סגור

24/7

כלכליסט

שני כטב"מים שחדרו מלבנון יורטו בצפון

"סגירת התאגיד היא פגיעה קשה בשוק היצירה וההפקה"

הקרב נגד הגדלת שינוע הנפט דרך אילת: קצא"א כבר ניצחה באשקלון

בניגוד לתדמית, הקדנציה הראשונה של טראמפ לא היתה הצלחה כלכלית גדולה

כלכליסט >

בישול

פנאי ד"ר אילת ברק נחום

ללוש כדי לנשום: כך אפיית לחם מעוררת בנו מחשבות חיוביות

14.12.23|חיליק גורפינקל

ד"ר אילת ברק נחום, ממפתחי הגישה של טיפול בבישול, מסבירה למה עוגת שוקולד יכולה לסייע לכאוס הרגשי שבו אנחנו מצויים, ואיך אפילו שטיפת כלים יכולה להרגיע אותנו. בעבודתה עם מפונים שגרים במלונות היא רואה עד כמה המטבח חיוני כדי להחזיר סדר לחיינו: “אנשים צריכים את הבישול בשביל הבישול - ולא רק בשביל האוכל. זה מבטא אותם ואת השגרה וההרגלים שלהם”

הכירו את: ליקוטינה

עסק אחד ביום, לקידום עסקים בקו המלחמה

05.12.23|בשיתוף מזרחי טפחות וחשבשבת

הכירו את: ליקוטינה

רינת צדוק מכינה את מרק הזום המסורתי פנאי

"הירקות דחקו אצלי את הבצק הצידה"

21.09.23|חיליק גורפינקל

רינת צדוק החלה את המסע הקולינרי שלה בניסיונות סטודנטיאליים עם טוסטר אובן והגיעה עד לדרגת מפתחת המוצרים של מאפיית "לחמים" הנודעת. אלא שאז נטשה את האפייה לטובת בישול מבוסס ירקות, כולל מרקי יום כיפור תימניים מסורתיים שלמדה מסבתה. משם עברה לטיפול באמצעות בישול. כן, יש דבר כזה

סוגת, מתחילים בהכי איכותי

המתכון של סוגת מבוסס על תוכן עדכני, רלוונטי ומותאם לאוהבי בישול ואפייה

17.07.23|בשיתוף Superbrands

סוגת ממצבת את עצמה כמותג מוביל בקטגוריית מוצרי האורז, הקטניות, הדגנים והאפייה באמצעות חדשנות מוצרית, שיתופי פעולה עם תוכניות בישול והפקת תכנים איכותיים בתחום הבישול והאפייה הביתיים במגוון פלטפורמות

השחקן גורי אלפי מתוך ה סדרה טלויזיה הטבח פנאי

איך בשלנים פטפטנים וגסי רוח נהפכו לכוכבי הרוק של התקופה?

21.11.22|רותה קופפר

מכל מסך שלא נציץ קופצת דמות של טבח: מ"משחקי השף", דרך "הדוב" ועד הסרט החדש "התפריט", הרבה מזה בזכות הדימוי השתלטני והכוחני שדבק בהם ויחסי האהבה־שנאה שהם מפתחים עם סביבתם, מה שכמובן מצטלם נהדר

פנאי מסעדת שחקי שחקי

נונשלנט מודע לעצמו: על המסעדה "שחקי שחקי"

15.06.21|חיליק גורפינקל

הכל ב"שחקי שחקי" אופנתי מדי, מחומרי הגלם דרך הטיפול בהם ועד לבחירת השמות למנות, ועדיין הבישול המושלם הופך אותה למסעדה מצוינת

אסם הופכת את האתר “בישולים” למותג על המדף

22.12.20|נורית קדוש

החברה תמכור רטבים ואבקות תיבול לחובבי בישול ביתי במחירי פרימיום, 15 שנה אחרי שהקימה את האתר. מדובר בצעד נוסף ליישום האסטרטגיה של החברה הפועלת בעיקר בזירת מוצרי הבסיס, להרחבת פעילותה לזירת מוצרי הפרמיום

זרוע לטיגון ולבישול של Flippy

רעבים? הכירו את הרובוט שיבשל לכם את הארוחה הבאה במסעדה

06.10.20|רפאל קאהאן

מערכת הבישול הרובוטית Flippy מיועדת לצליית המבורגרים, טיגון צ'יפס ובישול כנפי עוף והיא הראשונה שמשווקת לשימוש מסחרי עבור רשתות המזון המהיר. הזרוע תהיה זמינה לרכישה למסעדנים עבור תשלום חודשי של כ-2,000 דולר

פנאי שפית רים קסיס

השפית הפלסטינית רים קסיס: “אין דבר כזה מנה ישראלית"

