סגור

24/7

כלכליסט

בהמתנה למינויי מפתח: עוד קפיצה בביטקוין - נסחר מעל 98,100 דולר

ירידות בבורסת ת"א, ישראייר מזנקת ב-7.8% אחרי הדוחות

היורו נחלש ל-3.93 שקלים, הדולר עם תנועה קלה, על 3.73

דוראל החלה בהפעלה מסחרית של פרויקט הדגל שלה בארה"ב

כלכליסט >

לחמים

מאפיית לחמים פופאפ קרודק פנאי

מי דרס את הקרואסון שלי?

03.06.24|חיליק גורפינקל

אחרי שכבש את הטיקטוק ומאפיות ברחבי העולם, הקרואסון המעוך הגיע ללחמים. "זה לא בא לי באופן טבעי אבל זה תפס אותי", אומר הבעלים אורי שפט

הלחם בתקן הצרפתי, שמקבל BRAVO מהצרכן הישראלי

הלחם בתקן הצרפתי, שמקבל BRAVO מהצרכן הישראלי

22.01.24|בשיתוף Superbrands

הצרכנים בישראל העניקו את חותמת "המלצת הצרכנים" של BRAVO לסדרת לחמי המחמצת של אנג'ל בקטגוריית הלחם. לחמי הארטיזנל נאפים בהתאם להגדרות הנוקשות של תקן האפייה הצרפתי ללחמי מחמצת ונמכרים ברשתות השיווק במחיר נגיש בהשוואה ללחמים בחנויות המתמחות

פנאי מימין: יקי שגיא ביחד עם אורי שפט במאפיית לחמים

הקונדיטור מבארי: "האפייה זו ההצלה שלי עכשיו"

21.11.23|חיליק גורפינקל

הקונדיטור יקי שגיא מבארי ניצל בנס ממתקפת 7 באוקטובר. עכשיו הוא מכין במאפיית “לחמים” התל־אביבית בורקסים משוכללים שכל חומרי הגלם שלהם, הגבינות והתרד, מגיעים מחבל אשכול. "אני עוטף את העוטף בבצק, תרתי משמע

אורי שפט מייסד לחמים

לנדוור קונה את מאפיית לחמים ב־44 מיליון שקל

20.06.22|אורנה יפת

הרשת צפויה לרכוש את הפעילות בישראל בלבד, ללא פעילות לחמים בארצות הברית. הרכישה תאפשר לה כניסה לתחום הבייקרי עם מותג חזק בת"א, ולהתרחב מחוץ לעיר

פנאי חגי בן יהודה אופה מאפיית חגי והלחם בקיבוץ עינת 1

המציל לחם מן הארץ

08.06.22|חיליק גורפינקל

בחדר קטן וצפוף בקיבוץ עינת מייצר חגי בן יהודה, דור חמישי לאופים, לחמים מחיטה שגדלה פה פעם וכמעט נכחדה. "יש אפס רומנטיקה בזני מורשת, הם פשוט עמידים יותר וישרדו פה גם בעתיד", הוא אומר אך מודה ש"אם הלחם שלי לא היה גם טעים, אף אחד לא היה מתעניין בו"

לא רק חלב: ספקיות לחם ופיתות למסעדות מעלות מחירים בעד 12%

28.04.22|אורנה יפת

גלרזית 2000 וזאטופק הודיעו כי ייקרו את הלחמים והפיתות שהן מספקות למוסדות ועסקים; בשבוע האחרון העלו מחירים למסעדות ובתי קפה גם מחלבות גד וחברת משק החלב

האופה יפתח ברקת פנאי

“הלחם שלי לא צריך קישוטים"

17.05.20|רעות ברנע

יפתח ברקת מכין כבר 18 שנה לחמים מופלאים מזנים עתיקים של חיטה שהוא מגדל בעצמו. אבל “אולי אני לא אופה", הוא אומר. “אני שליח שמעביר מסר וסוד באמצעות הלחם"

לחם קל ב תוספת שיפון של מאפיית אנגל

מאפיות אנג'ל: ההפסד הנקי הוכפל ל־15.7 מיליון שקל

20.03.19|נורית קדוש

היקף המכירות של יצרנית הלחמים הסתכם ב־467.5 מיליון שקל - ירידה של 2.7%. מהדו"חות עולה כי אנג'ל נושאת על גבה הלוואות ואשראי בגובה 82.9 מיליון שקל

פנאי מאפה בלי קמח בליקמח

הבולונז'רי־פטיסרי "בליקמח": מוציא גלוטן מן הלחם

11.03.19|רעות ברנע

קרואסונים, פרעצלים, פוקאצ'ות ואפילו בריוש: "בליקמח", בולנז'רי־פטיסרי חדש שייפתח מחר ברמת החיל, מגשים את כל חלומות הבצק למתנזרים מגלוטן: "גם להם מגיעה שחיתות"

פנאי לחם דני דגנים

נותן בגלוטן: לחמים אהובים במיוחד

18.04.17|רעות ברנע

אחרי שבוע ומשהו של מצות אפשר לקנות אותנו אפילו בלחם אחיד. אבל הלחם כבר מזמן לא אחיד, ומאפיות בכל הארץ עמלות על לחמים כמה שיותר טעימים ומיוחדים. הנה תשעה מהאהובים שבהם