סגור

24/7

כלכליסט

שני לוחמים מחטיבת כפיר נפלו בהיתקלות בג'באליה

נפרץ בפעם השלישית: הממשלה אישרה להגדיל את תקציב 2024 ביותר מ-33 מיליארד שקל

חברה של סילבן שלום תובעת כ-8 מיליון שקל על אי תשלום דמי ייעוץ

תחזור לישראל? ריינאייר מבקשת מהמדינה לא לפצות נוסעים במקרה של ביטול טיסה

כלכליסט >

מסעדה

פנאי יוסי סיטון מסעדת מאמאיה אוכל רומני

בעלי מאמאיה: "התעייפתי. הילדים לא רוצים להמשיך במסעדה, וגם לא נשארו רומנים"

11.12.22|חיליק גורפינקל

בין המסעדות הוותיקות שנסגרות כעת בולטת "מאמאיה" הרומנית. בימי הזוהר שלה היא אירחה ראשי ממשלה, אנשי עסקים, אלופי צה"ל ובוהמה, מיצחק רבין ועד ניסים אלוני, יוסי בנאי, אורי זוהר וריקי גל. "מסעדה שאתה בא אליה שנים הופכת למיני בית", אומר המחזאי והלקוח הקבוע מיקי גורביץ', "סגירה שלה היא אירוע דרמטי"

פנאי קבב מוסר ים וסשימי אינטיאס מסעדת אייבי

מסעדת אייבי - גם לי יש קווים אדומים, מתברר

05.12.22|חיליק גורפינקל

הסשימי היה נחמד והקבב מוסר ים היה מוצלח. אבל אז הגיעה "נקניקיית מרגז" מדג פורל שבה לא נגענו בשל טעמה החשוד. העובדה שב"אייבי" לא שאלו אותנו על כך ובסוף גם חייבו אותנו עליה מעידה על זחיחות והיעדר מוחלט של תודעת שירות

פנאי ענר בן רפאל אלטער

השף של מסעדת אלטער: "אם הייתי מתפשר ומגיש שניצל היה יותר קל"

13.11.22|חיליק גורפינקל

השף המוכשר ענר בן רפאל־פורמן הודיע על סגירת מסעדתו הנהדרת "אלטער". הוא מודה שעם התנהלות יותר נכונה הצעד הזה היה נמנע, אך לא מתחרט: "אני עקשן נורא אבל אין לי שום כוונה לוותר על החלומות שלי"

מימין דני ברנד ובנו ליאור ברנד מייסדי רק בשר פנאי

צו הקפאת הליכים זמני לרשת "רק בשר": חובות של 10 מיליון שקל

23.10.22|ליטל דוברוביצקי

הרשת הגישה בקשה לצו הקפאת הליכים עקב חובות. במסגרת הבקשה נטען כי הבעלים הזרימו מיליונים כדי למנוע את המשבר אליו נקלעה החברה, וכי הם מבקשים למנות נאמן שיפעל להבראתה ולא למכירתה

פנאי מסעדת פינוקי האוכל של כרמל שוק נתניה

יהדות טריפולי נותנת בראש

22.09.22|חיליק גורפינקל

מכל שולחנות החג של שלל עדות ישראל זה הטריפוליטאי הוא אולי העשיר, הצבעוני, המגוון, אך גם הקשוח ביותר. עם לא פחות מארבעים מנות של ירקות, פירות, סלטים, דגים, בשר וריבות לקינוח, המייצגות ארבעים ברכות לשנה החדשה. לכבוד החג מסעדת "פינוקי האוכל של כרמל" מנתניה פתחה שולחן חג מפואר, ואפילו חסכה מכתבנו את מראה ראש הכבש המונח במרכזו באופן מסורתי

פנאי דפי מסעדה תל אביב

לבד על הבר עם טעימת בורגר

01.09.22|חיליק גורפינקל

בדפי, בר־אוכל חדש, הולכים על בטוח עם תפריט קלישאי של אינטיאס וסיגרים המתומחר בפראות. האיכות מצילה אותו עם ביצוע עילאי של המנות הזערוריות

