סגור

24/7

כלכליסט

ירי ללא הפסקה מלבנון: מטחים לגוש דן, חיפה ונהריה, פצועים בפתח תקווה

הממשלה אישרה את מינוי מרדכי מרדכי ליו"ר מועצת הרשות השנייה

מגמה חיובית בבורסת ת"א; שטראוס קופצת ב-6%

"בדיחה": המדינות המתפתחות יקבלו 300 מיליארד דולר בשנה להתמודדות עם משבר האקלים

כלכליסט >

מסעדות

יזם המסעדות ג’וליאן עטיה הבעלים של ספונטיני פנאי

החיים אחרי פושון: ג’וליאן עטיה פותח איטלקית חדשה

25.07.18|רעות ברנע

אחרי התאוששות קצרה מנפילת הצרפתית היוקרתית פושון, פותח יזם המסעדות ג’וליאן עטיה את ספונטיני - איטלקית עם מנות קלילות ומהירות

מימין ניסן וקנין השף יואב בר ו אביטל דברת שכטר מסעדת פארו פנאי

איטלקיה על הדרך: מסעדה שעושה חסד לספונטניות

18.07.18|רעות ברנע

פארו, מסעדה איטלקית חדשה באם הדרך, מוכיחה שאוכל על הדרך לא חייב להיות שם נרדף לאיכות נמוכה. גם המבנה השקוף עם הנוף לים מעורר תיאבון

כדורגל פיצה פופקורן

מסכמים מונדיאל בעסקים: הצופים נהרו לפיצות, האופנה נותרה קפואה

17.07.18|אורנה יפת ונורית קדוש

מכירות הבירות, הפיצוחים והמזון המוכן עלו ברשתות השיווק בעשרות אחוזים במהלך חודש המונדיאל. המכירות בקניונים ירדו ב־1.5%, גם בשל עיד אל פיטר

מאסימו בוטרה המסעדות הטובות בעולם 2018

אלו המסעדות הטובות בעולם ב-2018

20.06.18|שירות כלכליסט

מומחים לקולינריה מחמש היבשות דירגו את 50 המסעדות הטובות בעולם ל-2018. המסעדה "אוסטריה פרנצ'סקנה" זכתה בתואר הטובה בעולם, זו הפעם השנייה. מי עוד נכנס לעשירייה הפותחת?

ננה שרייר ננוצ'קה

אחרי 16 שנה: מסעדת ננוצ'קה נסגרת

31.05.18|רעות ברנע

כך הודיעה היום השפית ננה שרייר בחשבון האינסטגרם שלה. המסעדה היתה הראשונה שהכירה את המטבח הגרוזיני לישראל. בשנים האחרונות המסעדה עברה שינוי והפכה לטבעונית

פנאי גיא פולק שף מסעדת דיסקו טוקיו

בית יפני: המגע היצירתי של השף ניכר ב"דיסקו טוקיו"

27.05.18|רעות ברנע

הקונספט של "דיסקו טוקיו", המצטרפת החדשה לאימפריית ברודו, נולד מביקור באיזאקאיות ‑ בתי האוכל הפשוטים של יפן. השף הראשי של הקבוצה גיא פולק: “אינטרפרציה מקומית היא לא מילה גסה", הוא מכריז

שועל קמע מונדיאל רוסיה 2018

לקראת המונדיאל: סוכנות שיווק רוסית מציעה למסעדות חוות דעת מזויפות

21.05.18|שירות כלכליסט

לטענת הסוכנות, היא יכולה להעלות את הדירוג שלהן באתר הטיולים TripAdvisor, תמורת 570 דולר. עם זאת היא טוענת שהיא רק מתווכת בין מסעדות ועצמאים שמפרסמים חוות דעת מזויפות

פנאי שחף שבתאי שף

“נכנסתי לחלום של מישהו אחר”

16.05.18|רעות ברנע

שחף שבתאי עזב מסעדת מישלן בצ’כיה כשנעמי הורביץ ביקשה ממנו לרענן את ניטן תאי, מסעדת היוקרה שהתקשתה להתרומם. לאחר פתיחה מוצלחת של ניטן תאי בברלין, שבתאי מתפנה לפרויקטים הבאים: בית קפה וליין ארוחות שף

פנאי רביבה אפל סדנה סדנת מתוקים רביבה וסיליה

הקונדיטורית רביבה אפל הלכה לעולמה; "בין האחראים למהפכה הקולינארית"

28.04.18|רעות ברנע

אפל, בת 72 במותה, מוכרת הודות לבית הקפה המצליח "רביבה וסיליה" אותו פתחה בשנת 1988 ברמת השרון יחד עם שותפתה סיליה רגב, שבלט בזכות המאפים החדשניים שהגיש; השף יונתן רושפלד: "עולמה היה מלא בתוכן מוקפד, עולם שעוטף אנשים ונותן להם שנים מה שאפשר לחלום ליד הקפה, מה שאפשר לחלוק עם אוהבים"

כנס אוכל וטכנולוגיה 23.4.18 שף רז רהב

השף רז רהב משתמש בטכנולוגיה מתקדמת: "רוצה לעשות את האוכל מעניין הרבה יותר"

24.04.18|יואב סטולר

רהב, בעלים של שתי מסעדות בת"א, סיפר בגילוי על הפרעת האכילה שלו שהובילה להתעמקות שלו באוכל ובתיעוד שלו ברשתות החברתיות. הוא משתמש במכונת וואקום, בישול מולקולרי, שימוש בקשרים כימיים ועוד

תל אביב הכי יקרה 2018

ישראל על המפה? אלה המדינות היקרות ביותר בעולם

22.04.18|שירות כלכליסט

דירוג חדש המשקלל מחירי מזון, תחבורה ומגוון שירותים נוספים, חושף את המדינות שבהן עלות המחיה היא הגבוהה ביותר; מי נמצאת בראש?

