סגור

24/7

כלכליסט

בהמתנה למינויי מפתח: עוד קפיצה בביטקוין - נסחר מעל 98,100 דולר

ירידות בבורסת ת"א, ישראייר מזנקת ב-7.8% אחרי הדוחות

היורו נחלש ל-3.93 שקלים, הדולר עם תנועה קלה, על 3.73

דוראל החלה בהפעלה מסחרית של פרויקט הדגל שלה בארה"ב

כלכליסט >

כנס ביטחון המזון

מינגלינג ביטחון במזון וידאו

מנכ"ל השומר החדש: "עם חקלאות מתקדמת, נעבור ממצב הישרדות לשגשוג"

31.07.24|מאור שלום סויסה, צילום: אוראל כהן

כנס ביטחון המזון 2024 של כלכליסט ותנובה בשיתוף השומר החדש כינס חקלאים, סטארטאפיסטים ואנשי טכנולוגיה לדון באתגרי ביטחון המזון של ישראל, במיוחד בזמן המלחמה שהציפה בעיות ישנות וחדשות. שאלנו את הדוברים כיצד ניתן לשמר את ביטחון המזון של ישראל גם בשנים הבאות?

כנס ביטחון במזון - דר אלון סטופל יור רשות החדשנות

"בפודטק ישראל מתבלטת בעולמות של חלבון אלטרנטיבי ושימוש ב-AI לחקלאות"

31.07.24|שלמה טייטלבאום

ד"ר אלון סטופל, יו"ר הרשות הלאומית לחדשנות, אמר בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה: "אנחנו פועלים להאיץ הקמת סטארט-אפים בתחום האקלים-טק, אנחנו מתמקדים במקומות שיש בהם כשלי שוק, שתעשיית ההון-סיכון נמנעת מלהשקיע בהם"

כנס ביטחון במזון - אופק רון מנכל ומייסד Oshi

"אם רוצים להגיע ל-100% ממשקי הבית עם תחליפי בשר, חייבים להיות יצירתיים"

31.07.24|חגי גלבוע

כך אמר אופק רון, מנכ"ל ומייסד יצרנית תחליפי הסלמון Oshi בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה. לדבריו, ההייפ סביב שוק תחליפי הבשר נגמר כי הציפיות של הלקוחות לא נענו: "כשלקוחות צורכים טופו הם יודעים שהוא עשוי מסויה ומכירים את הטעם, וזה עומד בציפיות שלהם"

כנס ביטחון במזון - פאנל מהחווה לצלחת - מימין השף ארז קומרובסקי עמית מסטצ'קין יועץ ויזם לצמצום בזבוז מזון ו מאיה נחום שחל

השף ארז קומרובסקי: "כמות המזון שנזרקת היא בלתי נסבלת"

31.07.24|תומר הדר

קומרובסקי סיפר בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה על האופן שבו הרגולציה פוגעת בביטחון המזון: "חברות הייטק שמעסיקות אלפי אנשים - בשעה 11:00 נגמרת שם ארוחת הבוקר וכל מה שהיה בסלטיות נזרק. ב-11:30 יש סלט חדש, ושוב זורקים". עמית מסטצ'קין, יועץ ויזם לצמצום בזבוז מזון: "אנשים צריכים להבין כמה כסף הם זורקים לפח"

כנס ביטחון במזון - ד״ר דורית אדלר נשיאת הפורום לתזונה בת קיימא

"אנחנו אוכלים היום על חשבון הדורות הבאים"

31.07.24|יובל שדה

ד״ר דורית אדלר, נשיאת הפורום לתזונה בת קיימא אמרה בכנס הביטחון במזון של כלכליסט ותנובה: "אנחנו היום מגדלים וצורכים פי 3 ממה שאנחנו צריכים. אנחנו בהתחממות מטורפת, חייבים שהצלחת שלנו תהיה במסגרת הגבולות הפלנטריים, מה שכדור הארץ יוכל לספק לנו"

כנס ביטחון במזון - דן גרוצקי מייסד משותף Groundwork BioAg

"אנו רוצים להחזיר את הפחמן למקום הראוי שלו בקרקע באמצעות פטריות"

31.07.24|עמיר קורץ

דן גרוצקי ממייסדי חברת Groundwork BioAg אמר בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה: "הקרקעות החקלאיות נהיו מקור לפליטת פחמן לאטמוספירה במקום לספיחת פחמן לקרקע - ואנו רוצים להפוך את המשוואה הזו"

