מרימים לרבש"צית: בירה מלכה עושה כבוד לגיבורות של 7 באוקטובר
מרימים לרבש"צית: בירה מלכה עושה כבוד לגיבורות של 7 באוקטובר
את מהדורת יום העצמאות מקדישה מבשלת הבוטיק לחיילות, לשוטרות וגם לרבש"צית ענבל ליברמן שהצילה את קיבוץ ניר עם. "אמרנו שהכי קל לפנות לגברים אבל אנחנו ניתן כבוד לנשים"
גלעד דרור מדבר בשקט. כמעט בשוויון נפש. אני לא מצליח להתאפק ושואל: איך אתה מצליח לדבר בכזה קור רוח על מה שעברת? "אין לי דרך אחרת להתמודד עם זה". דרור (39) הוא מנכ"ל מבשלת הבוטיק הגדולה בישראל "בירה מלכה", עם יותר ממיליון ליטר בירה בשנה. ב־7 באוקטובר, כמו רבים וטובים אחרים, הוא גויס למילואים. חייל ביחידה מובחרת שאת שמה אסור לו לומר. אחרי 105 ימים חזר למפעל שהוא מנהל בתפן. אבל העולם בחוץ השתנה לגמרי.
דרור איבד במלחמה דוד ובן דוד - את דויד וטל שלו מניר עוז שנשרפו חיים בביתם - וגם כמה מטובי חבריו ליחידה. אבל הוא מתעקש להישאר אופטימי ולהעביר מסר אופטימי. "כי אין ברירה אחרת", והאמת היא שזה מידבק. "דויד, הדוד שלי המנוח, היה מבשל בירה בבית ומתקשר להתייעץ איתי. הם היו בבית שלו כשהגיעו המחבלים. הבית שלהם נשרף כליל. אחרי 30 יום הודיעו לנו שנמצא דנ"א שלהם בזירה, והם למעשה נרצחו ונשרפו עד כדי שלא נשאר כלום. כשקיבלתי את ההודעה, הייתי עסוק במלחמה ולא היה לי זמן להתאבל. כל יום שמעתי על חבר אחר שנהרג וחייל אחר שנהרג. מזל שאני מסוגל להתמודד בינתיים, אולי זה עוד יצוץ".
2 צפייה בגלריה
מנכ"ל בירה מלכה גלעד דרור במבשלה בתפן. "אנחנו לא מוגדרים אזור מלחמה אבל מסביב נופלים טילים כל הזמן"
(צילום: שרון צור)
לדרור יש יחס שובה לב לבירה (ולחיים בכלל): "אני לא אוהב שיושבים לדבר על בירה. בירה לא צריכה להיות נושא שיחה. היא צריכה רק לעזור לנושא השיחה האמיתי — שהוא החיים", הוא אומר. למרות זאת הוא חי את עולם הבירה כל חייו הבוגרים. כבר בצבא החל לבשל בירה בבית ואחרי שהשתחרר משירות קבע, השתלב בעולם מבשלות הבוטיק המקומי, אך תמיד נקרא משם למילואים: "מלחמת לבנון השנייה ואחר כך עופרת יצוקה. כך שעכשיו בגיל 39 זו כבר המלחמה השלישית שלי". אל בירה מלכה הגיע דרך חברת הכרם שעבד בה, והיא השותפה ב־40% וגם המפיצה שלה. הוא התחיל שם כמנהל שיווק ומ־2019 משמש כמנכ"ל.
מבשלת מלכה הוקמה ב־2006 בבית של אסף לביא ואחיו דן ביישוב כליל ומשם צמחה. כיום היא מייצרת חמישה סוגי בירה קבועים: בהירה, האייל הבהירה שלהם והמועדפת עליי; אדמונית בסגנון pale ale; כהה בסגנון סטאוט; חיטה; והינדי בסגנון Indian Pale Ale - ועוד לפחות שלוש בירות עונתיות בשנה. והם גם מבשלים היום במבשלה שלהם את המותגים הרצל ונגב.
מ־2018 המבשלה פועלת בתפן. "זה לא אזור מלחמה אבל רק במקרה. מסביב נופלים טילים כל הזמן. אנחנו 11 ק"מ מהגבול", הוא אומר ביובש. "עברנו לכאן כדי להקים מבשלה גדולה ומודרנית יותר עם יכולות אחרות", ואכן, חוץ מבירה הם מייצרים גם תזקיק שקוף מהבירה שמיושן בחביות עץ, ג'ין ואפילו סודה אלכוהולית בטעמים תחת השם Mr. Seltzer.
בכל יום עצמאות מוציאים במלכה סדרה מיוחדת של בירות עם תוויות המוקדשות לגדולי האומה. השנה הם הקדישו אותן לגיבורות המלחמה. האיורים של אור יוגב, האמן שיצר את התוויות היפות, מתארים חיילת, משתתפת מסיבת הנובה, שוטרת, “האשה שנשארה בבית” (זה כל כך יפה ונכון בעיניי) וגם דמות יחידה מזוהה - זו של הרבש"צית ענבל ליברמן, מי שהצילה בתושייתה את קיבוץ ניר עם (בהסכמתה, כמובן).
"ב־7 באוקטובר היו מיליון סיפורי גבורה של גברים ונשים ולא רציתי לעשות תוויות ספציפיות, השארתי רק את ענבל כי היא הרי היתה הרבש"צית היחידה. אבל מעבר לזה, לא רציתי לבחור נשים מזוהות כי זה קשה גם ככה לבחור. לענבל כן פנינו והיא שמחה. מעבר לה יש, כאמור, חיילת ושוטרת ורקדנית בנובה והכי חשובה בעיניי - האשה שנשארה לבדה בבית, בזמן שבן זוגה בחזית. היא המלכה שנשארה בבית. הרי גם לבירה שלנו קוראים מלכה ואנחנו תמיד מביאים נשים לתוויות שלנו".
דרור אומר שזה לא רק בגלל השם "אלא גם בגלל שהרבה שנים בירה גולדסטאר היו בצד השוביניסטי הסקסיסטי וזה כל כך חרה לנו עד שאמרנו שהכי קל לפנות לגברים אבל אנחנו ניתן כבוד לנשים. תמיד, ובמיוחד ביום האשה, ביום סרטן השד, לתת כבוד לנשים".
איך בירה מתקשרת לאירוע כל כך טראומטי?
"בסוף התוויות האלה חוגגות את החיים, כי זו גם המהות של בירה, אני באמת לא שופט אף אחד איך הוא חוגג או לא חוגג. לי היה מאוד קשה לשתות בירה עם שם של נופל עליה. כל אחד מתמודד עם השכול בדרך שלו. התוויות שלנו הן בצד האופטימי של המלחמה אם יש כזה, של גיבורות שהיו שם".
ואם בכל זאת מישהו ירצה להיות ציני?
"אז שיהיה. אני חושב שניכר שזה לא מעשה ציני אלא מכבד שמעלה על נס, אז אני לא מודאג. אני חושב המון לפני כל דבר, במיוחד לפני מהדורות יום העצמאות, אם זה יעצבן מישהו? כבר יצא לי לעצבן פעם".
