הספר לא ספר בישול
ספרו החדש של אסף אביר "לא ספר בישול": מה הלשון רוצה
08.04.19|אסף אביר
כל הסיפור בבישול הוא לחבר בין מתוק, מלוח, חמוץ, מר, שומני וחריף. אין "מתאים": הכל הולך עם הכל, כל עוד המגוון הזה קיים. כשהתקשיתי לעכל את הטיעון הזה, השף ארז קומרובסקי הכין לי "קרפצ'יו נייר טואלט" מתובל במלח, שמן זית, צ'ילי, ליים ואניס. זה היה מעדן. פרק מ"לא ספר בישול", ספרו החדש של אסף אביר, שהופך את האוכל למעבדה מענגת - אפילו לאלה שתמיד פחדו מהמטבח 
