סגור

24/7

כלכליסט

חברה של סילבן שלום תובעת כ-8 מיליון שקל על אי תשלום דמי ייעוץ

תחזור לישראל? ריינאייר מבקשת מהמדינה לא לפצות נוסעים במקרה של ביטול טיסה

"הדלפה שמטרתה לשנות את השיח הציבורי בעניין החטופים": פרטי פרשת המסמכים שהותרו לפרסום

פרויקט דרך בגין בי-ם: תושבים בשכונת בית הכרם חוששים מהתחרדות האזור

כלכליסט >

מסעדה

מטבח של מסעדה ווק אוכל תאילנדי טבח שף

מסעדנים: "הדרך היחידה לבלום עליית מחירים היא להביא עובדים זרים לענף"

09.07.23|אורנה יפת

ועדת הכלכלה דנה בבקשת המסעדנים להעלות את מכסת העובדים הפלסטינים ולהביא עובדים זרים. מסעדן מאילת: "אם לא יקרה משהו דרמטי בעלות העבודה - 18 עסקים באילת יפשטו רגל בקרוב". יו"ר הוועדה דוד ביטן התייחס לעלות העבודה הגבוהה של העובדים הזרים: "אפשר להפחית להם תשלומי פנסיה"

פנאי אבנר סוויט במעדנייה עם החמוצים

המסעדות בשדרות ירושלים ביפו בסכנת סגירה: "יש לנו הכל. רק לקוחות חסר"

02.07.23|חיליק גורפינקל

ביקור במוסדות האוכל הוותיקים בשדרות ירושלים ביפו מגלה עולם קולינרי שלם שהולך וגווע בגלל הדחייה האינסופית של הרכבת הקלה. ב"הבשרים של זלמן" נערמים סטייקים משובחים, אצל אבנר במעדנייה אפשר לטעום קציצות תרד וכרובית מופלאות, ליאון ובניו מציעים בורקס פרסה נדיר, ושלומי לוי ממשיך להכין מלאבי עם סירופ כפי שסבו היה מוכר בעגלה. הם כולם מודים: "הרכבת הרגה אותנו"

מסעדה נטפליקס בייטס Netflix Bites

אוכלים סרטים: נטפליקס פותחת מסעדת פופ-אפ בלוס אנג'לס

14.06.23|חדשות חוץ

ענקית הסטרימינג פותחת בלוס אנג'לס מסעדה שתפעל במשך שבועיים ותגיש מנות של השפים המפורסמים מתוכניות כמו "איירון שף" ו"שולחן שף", ובהם קרטיס סטון ורודני סקוט, ומבטיחה "חוויית הסעדה יחידה מסוגה". אבל אל תצפו לפגוש את השפים עצמם

פנאי מנה מסעדת אלטה

תל אביבית בכנרת: מסעדת אלטה טובה, אך מאוד צפויה

14.06.23|חיליק גורפינקל

המיקום המעולה על הכנרת לא מפריע למסעדת אלטה לדבר תל־אביבית שוטפת, גם במנות וגם במחיר. התוצאה לא רעה, אך מאוד צפויה

רשת מסעדות סושי אקינדו סושירו טוקיו Akindo Sushiro

יפן: רשת סושי הגישה תביעה של 480 אלף דולר נגד נער שליקק בקבוק סויה

11.06.23|חדשות חוץ

רשת המסעדות אקינדו סושירו נלחמת בתופעה שמכונה ביפן "טרור הסושי" במסגרתה סועדים - בעיקר צעירים - נוגעים ומלקקים כלי אוכל, בקבוקי רוטב ומנות. הרשת הגישה תביעה על סך 67 מיליון ין נגד נער שפרסם סרטון בו ליקק בקבוק סויה ונגע במנות, בטענה שעסקיה נפגעו לאחר פרסום הסרטון

פנאי טורטליני ממולאים בקרם סלרי ו גבינת בלו־בוואריה

מסעדת ביינה: קלאסיקה תל-אביבית, אבל ממש טובה

08.06.23|חיליק גורפינקל

ב"ביינה" של השפית נרקיס אלפי מגישים הרבה ירקות עונתיים, הרבה עלי תבלין ודגים קלים להשגה - אוכל תל-אביבי קלאסי. אבל הם עושים את זה כל כך טוב שלמי אכפת אם זה מחדש או לא. נקווה רק שאלפי תצליח לשבור את הנאחס של הלוקיישן, בו היה עד לא מזמן ה"ג'וס"

פנאי אנשובי מטוגנים מסעדת היווני של אשר חביבי

"היווני": המסעדה הכי טובה בתל אביב

30.05.23|חיליק גורפינקל

אשר חביבי מכין כבר כמה עשורים אוכל פשוט וטעים באווירה קסומה. בעידן שבו כל אחד בטוח שהוא גאון קולינרי, שנייה אחרי שסיים את "משחקי השף", חביבי פתח את מסעדת "היווני" שכוללת שלל מנות דגים מושלמות, ומסתמנת כמקום הכי חם היום בתל אביב

פנאי מנה פירוגי מסעדת 15 85

הצד המואר של הכיכר: 85/15 הוא ביסטרו פינתי חמים וטעים

18.05.23|חיליק גורפינקל

אם מתעלמים מהחפירות בכיכר רבין מתגלה 85/15 כביסטרו חמים וטעים, עם ראשונות מפתיעות, פירוגי מצטיינים ואפילו מחירים סבירים, יחסית לתל אביב

10 המרכיבים המרכזיים של תוכנית עסקית להקמת מסעדה

10 המרכיבים המרכזיים של תוכנית עסקית להקמת מסעדה

08.05.23|בשיתוף שולמן אסטרטגיה

הקמת מסעדה היא בהחלט משימה לא פשוטה ולכן בניית תוכנית עסקית מוצקה היא קריטית להצלחתה. תוכנית עסקית מותאמת, לא רק שהיא עוזרת להבטיח מימון בתחילת הדרך, אלא היא גם משמשת כמפת דרכים להשגת היעדים וקבלת החלטות מושכלות בהמשך הדרך.

