סגור
התחברות

הדיי עפאים

השחקנית ג'וליה לואי דרייפוס פנאי

העצות של ג'וליה לואי דרייפוס וסרט חדש על קרל מרקס: סיכום השבוע בתרבות

16.06.23|מור גורדון
וגם: הגלידה של אדם זיו; הדיי עפאים החל לייצר יין "שאפשר לשתות בשדה"; ואיך נראים החיים אחרי זכייה בלוטו
פנאי ירקות שורש צנונית גזר

עבודת שורשים: המדור "אוכל בזמן" חוגג 100 ותולה את הסירים

20.12.18|הדיי עפאים
הדיי עפאים מסכם את מסעות חומרי הגלם מארצות מוצאם ועד הצלחת שלנו, וחוגג עם קדרת דגים וירקות שורש. טור פרידה
חסה חסות פנאי

החסה: מלכת הסלט

12.12.18|הדיי עפאים
בין אם זאת ערבית מרירה או סלנובה מתקתקה, החסה מוסיפה רעננות וקלילות, לא רק בסלט, אלא גם בתבשילים
פנאי ניצני כרוב

ניצנים נראו בארץ: מה אפשר לעשות עם כרוב ניצנים

05.12.18|הדיי עפאים
עם גבינה או עם בשר, בסלט, בכריך או בטאבון. כרוב הניצנים הרבה יותר טעים משחשבתם, וגם בריא
פנאי חמציץ

אל תחמיצו את החמציץ

08.11.18|הדיי עפאיים
החמציץ המרענן משמש כמרכיב עיקרי בסלט חמוץ־מתוק, כתבלין לדג, כמילוי לבורקס וכתוספת לקוקטייל
קולורבי פנאי

קוֹלְרָבִּי: בגרמנית זה כרוב הקלח

31.10.18|הדיי עפאים
את הקולרבי המתוק והרענן ניתן לגדל בעציץ. הוא מרכיב מעולה בסלט, ואפשר להכין ממנו קרפצ'ו ואפילו צ'יפס
אגוזי פקאן

פסטיבל פקאן

24.10.18|הדיי עפאים
הפקאנים הטעימים ביותר הם אלה שנאספים מהעץ בקליפתם. מלבד שילובם בפאי חמים, כדאי להגישם טריים עם תה
לימון מוסף באז באזז רימה אולברה

לימון-לימונרו: אל תקראו לי חמוץ

17.10.18|הדיי עפאים
הלימון מרענן את כל טעמי האוכל. נוסף למיץ, מקליפתו אפשר להכין לימונצ'לו ועם עליו לתבל תבשיל כבש
קנה סוכר

קנה מצוץ: לבשל ולאפות עם קני סוכר

10.10.18|הדיי עפאים
את קנה הסוכר ניתן להשיג במרבית השנה. מומלץ להכין ממנו את משקה הקשאסה המוכר או סלמון מתוק־חריף
פנאי פרי מלון

מֵלוֹן 5 כוכבים

15.08.18|הדיי עפאים
הפרי הבשרני טעים כתוספת לסלט או עטוף בפרוסות פרשוטו. אבל הקושי הגדול הוא לאתר מלון מתוק ובשל
אוכמניות גרגרי יער פנאי

ביער נרקוד עם אוכמניות

05.08.18|הדיי עפאים
במוזלי, סלט פירות או בפנקייק אווריריים במיוחד. אוכמניות מתוקות ישפרו כל מתכון, והן גם בריאות
פנאי פסיפלורה

פסיפלורה: חמיצות נעימה

25.07.18|הדיי עפאים
פסיפלורה, או "פרי התשוקה", קיבלה את שמה בכלל מה”פסיון” של ישו. בקיץ היא תרענן כל משקה או גלידה
פנאי כוסברה

כוסברה: השנויה במחלוקת

18.07.18|הדיי עפאים
המשפט הנצחי על כוסברה אולי נכון, אבל אם אתם ממצדדיה, כדאי להשתמש בה בסלט ריחני או כתיבול לבשר
default image

בעיטת בננה

04.07.18|הדיי עפאים
הבננה עומדת בבסיסם של קינוחים רבים משמשת להכנת משקאות סמיכים, וגם עלי הבננה טובים לבישול ואפיה
עלה סומק

העלה הסומק והמסמיק

13.06.18|הדיי עפאים
סומאק יכניס צבע לכל תבשיל, סלט ואפילו לימונדה ורודה. רק הקפידו לרכוש אותו טרי ממוכר התבלינים
פנאי גרגרי סולת

שמנה וסולתה: מה אפשר לעשות מסולת?

23.05.18|הדיי עפאים
גרגירי הסולת נחשבים לקמח משובח לקציצות ומאפים, ובסיס טעים לקוסקוס, קובה בסינייה וחלבה מתוקה