבו - קפה שלו במלון דה גאפה ביפו

"מה שבאים לקנות אצלי עכשיו זה נחמה"

20.08.24|חיליק גורפינקל

אלון שבו התעקש לפתוח קונדיטוריה מפונפנת באמצע הקורונה ברחוב צ’לנוב והפך למלך הפטיסרי של תל אביב. עכשיו הוא פותח מקום חדש במלון "The Jaffa" עם מאפים מופלאים, בלי לפחד מהמלחמה וגם בלי לפחד לטבול בריוש צרפתי בסחוג תימני

אחותו של דודו אוטמזגין תובעת אותו על נישול זכויות; הקונדיטור: "בצע כסף וקנאה"

20.06.24|ליטל דוברוביצקי

סכסוך בין הקונדיטור לאחותו ליאת אוטמזגין, שהגישה נגדו תביעה לקבלת מחצית משווי המוניטין של המותג. בתגובה שהגיש לבית המשפט הוא מכחיש את טענותיה, וטוען: "זה מפעל חיי. היא מעולם לא הייתה שותפה בחברה"

מורן גיל, קונדיטור בקונדיטוריית ה-'קייקרי'

לקראת שבועות: טרה משיקה לראשונה מסקרפונה בפופ אפ מתוק במיוחד עם הקונדיטור מורן גיל

28.05.24|שירות Corporate

הקונדיטור מורן גיל חוגג שנתיים ל'קייקרי', במארז עוגות מיוחד לחג שימכר כשבוע ימים, בשיתוף פעולה עם המסקרפונה החדשה של מחלבת 'טרה'

פנאי הסופגניות של קונדיטוריית קדוש

דניאל הגרי עם פטל וגולני בשוקולד: טעמי הסופגניות החדשים

05.12.23|חיליק גורפינקל

אחרי 7 באוקטובר קרן קדוש לא רצתה לפתוח מחדש את הקונדיטוריה המפורסמת שלה בירושלים. אך אז התחילו להגיע בקשות של אמהות לסופגניות עם צבעי היחידות של יקיריהן, ומהליין לא נפקד גם דובר צה"ל

פנאי מימין: יקי שגיא ביחד עם אורי שפט במאפיית לחמים

הקונדיטור מבארי: "האפייה זו ההצלה שלי עכשיו"

21.11.23|חיליק גורפינקל

הקונדיטור יקי שגיא מבארי ניצל בנס ממתקפת 7 באוקטובר. עכשיו הוא מכין במאפיית “לחמים” התל־אביבית בורקסים משוכללים שכל חומרי הגלם שלהם, הגבינות והתרד, מגיעים מחבל אשכול. "אני עוטף את העוטף בבצק, תרתי משמע

מתוקה ו עדי כהן

רשת הקונדיטוריות מתוקה נמכרה למנכ"ל טיב טעם לשעבר

02.10.22|נווית זומר

עדי כהן קנה את הרשת, לה יש מפעל בחולון ושישה סניפים באיזור גוש דן, מהזוג מירי ושוקי ארזי - שהקימו אותה לפני 24 שנים. סכום העסקה לא פורסם, אך מוערך בעשרות מיליוני שקלים

פנאי פחזניות לימון ופטל ב נורי

הקצפת נכנסה לשוק: קונדיטוריה של עוגות בסמטת העופות

13.07.22|חיליק גורפינקל

באמצע סמטת העופות של שוק הכרמל נפתחה "נורי", קונדיטוריה של עוגות מעוצבות וטעימות. לדברי הקונדיטורית לירון שמיע, היא פתחה שם את המקום כדי שתוכל לעשות "באמת את מה שאני רוצה ואוהבת"

פנאי קונדטוריה דוד לאור

טיול אוכל: אטרקציות קולינריות בדרך לסטף

06.02.22|חיליק גורפינקל

עצירה אקראית במרכז מסחרי אפרורי במבשרת ציון מגלה אטרקציות קולינריות מפתיעות, בהן קונדיטור מוכשר המציע שפע של מרמלדות, פחזניות ומקרונים ארל גריי, גן עדן קרניבורי עם כריכים מדויקים וחנות יין בעלת מגוון אדיר

פנאי אלכסנדר ברד אנד בייקרי

המאפים של אלכסנדר - מהטובים שנראו בת"א

23.08.21|חיליק גורפינקל

מאפה גרמושקה מפוצץ בקרם פטל ותות, קראפין נהדר ועוד שפע משובח של קרואסונים, בגטים וחלות - המאפייה של אלכסנדר ברמן מציעה הכל חוץ ממאפים מטופשים ומקושקשים

