סגור

24/7

כלכליסט

בעקבות הצווים בהאג: אלו הצעדים שמקדם סמוטריץ' להקרסת הרשות הפלסטינית

לוחם גבעתי נפל בקרב בצפון הרצועה; צה"ל תקף בדאחייה

וול סטריט: דאו ג'ונס עולה ביותר מ-1%, גוגל מוחקת כמעט 6%

מקדים רפואה למכה: יו"ר רשות ני"ע האמריקאית יפרוש ביום ההשבעה של טראמפ

כלכליסט >

טבעונות

חמוטל יצחקי מנכלית else nutrition

התינוק שלכם כבר טבעוני? הסטארט–אפ שמנסה לשבש את שוק תרכובות המזון

21.10.19|אורנה יפת

מיזם הפודטק Else מפתח תרכובת מזון לתינוקות על בסיס שקדים במקום חלב. קהל היעד: תינוקות אלרגיים ללקטוז או משפחות שבוחרות בתזונה טבעונית. חמוטל יצחק, ממייסדות החברה שהונפקה לפני חצי שנה בטורונטו, מסבירה למה תמכור תחילה באמזון, וטוענת כי פיקוח מחירים בתחום ייכשל

המבורגר טבעוני של המותג ביונד מיט Beyond Meat

מקדונלד'ס מכניסה לתפריט את ההמבורגר הטבעוני של ביונד מיט

26.09.19|שירות כלכליסט

ענקית המזון המהיר תשווק במשך שלושה חודשים את ההמבורגר הטבעוני ב-28 מהסניפים שלה בקנדה, כדי לבחון את הביקוש ואת ההשפעה על תפעול הסניפים; המתחרה ברגר קינג החלה לאחרונה למכור המבורגר טבעוני של אימפוסיבל פודס

מרב ברזילי הבעלים של משק ברזילי

"להביא וואו גם בחלבון מן הצומח": במעדנייה של משק ברזילי בנווה צדק

01.09.19|רעות ברנע

מרב ברזילי, מחלוצות המטבח האורגני־צמחוני־טבעוני בארץ, ממציאה מחדש את האוכל הטבעוני

המבורגר בשר מהצומח ביונד מיט Beyond Burger

המכירות של ביונד מיט זינקו ב-287% ברבעון השני

30.07.19|שירות כלכליסט

החברה לתחליפי בשר דיווחה היום כי הביקוש הגבוה למוצריה הכפיל פי 4 את המכירות שלה ברבעון השני של 2019 -שהסתיים ביוני - והיא גרפה הכנסות של 67.3 מיליון דולר

פנאי יוסי יעקובוביץ ו רינת ממליה מנדי

“טבעוני בת“א יכול להרכיב סל מוצרים רחב, בחדרה לא"

28.07.19|נורית קדוש

בעלי אתר האוכל הטבעוני מנדי מייצרים בעצמם כל מה שלא ניתן למצוא בסופר: מנקניקים ועד מנות מוכנות להסעדה. עם טענה לרווחיות גולמית של 30%–40%, כמו של יצרני המזון הגדולים בארץ, הם חולמים להיות “אמזון של הטבעונים”

אלי זוגלובק מנכ”ל ויו”ר זוגלובק בפסטיבל אוכל טבעוני

"הטבעונים קוראים לי הצורר, אבל העתיד של זוגלובק בעולם הוא כחברה טבעונית"

23.06.19|דיאנה בחור ניר

יו”ר ומנכ”ל חברת הבשר זוגלובק, אלי זוגלובק, משנה כיוון ויוצא לשוק האמריקאי עם פיתוח להמבורגר טבעוני שלטענתו לא נופל בטעם ובמרקם מביונד מיט. בראיון לכלכליסט הוא מספר על הירידה במכירות בישראל, וגם מסביר למה הילד שגדל מעל מפעל בשר חולם על עולם ללא משחטות

המבורגר בשר מהצומח ביונד מיט Beyond Burger

טבעוני על האש: ביונד מיט פרסמה דו"חות וזינקה ב-39%

08.06.19|שירות כלכליסט

מניית יצרנית תחליפי הבשר כבר שווה כמעט 8 מיליארד דולר בעקבות דו"חותיה לרבעון הראשון; החברה שהונפקה רק לפני חודש דיווחה על זינוק של 215% בהכנסות, וסיפקה תחזית אופטימית ל-2019: הכנסות של 210 מיליון דולר לפחות - זינוק של 140% לעומת השנה שעברה

שחר קיכלר מעדניית Vivida ויוידה פנאי

טבעוני, אבל בגובה העיניים

12.05.19|רעות ברנע

שחר קיכלר היתה ילדה־זמרת שגדלה להיות בשלנית טבעונית. במעדניית Vivida בתל אביב היא מוכרת מנות ביתיות וזולות לטייק אווי, כמו לזניה בבשמל קשיו ומוסקה עם ראגו סויה

מוסף שבועי 7.2.18 שיראל ברגר שפית מסעדת OPA

איך עושה אגס?

