אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי
אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי
לחזור בזמן עם השף ענר בן רפאל פורמן, ללמוד איך להתלבש מדויק עם הסטייליסטית סיגל גרנות, לברוח לשפע יששכר ב"קופה ראשית" - ועוד דברים שכדאי לעשות השבוע
אוכל: לחזור בזמן עם שף מבריק / חיליק גורפינקל
מסעדת "תריסר" של השף ענר בן רפאל פורמן בשוק הנמל בתל אביב חרתה על דגלה לעשות שימוש בחומרי גלם מקומיים ועושה זאת בצורה יצירתית ומוצלחת במיוחד. בשבועות הקרובים תקדיש המסעדה את תפריטה להיסטוריית המטבח הישראלי, עם סדרה של מנות שכל אחת מהן היא מחווה לעשור אחר.
החל משנות ה־40 והכוהנת הראשונה של הבישול בישראל — ליליאן קורנפלד, עם מנת צלחת ירקות, פירות ועשבים ברוטב בר בלאן ופקיילה, עבור בצנע של שנות ה־50 עם מנת חציל בטעם כבד, לחם של אתמול וצנוניות; שנות ה־60 ופריחת המסעדות המזרח אירופיות עם בלינצ'ס בשר ועוף ברוטב פטריות; שנות ה־70 והאוכל המזרחי ייוצגו על ידי מעורב חלקי פנים עם עגבניות חרוכות, שנות ה־90 ודור השפים הכוכבים עם בורקס סרטנים וביצה עלומה; ושנות האלפיים ומסעדות השף עם מנת קוסקוס פירות ים.
מי שמכיר את המטבח של בן רפאל פורמן יודע שהוא לא יהיה נאמן למקור במיוחד ובזה קסמו. היצירתיות של השף הצעיר אין שנייה לה, וכל פרויקט שהוא לוקח על עצמו הוא הזדמנות מעולה להכיר את האוכל שלו.
שופינג: ללמוד איך להתלבש מדויק / עילית מינמר
הסטייליסטית סיגל גרנות תפתח מחר את דירתה ביפו (מיכאנג'לו 23, יפו) למכירה של מעצבים מובחרים הקרובים לליבה. "זו תקופה לא פשוטה למעצבים ומעצבות שעושים קולקציות קטנות ומביאים משהו שונה", היא אומרת ."אף אחד מהם לא רץ אחרי טרנדים, לכל אחד ואחת יש אמירה אישית וקו שאני מאוד אוהבת, וכל מי שיציג במכירה פה נמצא גם במלתחה האישית שלי".
בין המותגים שישתתפו: תיקים יפים של "LET&HER" בעיצובה של לורנס בלר המשלבים עור ורצועות חבלים; קולקציית סתיו נשית רומנטית של רוני כהן מבדים טבעיים; תכשיטים מדויקים של סמדר עזריאל למותג האהוב "פאולה ביאנקו"; פריטים בעבודת יד של הילה ברודי, "Har", שהיא יוצרת מבדים מהעבר; עליוניות יפהפיות ממפות קרושה וינטג' בעיצובו של קובי גולן; ופריטי לבוש של זוהר כלב, "TwoTone". גרנות גם תספק ייעוץ סטיילינג והצצה למלתחה שלה: "יש לי ארון קטן יחסית ואני אראה איך משלבים בין פריטים ומה חשוב שיהיה בתוך מלתחה". אינסטגרם: sigalg_style
טלוויזיה: לברוח לשפע יששכר / רותה קופפר
"שפע יששכר" יפתח בשבוע הבא שוב את דלתותיו למבצעי עונה חדשה, עם כל העובדים האהובים החוזרים לעמדותיהם באטליז, במשרד ובקופות של "קופה ראשית" בכאן 11. בין המדפים יסתובב לו צוות השחקנים המושלם שכולל את קרן מור, נועה קולר, דב נבון, יניב סוויסה, אמיר שורוש, דניאל סטיופין ועוד רבים וטובים.
את העונה החמישית של הקומדיה המבריקה הזאת כתבו יוצריה בזמן המלחמה. "אנחנו מסתכלים עכשיו אחורה על העונה שנכתבה וצולמה, ולא מאמינים שזה קרה תוך כדי המלחמה הנוראה הזו. זה הזוי", אומר יניב זוהר שיצר את הסדרה עטורת הפרסים עם נדב פרישמן. במחשבה שנייה הוא מוסיף: "ואולי זה גם לא כל כך הזוי, כי כשכתבנו את זה לא ממש היינו פה. היינו באיזה סופר דמיוני ביבנה בעולם אוטופי שמה שמטריד אנשים בו זה התור לקופה. זו הייתה הבריחה שלנו, וגילינו שלא רק שלנו. אנשים סיפרו לנו שהיו סוגרים כל יום עם פרק של 'קופה ראשית'. לוחמים היו שולחים לנו תמונות מעזה צופים בסדרה. זה גרם לנו להבין שהומור זה לא מותרות, הומור זה כלי הישרדותי, הדרך של הנפש לשרוד ברגעים הכי קשים. לא סתם ההומור היהודי הוא הכי מפותח, כמו שבגטאות בשואה עדיין היו תיאטראות. לנסות להרגיש שהכל בסדר. הכל נורמלי, ולו רק ל־24 דקות קטנות".
