סגור

התגיות החמות

היום

מפעל קניאל 60 דקות איי.סי.אל

השבוע

הפצצה הקברניט פרל הארבור

החודש

הקברניט ניצן סדן הפלה

אוכל פולני

הבמאית דנה מודן במסעדת רקפת פנאי

"כל הסרט נוצר ממנה של אטריות. היא סלע קיומנו"

23.12.24|חיליק גורפינקל

סצנת המפתח בסרטה החדש של דנה מודן "הנכס" קשורה במנה ורשאית, שברגע שהיא מוגשת לשולחן היא מחזירה אהבות קודמות. בפגישה על כבד קצוץ וגפילטע פיש מסבירה הבמאית והשחקנית המוערכת שמה שהם קוראים לו אוכל פולני הוא בכלל אוכל יהודי, עומדת על הקשר בין הכנת טשולנט לבין התקדמות מקצועית, ומבהירה שהיא בכלל לא שייכת לאומת הפודיז — "אני פרעסרית"

פנאי מתוך הפרוייקט: סלק ובורשט, למטה משמאל: מנה המבוססת על ביצים

בורשט מהעתיד

08.08.21|חיליק גורפינקל

בין שלל ההמצאות המבריקות של סופר המד"ב הדגול סטניסלב לם, הוא חזה את האוכל המולקולרי ואפילו את הטבעונות. פרויקט צילומי חדש ומקסים של המכון הפולני מוקדש להמצאותיו הקולינריות

הבר הפולני הראשון לציון

05.12.13|גלי וולוצקי

הכבד הקצוץ, הוודקה במשקל והלשון הכבושה בדרך לקאמבק: בר ראשון על טהרת מאכלי ומשקאות העדה שתמיד יושבת בחושך ייפתח היום דווקא באחת המסעדות הכי אופנתיות בתל אביב