כנס ביטחון במזון - פאנל הטכנולוגיה הישראלית על המפה - עומר כביר שי כהן נגה סלע שלו ליאת סברדלוב ו נטע גרנות

"המדינה השכילה להפוך את תעשיית הפודטק לנכס אסטרטגי"

31.07.24|תומר הדר

שי כהן, CINO בתנובה, אמר בפאנל במסגרת כנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה כי "התובנה שלנו היא להשקיע דווקא בשגרה". נגה סלע שלו, מנכ"לית חממת הפודטק Fresh Start, אמרה: "אחרי שהתושבים ישובו בבטחה לצפון, נצטרך להבטיח שגם לבעלי מקצועות טכנולוגיים יהיה אינטרס להגיע"

כנס ביטחון במזון - פאנל מה למדנו מהמשבר בענף החקלאות - יובל שדה רענן אמויאל און ריפמן שייקה שקד ו שמוליק תורגמן

"החקלאות הישראלית הרגילה את עצמה להתבכיין, וזה צריך להשתנות"

31.07.24|חגי גלבוע

כך לדברי און ריפמן, מייסד וראש תחום החינוך בארגון השומר החדש, בפאנל שנערך במסגרת כנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה. שייקה שקד, חקלאי מנתיב העשרה אמר בפאנל: "לאורך 20 שנה היו פה שרי חקלאות שלא נגעו במעדר, זאת היתה עבורם חלטורה". שמוליק תורג'מן, מנכ"ל קנט, הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות: "אם לא רוצים שעוד 5 שנים תהיה כאן ועדת חקירה - צריך להיערך היום לביטחון המזון"

כנס ביטחון במזון - דובי אמיתי נשיא התאחדות האיכרים בישראל ויו"ר נשיאות המגזר העסקי

דובי אמיתי: "הפיתרון הפשוט לביטחון המזון הוא חקלאות"

31.07.24|תומר הדר

לדברי נשיא התאחדות האיכרים בישראל ויו"ר נשיאות המגזר העסקי בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה: "יש ירידה בכמות השטח המעובד עקב חוסר הבנה ותכנון - צריך לכוון לחקלאות מדברית"

כנס ביטחון במזון - פאנל היערכות מערכות מזון - מימין ד״ר לירון אמדור יעל רביע צדוק ויקטור וייס מיכל פינק ו שלמה טייטלבאום

"80% מהקלוריות שצורכים בישראל מגיעים ממקורות מיובאים"

31.07.24|עומר כביר

ד"ר לירון אמדור, מומחית לכלכלה, פיתוח חקלאי ומערכות מזון, אמרה בפאנל בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה כי "צריך להסתמך הרבה יותר על ייצור מקומי". ויקטור וייס, ראש חטיבת האקלים במל"ל: "רוב המדינות כבר גיבשו תוכנית ביטחון מזון, אבל בישראל קיים פער בנושא"

כנס ביטחון במזון - אבי דיכטר שר החקלאות וביטחון המזון בשיחה עם עמיר קורץ

אבי דיכטר: "ה-7 באוקטובר היה מחדל וכישלון, אני בטוח שתוקם ועדת חקירה ממלכתית"

31.07.24|חגי גלבוע

שר החקלאות וביטחון המזון התייחס בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה לצורך להקים ועדת חקירה ממלכתית. עוד הוסיף: "לא אקבל מציאות של מדפים ריקים"

כנס ביטחון במזון - יואל זילברמן מייסד ומנכ"ל השומר החדש

"צריך להקים פה לפחות 100 בתי ספר חקלאיים"

31.07.24|מאיה נחום שחל

יואל זילברמן, מייסד ומנכ"ל השומר החדש, אמר בכנס ביטחון המזון של כלכליסט ותנובה ובשיתוף השומר החדש כי "ללא חקלאות ישראלית נהיה בסכנה קיומית". עוד הוא הוסיף כי צריך לחזור ליישב את עוטף ישראל ולעשות שם חקלאות

כנס ביטחון במזון - חיים גבריאלי יור קבוצת תנובה

חיים גבריאלי, יו"ר דירקטוריון תנובה: "ללא ביטחון מזון, לא יהיה לישראל ביטחון לאומי"

31.07.24|תומר הדר

לדברי גבריאלי בכנס ביטחון המזון של כלכליסט: "במצב בו ישראל נמצאת כיום, אנחנו פשוט לא יכולים להרשות לעצמנו להמר על ביטחון המזון של עשרה מיליון אזרחים"