מסעדת סימה ירושלים מעורב ירושלמי

בלומברג: ישראל היא הדבר החם החדש בסצנת האוכל העולמית

19.04.18|בלומברג

לרגל שנת ה-70 למדינה, סוכנות הידיעות הכלכלית מתארת את ישראל כמעצמה קולינרית: "בישראל יש את אחת מסצנות האוכל המרגשות בעולם". השפים אייל שני ויותם אוטולנגי מסבירים מדוע

פנאי אפרת אנגל יועצת קולינרית שוק אוכל שרונה מרקט

אפרת אנזל: "המסעדנים צריכים להתאגד"

18.04.18|רעות ברנע

אנזל, מיוזמי כנס המסעדנות שיתקיים בשבוע הבא, מספרת על המשבר בענף ולמה לדעתה מסעדות צריכות להתמקד יותר בירקות ופחות בדגים ובשר

פנאי בטבע שלי צלה לי פטרייה

להתראות פרגיות: פנו מקום במנגל למזון אנין ומתוחכם

17.04.18|רעות ברנע

בשנתה ה־70 ישראל יכולה לרשום לפחות הישג אחד: ממדינה של לחם עם מרגרינה הפכנו לאומת אניני טעם. אז פנו מקום על המנגל לגבינת פרובולונה, נתח טומהוק ושיפוד יפני. ויש גם אופציות שוות לטבעונים

קניון מנלו פארק ב ניו ג'רזי

פחות הלבשה ויותר הסעדה: מתחמי המזון יצילו את הקניונים בארה"ב

11.04.18|שירות כלכליסט

מחקר חדש: 40% מהצרכנים האמריקאים יבחרו קניון או מרכז קניות לפי המסעדות הממוקמות בו

מלצרים בני נוער קייטרינג אירועים

פסיקה דרמטית של ביה"ד לעבודה: טיפ של מלצר ייחשב כחלק משכר העבודה

26.03.18|ספי קרופסקי ועמרי מילמן

הפסיקה שמה קץ למחלוקת רבת שנים בין בתי העסק למועסקים וארגוני עובדים, שביקשו לכלול את כספי התשר במשכורות המלאות על מנת שייחשבו לצרכי פנסיה וביטוח לאומי. בית הדין הארצי לעבודה קבע כי משכר העובד המלא ינוכו כל תשלומי החובה הנדרשים

פנאי חומוס בשר טבעוני

סיבוב על הניגוב: מנות חומוס מנצחות

20.03.18|רעות ברנע

חומוס עם פילה דניס, גרגר נחלים או תבשיל סויה. גם המנה הישראלית הקלאסית זוכה לאחרונה למגוון גרסאות מקוריות, שכדאי לנסות רגע לפני שלוקחים לנו את הפיתות

לא על הגלידה לבדה עם פילה ומרלו מסעדת ואלרו פנאי

לא על הגלידה לבדה: השפים שגילו שווניל זה לא רק לקינוחים

13.03.18|רעות ברנע

יותר ויותר שפים מגלים שווניל הולך נהדר גם עם בשרים, פירות ים וירקות. הנה כמה מהמסעדות שעושות בו שימוש לא קונבנציונלי

צביקי עשת ביסטרו גרינברג

עוד מסעדה נסגרת: המסעדן צביקי עשת הודיע על סגירת הדיינר "אמריקה" בתל אביב

05.03.18|רעות ברנע

עשת שבבעלותו מספר עסקים קולינריים באזורי חן בתל אביב בהם מסעדת גרקו היוונית וגרינברג ביסטרו הודיע על פרידה מהמיזם השאפתני בו הושקעו רק לפני שנה כ-8 מיליון שקל. המקום בו פועלת המסעדה, בבית ציוני אמריקה, יישאר בבעלותו וישמש בתקופה הקרובה לאירועים בסגנון יווני

נגה בסון מנכ"לית קבוצת נואר פנאי

"מלצר מרוויח פה 100-90 שקל לשעה. עד היום לא הבנתי למה הם יצאו למאבק"

27.02.18|רעות ברנע

מוסד השניצלים בת"א, שבשנה האחרונה התמודד עם מחאת עובדים על תנאי ההעסקה וטענות על התנכלות לוועד, חוגג 20. נגה בייגה בסון, מנכ"לית קבוצת נואר, מגיבה לראשונה לטענות העובדים: "יש פה תנאים סוציאליים והכל לפי הספר"

כתבות קודמות עוד כתבות