28.07.20|עילית מינמר

קסיס נהפכה לאחת השפיות הפלסטיניות המצליחות בעולם. לקראת צאת ספרה השני בהוצאת פיידון היוקרתית היא מספרת שבכלל החלה לעסוק בבישול כדי לשמר את המורשת שעליה גדלה. “אוכל אוצר בתוכו זיכרון. במקרה של הפלסטינים הוא מדבר על כיבוש והגירה תרבותית"

פנאי איור מנת הדגל

מנת הדגל: דיוקן הישראלי האוכל

28.04.20|רעות ברנע

כולם מבשלים עכשיו יותר ואוגרים המון מזון. ביום העצמאות בצל הקורונה משרטטים מומחי קולינריה את הדיוקן ומסכימים על דבר אחד: “אנחנו לועסים ובולעים מהר ומתוך פחד, ומבחינת אוכל, כולנו דור שלישי"

מתכון הכי עתיק בעולם

חרוט על לוח יתדות: זהו המתכון העתיק ביותר בעולם

09.11.19|שירות כלכליסט

מומחים מאוניברסיטת ייל פירשו מתכון שנחרט על לוח בבלי בן 4,000 שנה ומצאו הוראות לתבשיל כבש שמוכר עד היום במטבח הפרסי

ה קונדיטור אלון שבו פנאי

לטמפרר אונליין: לקונדיטור אלון שבו יש אתר חדש

23.06.19|רעות ברנע

מקרואסון ועד מקרון - כוכב האינסטגרם שבו ילמד את רזי המקצוע אונליין באתר Hands On: "זו אנטיתזה לסרטוני ‘Tasty’ השטחיים"

בית הספר תדמור בישל אפייה הרצליה

אחרי 57 שנה: בית הספר תדמור צפוי להיסגר השבוע

02.04.19|דני שדה

המוסד בהרצליה, בעברו בית ספר למלונאות שגידל בכירים בענף, וכיום בי"ס לבישול, מנוהל כבר שנים על ידי מפרק זמני; המכרז להפרטתו נכשל; האוצר: "מחפשים פתרון לתלמידים"

פנאי שרה קארי מרתה סטיוארט

אוכל: תחת הסינר של מרתה סטיוארט

13.03.19|רעות ברנע

שרה קארי, יד ימינה של מרתה סטיוארט, מספרת בישראל על הסלידה מטרנדים, ההערצה לאייל שני והתקופה שבה לקחה פיקוד: "כשמרתה היתה בכלא המשכנו את החזון"

פנאי האחים אלן ו ז'אן מישל ליורקה

משפחה בצלחת - שפים אחים מגיעים לשבוע הקולינריה הצרפתית

06.02.19|רעות ברנע

האחד מבשל, השני אופה: האחים אלן וז'אן מישל ליורקה, שמגיעים ארצה לשבוע הקולינריה הצרפתית, מסבירים איך מנהלים מטבח מעוטר מישלן בלי לריב

מוסף שבועי 31.1.19 מה הלאה צליל

מה הלאה: החידושים החמים מהרשת

30.01.19|אחי רז

הפנדר החתיכית החדשה אקסוטית חשמלית, צילומי הפכים -בלונים ואבנים כבדות- בפרויקט חדש של הצלם דניאל פררו, ודירות קטנטנות המעוצבות מושלם

מוסף שבועי 24.1.19 מה הלאה תכנון

מה הלאה: החידושים החמים מהרשת

24.01.19|אחי רז

המיקום המעניין של עמק הסיליקון הסקנדינבי, המשקולת שמתממשקת לאפליקציה וסופרת סטים, ה"פרזיט החכם" של העוזרות הקוליות והמחבת שנהפכת בקלות לצלחת

ה שף מיכאל גרטופסקי פנאי

מצפון תיפתח האימפריה: מיכאל גרטופסקי הוא כבר הרבה יותר משף

17.12.18|רעות ברנע

עם מיכאל במושב לימן, לחם טנא בגליל, שותפות טרייה בווניה ביסטרו בחיפה וגם צ'יקטי בתל אביב, מביא גרטופסקי "משב רוח מרענן לאזור מנומנם"

שף אמריקאי אנתוני בורדין

השף הסלבריטי אנתוני בורדיין נמצא מת בגיל 61

08.06.18|שירות כלכליסט

בורדיין שהה בצרפת במסגרת צילומים לסדרה ברשת CNN בכיכובו, ונמצא ללא רוח חיים בחדרו בבית מלון. על פי הדיווחים הוא התאבד

כנס אוכל וטכנולוגיה 23.4.18 אווירה אנשים

מה קורה כשטכנולוגיה פוגשת מזון

24.04.18|מאור שלום סויסה

בישול מולקולרי, מדפסת תלת-מימד שתדפיס לכם ארוחות מוכנות, ייצור המוני של חרגולים למאכל ואפילו בישול במכונת כביסה - האם הטכנולוגיה הולכת להשתלט לנו על המטבח? שאלנו את משתתפי כנס "כשאוכל וטכנולוגיה נפגשים" של כלכליסט ובנק לאומי שהתקיים ב-Labs TLV

עוד כתבות