מעדנות של תנובה השקיעה 30 מיליון שקל בקו ייצור של פיצות פרימיום
מעדנות של תנובה השקיעה 30 מיליון שקל בקו ייצור של פיצות פרימיום
חברת המאפים תשיק את MAMA MIA, סדרת פיצות בשיטת ייצור איטלקית מסורתית. השקת סדרת הפרמיום תאפשר לתנובה לגבות פרמיית מחיר בהשוואה למוצר הבסיסי, שרווחיותו נשחקה
עלייה במכירות הפיצה להכנה ביתית הובילה את תנובה להשקיע בקטגוריה. ל"כלכליסט" נודע כי חברת המאפים מעדנות, שבבעלות תנובה, השקיעה 30 מיליון שקל בהקמת קו ייצור של חברה איטלקית, המאפשר לשחזר שיטות ייצור מסורתיות גם בייצור תעשייתי.
בהמשך להשקעה, משיקה מעדנות משיקה את MAMA MIA, סדרת פיצות בשיטת ייצור איטלקית מסורתית. הפיצות בסדרה עשויות מקמח ייעודי לפיצה ונאפות בתנור אבן בטמפרטורה של 400 מעלות. השקת סדרת הפרמיום תאפשר לתנובה לגבות פרמיית מחיר בהשוואה למוצר הבסיסי, שרווחיותו נשחקה לאורך השנים עם כניסת המותגים הפרטיים לקטגוריה, ובמקרים רבים הוא משמש את הקמעונאים כ"לוס לידר", מוצר הנמכר במחיר אטרקטיבי כדי למשוך קונים לחנות.
לדברי רוני בהט, מנהלת יחידת מותגי הליבה, בחטיבת במזון בתנובה: "ההשקעה של מעדנות נעשית על רקע הביקוש העקבי לפיצות קפואות".
על פי נתוני סטורנקסט, קטגוריית הפיצות הקפואות צמחה בשנת 2022 ב־11.6%, ומכירותיה הסתכמו ב־192.6 מיליון שקל. זאת לאחר צמיחה של 18.2% בשנת 2020, אז נרשמו סגרים וצריכת המזון הוסטה ממקומות הבילוי לבתים.
תנובה מובילה את הקטגוריה עם מותג מעדנות, האוחז בנתח שוק כספי של 62.2%. במקום השני בפער עצום נמצאת נטו עם 19.1% עם מותג שלושת האופים ומותג שגב. במקום השלישי המותג הפרטי של הרשתות, האוחז ב־11.1%, והשאר מותגים קטנים. אריזות הפיצות החדשות יבודלו מסדרת הפיצות הנוכחית של המותג, אשר תמשיך להיות משווקת.