מנת סינטה במסעדת לה רפובליקה די רונימוטי פנאי

לה רפובליקה די רונימוטי - קלאסיקה לא מחליפים

01.05.23|חיליק גורפינקל

בשקט ובלי לעשות מעצמה עניין "לה רפובליקה די רונימוטי" היא עדיין אחת המסעדות האיטלקיות הטובות בארץ עם מנות מופלאות ושירות מעולה

שיראל ברגר שפית ובעלת מסעדת OPA פנאי

השפית שיראל ברגר: "בישול זה תהליך נפשי עבורי"

03.04.23|מאיה נחום שחל

זוכת פרס יוקרתי של דירוג סן פלגרינו, מתייחסת ליצירה שלה כאל אמנות. היא לא יכולה לחיות עם מזון שנזרק ולכן הופכת אותו למנות במסעדה שלה. יש לה בבית ציור ענק של הפרי האהוב עליה, מלון. היא הייתה רוצה לשבת על בירה עם ישו או עם עומר אדם והכי סקסית בעיניה היא בת זוגה ג’וי ריגר

פנאי מנת ירקות חתוכים ב קיסה ג'אז

קיסה ג'אז: כשאייל שני רוצה, הוא יכול

29.03.23|חיליק גורפינקל

המנות שוב קטנות והמחירים שוב רצחניים במקום החדש שפתח השף. רק שהכל טעים מאוד ומיוחד באמת

מסעדה קופי בר תל אביב נסגרת

אחרי כמעט 30 שנות פעילות: מסעדת קופי בר של רותי ברודו נסגרת

28.03.23|חיליק גורפינקל

המוסד הקולינרי התל אביבי סוגר את שעריו - ובמקום יוקם מגדל; הצוות יעבור בשלמותו למסעדה החדשה שפותחים רותי ומתי ברודו בקומת הכניסה של המלון שבבעלותם בשדרות רוטשילד

פנקוטה ב מסעדת R48 של רותי ברודו ומתי ברודו פנאי

לעשירים בלבד: רותי ברודו עושה זאת שוב ב-R48

09.03.23|חיליק גורפינקל

רותי ומתי ברודו מכירים את הקהל שלהם, גם את המיליארדרים שבו, ולכן הם פתחו את R48 המדוברת והיקרה עד פלצות. ב־500 שקל לסועד (ללא יין וטיפ) מקבלים שירות מושלם, פאר ואוכל ללא רבב. למעשה זהו מהלך מתבקש בתל אביב של היום

שנה שלישית ברציפות - מסעדת שבור של אסף גרניט קיבלה כוכב מישלן

06.03.23|חיליק גורפינקל

המסעדה, ברובע השני של פריז מנוהלת בפועל באופן שוטף על ידי השף דן יושע. שבור היא מסעדה המציגה פרשנות מודרנית ויצירתית לאוכל הירושלמי המודרני והמסורתי

פנאי יונתן רושפלד שף

אחרי חודשיים בלבד: יונתן רושפלד סוגר את המסעדה בנווה אטי"ב

14.02.23|חיליק גורפינקל

חודשיים אחרי הביקורות הרבות על כך שהשף בחר לפתוח את המסעדה החדשה שלו במקום הכי רחוק בארץ - למרגלות החרמון, יונתן רושפלד סוגר את מסעדת רושפלד במלון הבוטיק פנדה

מימין מיכל בוטון ואנה שפירו במאפיית עמיתה תל אביב פנאי

אוצרות הדרך שלמה: רחוב סלמה הפך לתחנת חובה קולינרית

12.02.23|חיליק גורפינקל

בריוש תפוזים וחווייאג', חומוס ירדני, סשימי פלמידה לבנה או שווארמה טורקית ששוחה בחמאה מזוקקת ויוגורט: רחוב סלמה הפך מאחד הרחובות הקשוחים בתל אביב למשכן של אינספור תחנות קולינריות

מנת טרטר סלמון במסעדת סוהו פנאי

טונות של טונה: בסוהו מגישים סושי ישראלי

26.01.23|חיליק גורפינקל

המנות בסוהו מקושטות ונדיבות. זה לא בדיוק סושי אבל זה מאוד ישראלי, ובעיקר מאוד טעים

פנאי מסעדה קלבריה פריטלי

קלבריה של בנצי ארבל מביאה עדנה לאוכל הדרום איטלקי

05.01.23|חיליק גורפינקל

המסעדה החדשה שממוקמת ברחוב קינג ג'ורג' בתל אביב, היא לא רק תוספת מבורכת לרחוב המתעורר ולמסעדות האיטלקיות בעיר אלא בכלל. רק קחו בחשבון שצפוף ורועש ומאד ענייני, אולי אפילו טיפה יותר מדי לבילוי בערב. רק למה לא פתוח כאן בצהריים

פנאי כיסוני שרימפס

האנוי אאוט, למפור אין: בוקר טוב וייטנאם, פעם שנייה

21.12.22|חיליק גורפינקל

על חורבות המזנון של איל שני קמה לתחייה מסעדת האנוי האהובה שנסגרה בקורונה, הפעם תחת השם למפור. האוכל עדיין מצוין, אך עם פחות עוקץ

כתבות קודמות עוד כתבות