סגור

24/7

כלכליסט

הג'יהאד פרסם סרטון נוסף של החטוף סשה טרופנוב; 3 פצועים קל ממטח לאזור הקריות

יציבות במט"ח לאחר נתוני האינפלציה: הדולר ב-3.74 שקלים, היורו ב-3.95

מדד אוקטובר עלה ב-0.5%, האינפלציה השנתית ב-3.5%; ירידה קלה במחירי הדירות

הצמיחה בבריטניה אכזבה: המסחר בבורסות אירופה מתנהל בימיבות

כלכליסט >

בשר

ועידת Mind The Tech אשחר בן שטרית מייסד משותף ומנכ"ל Redefine Meat

מייסד חברת תחליפי הבשר Redefine Meat: "החלטנו ליצור סטייק מושלם"

23.03.22|נטע-לי בינשטוק

אשחר בן שטרית אמר את הדברים בוועידת Mind the Tech London 2022 של כלכליסט בשיתוף בנק לאומי ולאבטק. לדבריו: "הבשר לא הולך להעלם. למה? כי זה ממש טעים. אנחנו מחפשים את הדרך שלא להתפשר על בשר"

סניף של רמי לוי בשכונה

מחירי הבשר ושמן הזית יירדו? ליברמן פרסם טיוטת צו לביטול מכסים

14.03.22|נורית קדוש

הצו כולל ביטול של המכס על יבוא בשר בקר טרי, נקניקים ומוצרי בשר נוספים ופתיחת מכסה פטורה ממכס ליבוא שמן זית בהיקף של 6,500 טון. לפני מספר ימים פרסם משרד האוצר צו לביטול המכס על דגים

מפעל הבשר אדום אדום של תנובה ב בית שאן

רגע לפני הפסח: תנובה מעלה את מחירי הבשר הטרי

08.03.22|נורית קדוש

רגע לפני קדחת קניות המזון לחג, תנובה מייקרת בשיעור של עד 8% את מוצרי “אדום אדום”. גם טחנות הקמח כבר מקפיצות מחירים, הפעם הן מאשימות את רוסיה

המבורגר צמחוני בשר צמחי ביונד מיט

עלייתו ונפילתו של הבורגר הצמחי: האם זה סוף הסיפור?

28.01.22|פייננשל טיימס

זה התחיל בהייפ אדיר, אבל אחרי זינוק של 46% במכירות לפני שנתיים, חווה תחום הבשרים מהצומח האטה. התחושה שהמוצר מעובד מדי והטעם שלא עמד בציפיות פגעו. שוויה של ביונד מיט נחתך לרבע מהשיא. משלב ההתפכחות, מתכננות החברות הסתערות מחדש. האם "הגביע הקדוש" יגיע מישראל?

פרה אומללה בתעשיית הבשר

בדרך לפירוק דואופול הבשר: יבוא חופשי בפתח

10.01.22|נורית קדוש

לידיעת תנובה ודבאח: רשות התחרות מצאה שהצעת החוק לביטול המשלוחים החיים, שגורמים סבל רב לפרות ולכבשים בתעשיית הבשר, עלולה לפגוע בהיצע ולהוביל להתייקרות. הרשות מציעה לבטל מכסים על יבוא בשר טרי: “יש להסיר חסמים”

מנכ"ל ביונד מיט אית'ן בראון

מייסד ביונד מיט מבטיח הורדת מחירים - וקורא למיסוי בשר

04.08.21|חדשות החוץ

אית'ן בראון אמר בראיון ל־BBC כי הוא מצדד בהטלת מס פיגובי, כלומר מס שנועד לפגוע בפעילויות שיוצרות תופעות לוואי שליליות בחברה; המיסוי על צריכת בשר, לדבריו של בראון, יוכל לסייע לשווקים מתפתחים להשקיע במקום זאת בחלבון מהצומח

מיטק מרחיבה פעילות: פועלת להדפסת בשר חזיר

06.07.21|נורית קדוש

עד כה, פיתחה מיטק קווי תאים ויכולות גידול בשר מתורבת של בקר ועוף. המנכ"ל שרון פימה: "המטרה שלנו היא להוביל את המהפכה החקלאית הבאה על ידי הפיכת הבשר של מחר לבטוח יותר ונגיש לכלל האוכלוסייה"

מתן אברהמוס מסעדת הדסון פנאי

"אני מגדיר את עצמי כמנהיג בתחום הבשר"

14.06.21|חיליק גורפינקל

בכל שבוע מפרק מתן אברהמס 75 פרות במקדש הבשר שלו, מסעדת הדסון. לקראת פתיחת סניף חדש במרכז ת"א הוא מסביר מדוע רוב הסטייקים בישראל לא מספיק טעימים ("זה בשר שהוקפא והופשר"), על המהפך שעבר מאז שהיה "בוס חרא", על המפגש שלו עם הצד הלא נכון של החוק ולמה יותר מרגש אותו להאכיל 800 אנשים בסוף שבוע מאשר להיות שופט ב"מאסטר שף"

אתר הבישול של קונדה נאסט מפסיק לפרסם מתכונים עם בשר

28.04.21|עומר כביר

אחרי שנה שבה לא פורסמו מתכוני בשר חדשים באתר Epicurious, העורכים הודיעו: "זרקנו את הבקר והוא לא יופיע עוד במתכונים". זאת במטרה לעודד הפחתת צריכת בקר ולצמצם את פליטת גזי החממה

