קוקה-קולה ישראל מצטרפת למירוץ לפיתוח חלב מתורבת
קוקה-קולה ישראל מצטרפת למירוץ לפיתוח חלב מתורבת
החברה המרכזית לייצור משקאות קלים תשקיע עד 2 מיליון דולר בחברת הפוד-טק הישראלית ביומילק, לפיתוח מוצרים חדשניים מבוססי חלב מתורבת דרך מחלבת טרה שבבעלותה. תנובה כבר השקיעה ברמילק ושטראוס באימג'ינדיירי, שתי חברות שמתחרות בביומילק
החברה המרכזית לייצור משקאות קלים (קוקה-קולה ישראל) מצטרפת למירוץ לפיתוח חלב מתורבת.
החברה חתמה על הסכם עקרונות להשקעה בחברת הפוד-טק הישראלית ביומילק (BioMilk). במסגרת ההסכם, החברה המרכזית תשקיע עד 2 מיליון דולר בביומילק, לפיתוח מוצרים חדשניים מבוססי חלב מתורבת דרך מחלבת טרה, שאינם ממקורות חיים או צמחיים, תוך כדי שמירה על איכות הסביבה.
צעד זה, מאפשר למחלבת טרה להצטרף לשתי המחלבות הגדולות בשוק: תנובה ושטראוס, שכבר השקיעו במתחרות של ביומילק הפועלות לפיתוח חלב מתורבת.
באמצעות חממת הפודטק הקיטשן השקיעה שטראוס בסטארט־אפ אימג'ינדיירי (Imagindairy) המפתח כלי שגורם לשמרים, שבדרך הטבע אינם מייצרים חלב, להפיק אותו בדרך של תסיסה מדוייקת.
תנובה השקיעה ברמילק, שמהווה חלק מחממת הפודטק פרש־סטארט שהקימה בקרית שמונה בשיתוף פעולה עם טמפו ושורה של קרנות הון סיכון. רימילק פועלת לפיתוח חלב מתורבת בתסיסה מבוקרת.
יורם שגיא, נשיא החברה המרכזית לייצור משקאות קלים, בעלת מחלבת טרה מסר: "זרוע החדשנות שלנו פועלת בשנים האחרונות לאיתור הטכנולוגיות המתקדמות בעולם בתחום פיתוח המזון. זיהינו בביומילק שחקן משמעותי בתחום הפוד טק, הן ברמה העסקית והן ברמת הקיימות, ואנו בטוחים שנראה את פירות ההשקעה בקרוב".
תומר אייזן, מנכ"ל ביומילק: "מטרת ההתקשרות בהסכם העקרונות עם חברה מובילה בתחום המזון, היא להוביל לשילוב הפתרונות הטכנולוגיים אותם מפתחת ביומילק במוצרי החברה המרכזית". הצדדים רואים בהסכם ההבנות שנחתם כשלב הראשון בדרך לשיתוף פעולה אסטרטגי פורץ דרך בתעשיית הפוד-טק בישראל. אייזן הוסיף כי "השקעה זו תאפשר לביומילק להגביר את הפיתוחים הטכנולוגים תוך שאיפה להגיע מוקדם למקררים ולמדף, עם מוצרי חלב מגוונים המבוססים על חלב 'אמיתי' המופק מתאי חלב ללא חליבה, המבדיל עצמו משאר תחליפי החלב האלטרנטיביים".
במסגרת ההסכם נקבע כי, לאחר השלמת המחקר והפיתוח של ביומילק, תעביר החברה את תוצריה למחלבת טרה שבבעלות החברה המרכזית, לשם פיילוט בייצור מסחרי של גבינות, יוגורטים, מעדנים ועוד.
במקביל, מפתחת ביומילק תהליך מדעי לייצור חלב-אם מתורבת. טכנולוגיה זו נועדה לאפשר לספק רכיבי חלב אם מתורבתים ממקורות אנושיים אל מול תחליפי החלב הקיימים היום בשוק ממקורות מן החי או צמחיים.
