סגור

24/7

כלכליסט

לאחר הדיווח על הסכמה להסדר בלבנון וברקע הדוחות: עליות בבורסה בת"א

סיכום רבעון בשטראוס: המכירות צמחו ב-15%, הרווח הנקי ירד ב-15%

אחרי לילה שקט: מטח לנהריה, פצוע מרסיס; ישראל "נתנה אור ירוק" להסכם בלבנון

אור אלון מונה לשותף מנהל הקרנות של פלטפורמת ההשקעות OurCrowd

כלכליסט >

אוכל

פנאי פריקסה שחור קפה פופולאר

חלום שחור: בסוף החודש יחגוג האוכל השחור את אירוע הבראנצ'ים

19.05.19|רעות ברנע

באירוע "BLACK MORNING by BeanZ" נתענג על מנות מושחתות במיוחד במסעדות הכי לוהטות בתל אביב. "כלכליסט" ממליץ על המסקרנות ביותר

שחר קיכלר מעדניית Vivida ויוידה פנאי

טבעוני, אבל בגובה העיניים

12.05.19|רעות ברנע

שחר קיכלר היתה ילדה־זמרת שגדלה להיות בשלנית טבעונית. במעדניית Vivida בתל אביב היא מוכרת מנות ביתיות וזולות לטייק אווי, כמו לזניה בבשמל קשיו ומוסקה עם ראגו סויה

מוסף שבועי 24.4.19 סיפור עם סוף מתוק ציור איור גפילטע פיש

סיפור עם סוף מתוק

24.04.19|אסף אביר

הגפילטע פיש היה בשביל אסף אביר לא יותר ממום תורשתי. משהו לסבול ממנו פעמיים בשנה. אבל מסע קולינרי בעקבות הגְפוּלְטְן הֵכְדן, בין נהרות שנשפכים לים השחור, קהילות יהודים עוינות וערימות סוכר, אפשר לו להבין מי הוא באמת

מוסף שבועי 4.4.19 מה הלאה אלכוהול

מה הלאה: החידושים החמים מהרשת

04.04.19|אחי רז

ספר הבשרים הגדול, קוביות קרח בהשראת מלחמת הכוכבים, מיקסולוג אישי, מצלמה עם יכולות בינה מלאכותית ודגמים חדשים של אסטון מרטין שמשאירים גם את ג'יימס בונד בהלם

המבורגר של ברגר קינג בלי בשר Impossible Whopper

אימפוסיבל טרנד: ברגר קינג תמכור המבורגר צמחוני שמרגיש בדיוק כמו בשר

02.04.19|שירות כלכליסט

רשת המזון המהיר שיתפה פעולה עם הסטראט-אפ אימפוסיבל פודס מעמק הסיליקון ויצרה באמצעות מדע מולקולרי המבורגר מסויה - שגם מדמם כמו הדבר האמיתי

מנות ממסעדת DSTAgE של השף דייגו גואררו פנאי

מישלן במכולה: שפים ספרדים יבשלו בר"ג גרסאות אוכל רחוב למנות שלהם

01.04.19|רעות ברנע

ארבעה שפים עטורי מישלן יבשלו השבוע במתחם הקונטיינרס ברמת גן לקהל המקומי מנות כמו אסאדו אבוקדו, פיצה סרדינים וטונה ברוטב טופי

פנאי שרה קארי מרתה סטיוארט

אוכל: תחת הסינר של מרתה סטיוארט

13.03.19|רעות ברנע

שרה קארי, יד ימינה של מרתה סטיוארט, מספרת בישראל על הסלידה מטרנדים, ההערצה לאייל שני והתקופה שבה לקחה פיקוד: "כשמרתה היתה בכלא המשכנו את החזון"

מימין אתי כהן ו בקי כהן בעלות מותג המוצ'י אוקידאקי פנאי

יש לי גלידה באורז: המוצ'י הגיע לארץ

12.03.19|רעות ברנע

בקי ואתי כהן רוצות להפוך את הקינוח היפני שעשוי בצק אורז דביק במילוי גלידה, ללהיט בישראל

דליקטסן חדש בבית פנורמה

חדשות האוכל: הדליקטסן של R2M מתרחב עם שני סניפים חדשים

11.03.19|רעות ברנע

וגם: המקום החדש של ליאור קוקה, גל הסגירות בעולם המסעדנות נמשך; השפית הישראלית עינת אדמוני ממשיכה לככב בניו יורק; והשף מריו בטאלי עוזב רשמית את אימפריית המזון בצל התלונות על הטרדות