בשר מעבדה עוף מטוגן צ'יקן נאגטס Eat Just סינגפור

הראשונה בעולם: סינגפור אישרה ל-Eat Just למכור בשר מתורבת

02.12.20|שירות כלכליסט

הסטארט-אפ האמריקאי שמגדל בשר עוף מתאי שריר של בעלי חיים במעבדה שלו, ישיק בקרוב את הבשר בצורת נגיסי עוף במסעדה בסינגפור. מנכ"ל החברה: "אני יכול רק לדמיין מה יקרה בארה"ב, אירופה ומקומות נוספים ברגע שייראו מה סינגפור הצליחה לעשות"

פרה פרות cows cow gas

"תעשיית הבקר באיחוד האירופי פולטת יותר גזי חממה מהמכוניות"

24.09.20|עומר כביר

לפי ניתוח חדש של ארגון גרינפיס, העלייה בצריכת החלב והבשר באיחוד בעשור האחרון הפכה את הגידול של פרות וחזירים למקור משמעותי הרבה יותר מבעבר של גזי חממה; "אנחנו לא יכולים להימנע מהתמוטטות אקלימית אם פוליטיקאים ימשיכו להגן על הייצור התעשייתי של בשר וחלב"

עכשיו במבצע: חיסול כדור הארץ

13.09.20|עומר כביר

החוקרת קרול לקומטה מהרווארד טוענת שהצמצום בפליטות גזי החממה לא יכול להישען רק על שינויים בתחום החקלאות. לדבריה, בעזרת צעדים פשוטים, כמו עיצוב הסופרים מחדש, החלפת המבצעים וחלוקת עגלת הקניות, “גם הצרכן יחולל שינוי”

אבי בן אסאייג מנכ"ל קבוצת אסם

אבי בן אסאייג: "אסם הולכת חזק על הראש של שוק הבשר"

07.09.20|נורית קדוש

מנכ”ל אסם נערך להשקת “סנסשיונל”, תחליף הבשר של נסטלה. בניגוד לביונד מיט, הוא יחדיר את המותג לכל רשתות השיווק בארץ: “מכוונים לנתח של 15% משוק הבשר”

חנות בשר של דבאח

הרווח של רשת דבאח מבשר זינק ב־66% ב־4 שנים

13.08.20|נורית קדוש

תכתובת בין משרד הכלכלה לחברה חושפת את תוצאותיה של אחת משתי השולטות בשוק הבשר הריכוזי. המשרד דורש שדבאח תחזיר מענק שקיבלה להרחבת מפעלה

חנות בבייג'ינג שמוכרת בשר משוק שינפדי

בייג'ינג סימנה מטרה: צמצום צריכת הבשר הסינית ב־50%

16.06.20|יוגב אושעיה

גידול תעשייתי של בעלי חיים הוכח כמקור המוביל להתפרצות מגפות, משפעת העופות ועד הקורונה, ובשנים האחרונות פועל המשטר הסיני לשינוי הרגלי האכילה במדינת הענק. על הכוונת: גם קומץ העשירים שמפרנסים את תעשיית חיות הבר

מוצרי ביונד מיט בסניף קרוגר בלוס אנג'לס

הקורונה הובילה לזינוק של מאות אחוזים במכירות תחליפי בשר בארה"ב

18.05.20|עומר כביר

סגירת המפעלים והמחסור בבשר הובילו לכך שב-9 השבועות שהסתיימו ב-2 במאי זינקו המכירות במרכולים של תחליפי בשר מודרניים ב-264% לעומת התקופה המקבילה אשתקד

סניף דרייב אין של וונדי'ס בקליפורניה

ארה"ב: בשר לא חסר, הגנה על העובדים דווקא כן

10.05.20|ויקי אוסלנדר, ניו יורק

טראמפ מקריב את העובדים לטובת האינטרס של בעלי המפעלים, אף שהיצע הבשר השנה יהיה גבוה מ־2019

מוצרי ביונד מיט בסניף קרוגר בלוס אנג'לס

ביונד מיט תנצל את מחירי הבשר בארה"ב כדי למשוך לקוחות

09.05.20|נועם אוסטפלד

יצרנית התחליפים הצמחיים תציע אריזות חיסכון ותוריד מחירים כדי לצמצם עוד יותר את פער המחירים מול הבשר, שמהווה חסם להרחבת קהל הצרכנים

אטליז ב בייג'ינג חזירים סין

צרות בסין: מחירי בשר החזיר זינקו בנובמבר ב-110%

10.12.19|שירות כלכליסט

הבשר הלבן ממשיך להתייקר בסין לאחר שמחירו עלה באוקטובר ב-101%; זאת בעקבות התפרצות שפעת החזירים במדינה, שהכתה קשות בעדרים והובילה לשיבושים קשים באספקה. סין היא צרכנית בשר החזיר השנייה בגודלה בעולם

מתכון הכי עתיק בעולם

חרוט על לוח יתדות: זהו המתכון העתיק ביותר בעולם

09.11.19|שירות כלכליסט

מומחים מאוניברסיטת ייל פירשו מתכון שנחרט על לוח בבלי בן 4,000 שנה ומצאו הוראות לתבשיל כבש שמוכר עד היום במטבח הפרסי

כתבות קודמות עוד כתבות