סגור

התגיות החמות

היום

אלי פלדשטיין איראן

השבוע

הפצצה הקברניט פרל הארבור

החודש

הקברניט ניצן סדן הפלה

הדיי עפאים

חמוץ או מתוק: כל מה שטעים עם שזיף ירוק

09.05.18|הדיי עפאים

את השזיף הירוק אפשר להפוך לרוטב חמצמץ־מתוק שמלווה נהדר מאכלי בשר, או כתוספת מרעננת לסלט

פנאי דלעת לבנה קרעה

הדלעת הלבנה: נאכלת בשלמותה

02.05.18|הדיי עפאים

את הקרעה, דלעת לבנה מקומית עם טעם ייחודי, אפשר לצלות, לבשל עם בשר כבש או לטגן למעין טארט־טאטן

פנאי אפונה ירוקה

אפונה: הפנינה הירוקה

25.04.18|הדיי עפאים

אפונה נחשבת לירק אצילי ומעודן. היא מתבשלת נהדר עם טעמים חריפים ותוספות פריכות שיסתרו את רכותה

פנאי פיתה פיתות

אוכל בזמן: לפיתות אין עונה

17.04.18|הדיי עפאים

הפיתה היא המזון הכי יומיומי והכי ישראלי שלנו. הכנתה בעבודת יד במטבח הביתי קלה ומשתלמת

השקד הירוק: מר ומתוק

21.03.18|הדיי עפאים

טעמו המריר של השקד הירוק שעודנו רך, הוא תוספת משובחת לסלטים ולהכנת משקה רוזטה. אך יש לאכול אותו בכמויות קטנות

פנאי תות שדה ניר דאי תותים

פרי עונה: ללקט ת'תות

07.03.18|הדיי עפאים

זו העונה לאכול תותי שדה טריים ועסיסיים או להכין מהם משקאות קפואים ועוגות שמרים

פנאי אספרגוס ירק

אספרגוס: זקוף ואצילי

28.02.18|הדיי עפאים

את אספרגוס הבר אפשר לקטוף ממש עכשיו בחורשות הארץ, ולחלוט או להקפיץ את גבעוליו

פנאי פטרייה אורנייה

האורנייה: טעם היער

21.02.18|הדיי עפאים

מפטריית האורנייה, שאותה ניתן ללקט עכשיו ביערות, אפשר להכין סלט מבושל, אומלט או מרק נהדר בטעם אדמתי

טיפול השורש של הג’ינג’ר

07.02.18|הדיי עפאים

חריפותו של הג’ינג’ר תחולל פלאים בכוס תה ובסלט ירקות קצוץ. שלא לדבר על תכונותיו לריפוי הגוף

פנאי גרגיר הנחלים

געגועים לנחל - מה אפשר לעשות עם גרגיר הנחלים

24.01.18|הדיי עפאים

לעלי גרגיר הנחלים, או ג’רג’יר בשמו הערבי, טעם חריף־מריר והם מעניקים רעננות מעקצצת לסלט טבולה או למילוי כיסונים

תפוז תפוזים פרי הדר

הוד והדר לתפוז

03.01.18|הדיי עפאים

תפוז עובד מעולה בסלט עם עגבניות וזיתים, כתבלין עסיסי לעוף צלוי, וכריבה מתוקה־מרירה

צמח המרווה: מתוק כשמר לי

20.12.17|הדיי עפאים

למרות מרירותה המרווה היא מרכיב מרענן ועשיר במנות בשר ופסטה וגם בקינוחים, ואפשר להכין ממנה צ'יפס

שְׂלָו דווקא

13.12.17|הדיי עפאים

השליו הנהוג למאכל בארצנו הוא הזן היפני המבוית. בשרו רך במיוחד ומהביצים שלו ניתן להכין קלופס נהדר

הסלק מכה שורש

25.10.17|הדיי עפאים

הסלק הוא המקור ל־40% מהסוכר הלבן בעולם. הוא נחשב מזון־על, ומשתלב נפלא עם בשר, גבינה ודגנים

צדיק כתמר

18.10.17|הדיי עפאים

המג'הול, החביב על כוהני התזונה, מזוהה מאוד עם ישראל, והיא מייצאת 90% מגידולו. הוא נהדר על לאבנה, בטארט טאטן וכמעטפת לדג

תפוח זה דבש

27.09.17|הדיי עפאים

מהפרי שמזוהה בטעות עם הגירוש מגן עדן אפשר להכין פנקייק נהדר, צ'יפס מתוק או שטרודל לסעודה המתחלת

המַלּוּכְיָה: מעדן מלכים

02.08.17|הדיי עפאים

המלוכיה הנאכלת, המוכרת יותר כמלוח'יה, היא המרכיב המרכזי במרק שהטריף דורות של מצרים, מבני מלוכה ועד פשוטי העם

הנענע שמנענעת חושים

26.07.17|הדיי עפאים

עם בשר, עוף ואפילו על עוגות - הנענע מוסיפה רעננות חריפה לאוכל שעוזרת לצנן את הקיץ

לא אבד הקלח על התירס

19.07.17|הדיי עפאים

בסלט שעועית, במשרה צ'ילי חריף או כפולנטה - התירס הוא הגידול הנפוץ בעולם, והוא משמש מרכיב ברבים מהמזונות שלנו

פנאי פרי פיטנגו

פיטנגו: טעם חמקמק

12.07.17|הדיי עפאים

בשל הגידול היקר וחיי המדף הקצרים שלו, פרי הפיטנגו האדמדם ניתן להשגה רק בגנים ובחצרות. וחבל, כי הוא טעים להפליא

כתבות קודמות עוד כתבות