פנאי שף אלן דוקאס

דוכס המטבח: תלמידו של אלן דוקאס המיתולוגי יעביר בארץ סדנאות בישול

06.03.19|רעות ברנע

השף מארק גוליין־ויליאמס יעביר שתי סדנאות בביה"ס בישולים בתל אביב, בהמשך לשיתוף הפעולה בין בתי הספר - השף קונדיטור עדן אלקובי ייצג את ביה"ס בהיכל הפטיסרי העולמי ENSP של דוקאס בפריז

פנאי רינה פולטי שפית

רינה פולטי: שפית א־לה רומנה

05.02.19|רעות ברנע

האיטלקייה המוערכת תביא השבוע לישראל את המלאכה הנשכחת של הכנת פסטה במערוך וקרש

מימין דני ברנד ובנו ליאור ברנד מייסדי רק בשר פנאי

בשר למתקדמים: "רק בשר" חוגגת עשור

04.02.19|רעות ברנע

עם קונספט שאיש לא האמין בו וכשמהפכת הטבעונות ברקע, הרשת חוגגת עם ארבע מסעדות ואחת כשרה בקנה

המבורגר מחתרתי פנאי

רוצים להזמין את ההמבורגר המחתרתי של "הפרופסור"? תכינו לפחות 500 שקל

20.01.19|רעות ברנע

הלהיט הקולינרי המסתורי של החודש האחרון מרחיב את שעות הפעילות שלו גם לצהריים. הבעיה: כדי להזמין ממנו ב-SMS תצטרכו להגיע למינימום הזמנה גבוה למדי. הפרופסור: "המינימום למשלוח הוא כדי שגם סיבוב אחד יסגור את העלויות"

המבורגר מחתרתי פנאי

שוּשוּ ובניו: מי עומד מאחורי המבורגר "הפרופסור"

15.01.19|רעות ברנע

אף אחד לא יודע מיהו ומהיכן הוא פועל, ובכל זאת ההמבורגר של "הפרופסור", שפועל רק במשלוחים בווטסאפ, כבש את תל אביב. בשיחה עם כלכליסט הוא מספר איך מצוקה אישית הולידה באזז: "אנו דוחים 80% מההזמנות בכל ערב כי נגמר הבשר"

פנאי ניר ויימן שף

השף ניר ויימן: "אין היום רומנטיקה"

07.01.19|רעות ברנע

השף של מסעדת הזוגות האוהבים "מל ומישל", הכריז על מותה של הרומנטיקה. לכן הוא נפטר מהמפות הלבנות ומקליל את התפריט, ובמקביל נכנס לעסקי פאסט־פוד

יקי כביר יזם אחראי על ה מתחם ה קולינרי קניון גינדי TLV פנאי

היזם יקי כביר שובר את השוק

02.01.19|רעות ברנע

כביר הוא בולדוזר של שוקי אוכל, שמקים כיום מתחמים בהולנד, גרמניה וקפריסין: "החוצפה הישראלית עוזרת מאוד. היזמים באירופה הם פקידים בלי נשמה"

מנה הגונה של 2018 פנדה פיתה פנאי

מנה הגונה של 2018: אילו מנות בלתי נשכחות הוגשו השנה במסעדות

25.12.18|רעות ברנע

בין חוק הטיפים, המגבלות על העסקת עובדים זרים ומחאת המסעדנים הראשונה - השנה החולפת היתה מטלטלת לענף המסעדנות. ובכל זאת, נוצרו בה כמה וכמה מנות בלתי נשכחות. כלכליסט מדרג את חמש המצטיינות, בלי שום כרוב סגול צלוי או עראייס

פנאי ירקות שורש צנונית גזר

עבודת שורשים: המדור "אוכל בזמן" חוגג 100 ותולה את הסירים

20.12.18|הדיי עפאים

הדיי עפאים מסכם את מסעות חומרי הגלם מארצות מוצאם ועד הצלחת שלנו, וחוגג עם קדרת דגים וירקות שורש. טור פרידה

פנאי מסעדה ערבית צלעות בפיסטוק מסעדת שטרודל חיפה

גרגורי פעמונים: החגיגה הקולינרית של המסעדות הערביות בחג המולד

19.12.18|רעות ברנע

גם אם עברתם ברית מילה ונישאתם כדת משה וישראל: חג המולד הוא הזדמנות לקחת חלק בחגיגה הקולינרית שמציעות המסעדות הערביות רק פעם בשנה

ה שף מיכאל גרטופסקי פנאי

מצפון תיפתח האימפריה: מיכאל גרטופסקי הוא כבר הרבה יותר משף

17.12.18|רעות ברנע

עם מיכאל במושב לימן, לחם טנא בגליל, שותפות טרייה בווניה ביסטרו בחיפה וגם צ'יקטי בתל אביב, מביא גרטופסקי "משב רוח מרענן לאזור מנומנם"

כתבות קודמות עוד כתבות