08.02.19|ארי ליבסקר

מעושן, מותסס, מיובש במשך 24 שעות או מבושל בוואקום: מוסף כלכליסט ליווה את השפית הטבעונית שיראל ברגר מהבוקר בחווה האורגנית ועד הערב במסעדת OPA בניסיון להבין איך רוקחים מטבח גורמה מחומרי גלם פשוטים, כמו אגס וקולרבי

מימין דני ברנד ובנו ליאור ברנד מייסדי רק בשר פנאי

בשר למתקדמים: "רק בשר" חוגגת עשור

04.02.19|רעות ברנע

עם קונספט שאיש לא האמין בו וכשמהפכת הטבעונות ברקע, הרשת חוגגת עם ארבע מסעדות ואחת כשרה בקנה

איור טכולוגי פייסבוק תשתפרו כבר

מודעים לסבלם של חלשים מכם? בואו לנסות טבעונות טכנולוגית

13.12.18|ניצן סדן

כך תוכלו להיגמל משימוש במוצרים ושירותים טכנולוגיים שמזיקים לסביבה, לפועלים השקופים שמאחוריהם, לילדים עניים ולאנושות כולה. וגם: פייסבוק שוב פוגעת באם שאיבדה ילד בלידתה, גוגל מאפשרת להעביר תרומות דרך חנות פליי ואיך הבהילה אינסטגרם מומחי מדיה חברתית

ננה שרייר ננוצ'קה

אחרי 16 שנה: מסעדת ננוצ'קה נסגרת

31.05.18|רעות ברנע

כך הודיעה היום השפית ננה שרייר בחשבון האינסטגרם שלה. המסעדה היתה הראשונה שהכירה את המטבח הגרוזיני לישראל. בשנים האחרונות המסעדה עברה שינוי והפכה לטבעונית

יוגורט יופיקס שטראוס טבעוני

שטראוס נכנסת לשוק הטבעוני: משיקה תחליף ליוגורט

15.05.18|נורית קדוש

החברה סיימה את הפיילוט במסגרתו הושק תחליף היוגורט יופיקס. היא תחל לשווק אותו תחת שם אחר בפריסה ארצית

אלי זוגלובק בעלי חברת זוגלובק

זוגלובק מצטרפת לטרנד הטבעוני: משיקה מוצרים עם תחליפי בשר

10.04.18|נורית קדוש

מכירות מוצרי הבשר המעובד בירידה מאז ההכרזה כי הוא מסוכן לבריאות. זוגלובק תייבא את הסדרה תחת המותג זוגלו'ס מהולנד, שהיא פרי פיתוח ישראלי, בהשקעה של 2.5 מיליון שקל

חן כהן זירת הבריאות

האם תוך 7 שנים יחיו בישראל 400 אלף טבעונים נוספים?

04.04.18|רינה רפאל

לפי נתוני הלמ"ס, בקרב גילאי 18-64 כ־5% הם טבעונים, אולם בעמותת Vegan Friendly מאמינים כי במהלך השנים הקרובות עוד ישתנו הרגלי התזונה של מאות אלפי ישראלים

Tesco סניף טסקו ב בריטניה

ענקית המרכולים טסקו השיקה מותג של ארוחות טבעוניות

09.01.18|שירות כלכליסט

המותג, שנקרא וויקד קיטצ'ן, יכלול 20 ארוחות טבעוניות ומבחר של ראפים, כריכים וסלטים

פנאי קינוח טבעוני פאי שוקולד לבן

הביצה שהתחלפה: קינוחים מושחתים בלי אף מוצר מהחי

01.11.17|רעות ברנע

לרגל יום הטבעונות הבינלאומי בדקנו עם מומחי אפייה איך מייצרים קינוחים מושחתים בלי אף מוצר מהחי. הקונדיטורית הדס רפאלי: "זה מיתוס שצריכים ביצה כדי להדביק"

פנאי מרצ'נדייז תשורות לקמפיין מימון ההמונים 1

עלים זה מדהים: המדריך הטבעוני המאויר הראשון

22.10.17|רעות ברנע

"אני לא מנסה להטיף, רק להציג עובדות", אומר המאייר מיקי מוטס שגייס במימון המונים 150 אלף דולר עבור מה שהוא מגדיר כ”מדריך הטבעוני המאויר הראשון”

גבינת טבעונית Myoko's kitchen פנאי

ארץ זבת קשיו וסויה: לחגוג את שבועות בלי גבינה

29.05.17|רעות ברנע

יצרנים ביתיים מוכרים גבינות טבעוניות עשירות בטעם ובערכים תזונתיים. כך גם מי שנמנע ממוצרי חלב יכול לחגוג את שבועות מבלי להתפשר על תחליפים בטעם קרטון

אכלת גרנולה? לא תרצח

02.07.15|אורי פסובסקי

האופן שבו אנחנו משיגים את האנרגיה שלנו מכתיב את תפיסת המוסר שלנו ומשנה אותה בכל עידן - מהציידים־לקטים, דרך העולם החקלאי ועד ההווה התעשייתי המבוסס על דלק מאובנים. עכשיו, טוען פרופ' איאן מוריס ברב־מכר חדש ובראיון למוסף כלכליסט, אנחנו שוב עומדים בפני שינוי מוסרי אדיר ונכנסים אל "מאה השנים הדרמטיות בהיסטוריה של העולם"

כתבות קודמות עוד כתבות