פנאי אבן עזרא מסעדה

לחמעג'ון בסגנון ויוולדי

11.08.22|חיליק גורפינקל

מסעדת "אבן עזרא" של נצר למייסד "עזורה" המיתולוגית משוק מחנה יהודה היא סנסציה שמגישה את האוכל הכי אותנטי וטעים שיש באווירה ובמחירי צפון תל אביב

פנאי הלנה בנמל מסעדה

הלנה, המלכה של קיסריה

03.08.22|חיליק גורפינקל

כבר 18 שנים שהשף עמוס שיאון מבשל במסעדת הלנה שבקיסריה אוכל מעולה מתחת לרדאר. עם בוריק מפתיע וטרחון חלומי ובנוף שמזכיר מפרץ יווני, זו אחת המסעדות הכי טובות ויפות, וגם הכי יקרות, שפועלות כאן

מנת איקרה במסעדת גוז' ודניאל פנאי

פותח שולחן: כי מציון תצא איקרה

17.07.22|חיליק גורפינקל

שרימפס בזעפרן, קרקר שומשום בטמפורה ואיקרה בלתי נשכחת: גוז' ודניאל שבמושב בני ציון מציעה שילוב מוצלח בין אוכל פשוט לגורמה — מנות טעימות ומשביעות שאינן מתוחכמות מדי, אך גם לא פשוטות מדי. רק חבל שכולן יקרות רצח

מנות ב מסעדת בטשון פנאי

הדג לא כולל תיווך: המחירים הזולים של בטשון לא פוגמים באיכות

11.07.22|חיליק גורפינקל

במחיר של מנת לברק מעולה בבטשון אפשר בקושי לקבל מנה ראשונה במסעדות אחרות בת"א. בלי שטויות, בלי דאווין, רק עם יד מדויקת על הגריל ודג טרי שבטריים

מימין מרוואן וחמודי ברגות בהבעלים של מסעדת ראסיף 33 בעכו פנאי

"אוכל מסורתי יש לנו מספיק בבית"

06.07.22|חיליק גורפינקל

כבר בגיל צעיר ידעו האחים מרוואן וחמודי ברגות שהם רוצים להשתלב בתחום המסעדנות. מי שהתחילו בכלל במחלקת התברואה בעירייה נהפכו מהר לאימפריה של מיזמים קולינריים, כולל הבר הראשון והיחיד בעכו. עם שני מקומות חדשים, "ראסיף 33", שמגישה מנות מהרפרטואר התל־אביבי ו"אונו" האיטלקית, הם אומרים לקהל שלהם: "תתקדמו, אנחנו לא מסעדנים ערבים. אנחנו מסעדנים"

רפי כהן שף לשעבר בעלי מסעדת רפאל בבית המשפט 6.3.19

השף רפי כהן פותח דף חדש: קיבל הפטר מבית המשפט על יתרת חובותיו

14.06.22|ליטל דוברוביצקי

בשלב זה טרם ניתנה החלטה באשר להמלצת הנאמן להעמיד לטובת שיקומו של כהן 300 אלף שקל לאור מצבו הרפואי. בקופת פשיטת הרגל הצטבר עד כה סכום של כ-3.3 מיליון שקל, שמקורו במימוש נכסים של כהן

בשר של מסעדת טריגר

עד העצם: מסעדת "טריגר" מבטיחה בשר יוצא דופן

09.06.22|חיליק גורפינקל

מסעדת הבשר החדשה מבטיחה בשר המגודל במיוחד בשבילה. ביקור במקום מגלה שגם יודעים שם היטב איך לטפל בו, ועושים את זה בדייקנות מעוררת הערצה שמניבה סטייקים שעשויים קום איל פו. ואפילו המחירים סבירים