מופע: לצלול לעגנון עם חיים באר / שירי לב־ארי
חיים באר הוא מספר סיפורים מובהק, אדם רב־ידע המכיר לעומק את ארון הספרים היהודי. ועם ש"י עגנון יש לו יחסים מיוחדים. לצד כתיבתו העניפה, באר העמיד קורפוס פרשנויות עשיר ליצירת עגנון. נראה שהוא אחד היחידים היום שמסוגלים להבין את האינטרטקסטואליות העגנונית.
השנה ראה אור ספרו "לפנים מן הווילון" (עם עובד), ובו שמונה קריאות ביצירות כמו "תמול שלשום", "סיפור פשוט" ו"הרופא וגרושתו". "ערב שבת אחד, משכיליתי לקרוא כמעט את כל ספרי טרזן וקרל מאי וג'ק לונדון, ירד אדון מרכוס מעל גבי הסולם והגיש לי ספה עבה. הוא אמר שמי שיש לו לשבת את תמול שלשום של עגנון, איננו צריך לטרוח וללקט לחם משנה מן המזון הקלוקל שספרייתו משופעת בו", כותב באר בפתח הספר.
מחר ב־12:00 יתקיים במדיטק חולון, במסגרת הסדרה "תן למילים לעשות בך", מופע מחווה לחיים באר בהשתתפות באר, רוני סומק, אמונה אלון, אביגדור פלדמן, גור אלרואי, חיים וייס וחבורת המוזיקאים ערן צור, יהלי סובול, דניאל סלומון, קרני פוסטל, אסף רוט וקרן טננבאום.
מוזיקה: לצלם ג'אז כמו המאסטרים / מאיה נחום שחל
פסטיבל ג'אז בים האדום יתקיים בסוף השבוע הבא (14-16 בנובמבר) באילת בניהולו האמנותי של יוסי פיין. בין המשתתפים תזמורת מזרח ומערב ועומרי מור בהצדעה לפסנתרן מוריס אל מדיוני, מארינה מקסימיליאן, אלי דג'יברי עם הרכב מניו יורק, נגה ארז עם רביעיית מיתרים, יוני רכטר ורונה קינן מארחים את מאיה בלזיצמן, “הדג נחש” שיארחו את פלד ואת מזי כהן הנפלאה שחוזרת לבמות.
הפסטיבל יכלול גם תערוכת צילומים של הצלם המוערך יוסי צבקר, המתעד את עולם התרבות הישראלי כבר יותר משלושה עשורים. צבקר, בעצמו מוזיקאי חובב, מציג 52 צילומים מרשימים המוקדשים למוזיקאי ג'אז על הבמה ומאחורי הקלעים. "ג'אז מצולם בשחור־לבן מאז ומעולם, זו המסורת ואני ממשיך אותה", הוא אומר. "צלמים שעבדו בשנות ה־30־40 הטביעו את החותם בתחום. אני בא מהעולם הזה כי אני נגן חובב וכשאתה מנגן אתה מבין מה קורה, אתה בתוך זה, אתה חי גם את הפריים וגם את הווייב של הנגנים ומה הם עושים. כשאני מצלם אני יושב על הביט, אני מכיר את הדינמיקה של המוזיקה וזורם איתה".
סטנד־אפ: להכיר מקרוב את סת' מאיירס / רותה קופפר
מבין מנחי הלייט נייט האמריקאים סת' מאיירס נהפך בסבב הבחירות האלה לחביב עליי במיוחד, אף על פי שהתחרות קשה. הפינה שלו "מבט מקרוב" מצליחה לארוז בצורה נוקבת את אירועי השעה, ולהיות בהירה ומצחיקה גם כשהיא מדכאת. הצחוק פונה לראש אבל מגיע גם לבטן. יש משהו במנחה הזה, שהיה הכותב הראשי של "סטרדיי נייט לייב" במשך תשע עונות וחבר התוכנית במשך 13 עונות, שגם כשהוא עוקץ כמו דבורה הוא נותר מתוק כדבש. מופע הסטנד־אפ הראשון שלו "Dad Man Walking" (משחק מילים על הביטוי "גבר מת מהלך") משודר כעת ב־HBO (אצלנו ב־yes ,HOT וסלקום TV), וחושף פן שלעיתים רחוקות נראה גם בתוכנית האירוח שלו וזה הפן המשפחתי. החוזקה שלו היא ההומור הפוליטי שלו, אבל גם במופע הזה יש שפע של חן. למשל, כשהוא מסביר שהוא לא שונא את הילדים שלו, כמובן, אבל יש דברים שהוא שונא שהם עושים: האופן שהם זורקים קוביות של משחק שולחן, כאילו היו באיזה שולחן רולטה בקזינו ולא בבית, והוא צריך למצוא אותן מתחת לספה, או כשהבת הקטנה שלו מקפידה לומר לו על בסיס יומי: "אני אוהבת רק את אמא".
