סגור

התגיות החמות

היום

אלי פלדשטיין אייל סגל

השבוע

הפצצה הקברניט פרל הארבור

החודש

הקברניט ניצן סדן הפלה

ניצן רז

"איבדתי את הכיף לקום בבוקר לעבודה"

29.03.15|גלי וולוצקי

שנה בלבד לאחר מאבק משפטי שבסיומו הפך את מסעדת סושיסמבה ברמת החייל לסניף של טוקו, השף־כוכב ניצן רז מפרק שותפות נוספת ומסביר למה לא הצליח לעמוד בציפיות (בינתיים)

השף ניצן רז: "הפרידה היתה הדדית, אבל הדרך היתה קשה"

18.02.14|גלי וולוצקי

רז נפרד מרשת סושיסמבה ופותח את טוקו: "אם לא הייתי עושה את זה, הייתי היום בלי מסעדה ועם חובות במיליונים". ותודה לתושבי ראשון לציון, שלימדו אותו להגיש רולים מטוגנים

מה מתבשל: עד הבית

20.09.10|גלי וולוצקי

האתר "שדרות האוכל" יציע לחובבי קולינריה שירות משלוחים תמורת 15 שקל מחנויות בוטיק, יצרנים קטנים ויבואני מזון גורמה, והשף ניצן רז פותח מסעדה במרכז תל אביב בסגנון סושיסמבה - אך זולה יותר

חדשות האוכל: סושי-פסטה

16.12.9|גלי וולוצקי

ניצן רז, השף ואחד הבעלים של סושי־סמבה, פותח מסעדה איטלקית. וכמו אצל רז, הפסטה לא תכיר את עצמה. "המטרה היא להכניס לאוכל כל מיני עקיצות שיהפכו אותו למעניין", הוא אומר