פנאי ברוסקטה עם שכבת שומן בקר קצוץ ותמרים ב תרצה

מוציא את הנשמה: המקום החדש של השף רז רהב

23.05.22|חיליק גורפינקל

השף הכוכב רז רהב מגיש ב"תרצה", המקום החדש שלו, מנות פחות מתחכמות ויותר פרועות. כולן מסעירות לחלוטין: עם ברוסקטה, קיגל וסחוג שלא טעמנו כמוהם. לצידם, ככה בקטנה, מוצעים 291 סוגי יין שונים, שמצדיקים את שם המקום כבר יין

שמעון משל בבר היין שפתח ג'וס פנאי

"ללקוחות נמאס לשלם 500 שקל לראש ולהתבאס"

18.05.22|חיליק גורפינקל

שמעון משל, שאחראי לכמה מהמוסדות הקולינריים המיתולוגיים בתל אביב כמו "הפיקוק", "אורקה" ו”קפה נוח", פתח את בר היין המדובר "ג'וס" ש"כל מנה בו היא כוכב מישלן" ולא נשאר חייב למי שבעיניו משנים את פני העיר: "כולם חושבים פה שהשמש זורחת להם מהתחת"

ברגר קינג בורגר קינג מזון מהיר

הטריק של המסעדות: המנות מתכווצות, אבל המחיר נותר ללא שינוי

15.05.22|חדשות חוץ

יושבים במסעדה ומרגישים שהמנה שקיבלתם הצטמקה? זה לא פרי הדמיון שלכם, לפחות לא בארצות הברית, שם המנות המוגשות במסעדות הולכות ונהיות קטנות יותר. כך למשל בסניפי סאבווי הפחיתו את כמות הבשר בכריכי עוף, בדומינו'ס צמצמו את כמות הכנפיים במנה מ-10 ל-8, ובברגר קינג הפחיתו בצורה דומה את כמות הנאגטס

פנאי מסעדת טוטו

מסעדת טוטו המחודשת: מוגזמת, לא בקטע טוב

19.04.22|חיליק גורפינקל

טונה משימורים ב־148 שקל זה כבר לא שערורייתי, זה מצחיק. מעבר למחירים הבלתי נתפסים ב"טוטו" המחודשת, האוכל בה כבד, שמרני וטעים. בדיוק מה שהקהל שלה מחפש

פנאי מסעדת המחתרת התאילנדית בפרדס חנה

מסעדת המחתרת התאילנדית: מסאז' לחיך

05.04.22|חיליק גורפינקל

דמפלינגס ארטישוק ירושלמי, אגרול סרטנים חריף ושרימפס עם מורנינג גלורי: המחתרת התאילנדית בפרדס חנה מציעה טעמים מפתיעים במחירים שפויים גם למי שמאס בפאד תאי

מסעדת בי 12 בי-12 B12 תל אביב

אוכל קשוח עם לב: מסעדת הבשרים המדהימה שקל לפספס

21.03.22|חיליק גורפינקל

נדמה שמסעדת בי-12 כמעט רוצה להתחבא מאיתנו, למרות שהיא ממש במרכז תל אביב, מטר מפינת הארבעה. לשמחתנו הגענו אליה והתענגנו ממש, לא רק מההמבורגר ובטן החזיר

פנאי מרגרט תייר

כמו דג מחוץ למים: הסוף למסעדה של מרגרט תייר

08.03.22|חיליק גורפינקל

ממטבח זעיר ביפו הוציאה מרגרט תייר במשך עשורים מנות של סרדינים, קוסקוס וקבב לוקוס שאין להן מתחרים. תייר, שאותה הגדיר חיים כהן כ"אגדה חיה", הצליחה להשריש כאן תרבות קולינרית חדשה, אך סכסוך נדל"ני עם העירייה, שהגיע עד לעליון, מחייב אותה להתפנות מהמסעדה

כתבות קודמות עוד כתבות