פנאי הטארטים של אלון שבו

אבק וכוכבים: אלון שבו פתח לראשונה חנות בדרום ת"א

09.06.21|חיליק גורפינקל

נער הפלא של הקונדיטוריה העברית חוגג עם מקום חדש; הטארטים הטעימים והמעוצבים עומדים בניגוד לאווירה הקשוחה שבחוץ

פנאי אחים מנאל מוחמד אבו שחאדה

כנאפה והעיר הגדולה: קונדיטוריה חדשה בתל אביב

27.11.19|רעות ברנע

האחים מנאל ומוחמד אבו שחאדה פתחו קונדיטוריה לממתקים ערביים בלב העיר: "ביפו יש הרבה קונדיטוריות כאלה. שם לא היינו מיוחדים בשום צורה", הם מסבירים

פנאי מאפים של הארט

ריצ'רד הארט מוכר דייניש לדנים

12.11.19|רעות ברנע

ריצ'רד הארט הבריטי התחיל כשף שהתגלגל לאפייה. מפגש מקרי עם רנה רדזפי ממסעדת "נומה", הנחשבת לטובה בעולם, הוביל אותם לפתוח מאפייה משותפת בקופנהגן. לקראת ביקור בישראל הוא אומר שהחוכמה באפייה היא לתת לאנשים את מה שהם אוהבים

ה קונדיטור אלון שבו פנאי

לטמפרר אונליין: לקונדיטור אלון שבו יש אתר חדש

23.06.19|רעות ברנע

מקרואסון ועד מקרון - כוכב האינסטגרם שבו ילמד את רזי המקצוע אונליין באתר Hands On: "זו אנטיתזה לסרטוני ‘Tasty’ השטחיים"

פנאי רוני שטריקר קונדיטורית

רוני שטריקר ממציאה קינוחים ועל הדרך עושה מחווה לסטטיק ובן אל

17.10.17|רעות ברנע

שטריקר, רק בת 31, היא כוכבת עולה בשמי הקונדיטוריה. בראיון היא מספרת איפה היא מוצאת השראה למנות האחרונות המקוריות שהיא רוקחת עבור מסעדת Aria ושמצליחות לגרות את בלוטות הטעם כמו גם את מחשבה

פנאי מאפים מאפה קונדטוריה שואו רום שואורום קרוגעלך

קרואסון אוונגרד: ג'ונתן ווב מגדיר מחדש את עולם הקינוחים

19.03.17|רעות ברנע

ג'ונתן ווב, שהקים את "לה סנטרל", ינסה למכור לנו עכשיו קינוחים הרפתקניים כמו "קרוגעלך" (הכלאה בין קרואסון ורוגלע) עם חלפיניו או מאפה בטעם רחת לוקום

פנאי אור בן אוליאל קונדיטור

אחרי שהפך לכוכב בזכות הרשתות החברתיות, הקונדיטור אור בן אוליאל ינסה לפרוץ בארה"ב

13.03.17|רעות ברנע

בן אוליאל הפך לכוכב ערוץ הילדים וכבר היה רגע לפני זינוק לפריים טיים בערוץ 2, אז למה הוא משאיר את הכל מאחוריו ועוזב לארצות הברית?

פנאי לייזה תובל פיתחה את ה סקיי קייק

קרם עננים: גורו האפייה שפיתחה את ה"סקיי קייקס"

07.02.17|רעות ברנע

לייזה תובל פיתחה לאחרונה את הסקיי־קייק — עוגה גבוהה ומשונה שהכנתה לוקחת יומיים. בראיון היא מסבירה איך לימדה את עצמה לאפות בבית לוינשטיין ולמה היא לא מוכרת את המאפים שלה בשום מקום: "אם ארצה למכור את הסקיי־קייקס, יהיו להן מחירים מטורפים"

שרונה מותק

24.12.15|גלי וולוצקי

פלאפל פררו רושה ובראוניז ממתקים הם רק חלק מהמתכונים שהפכו את שרונה לוינבאום לכוכבת רשת. כעת היא חולמת על קונדיטוריה ומחכה למשקיע

מבחן "כלכליסט": המקרונים הטובים ביותר

29.05.11|גלי וולוצקי

טועמי "כלכליסט" נגסו בעוגיות הפריכות והצבעוניות שהן הדבר הכי חם בענף הקונדיטוריה וקבעו: רביבה וסיליה במקום הראשון

מתוק לה

16.03.11|גלי וולוצקי

הסדנה של רביבה אפל לא נועדה למתחילים. ארבע שעות של הרצאה מלומדת שמגיעות לשיאן בטעימה מענגת

עוד כתבות