פרסום ראשוןחשד לסלמונלה בקו ייצור של אבקת חלב לתעשייה בתנובה; לא נמצא זיהום במוצרים לצרכן
פרסום ראשון
חשד לסלמונלה בקו ייצור של אבקת חלב לתעשייה בתנובה; לא נמצא זיהום במוצרים לצרכן
החשד לסלמונלה באבקת החלב עלה לפני מספר ימים במסגרת הרחבת הבדיקות במפעל הממתקים של שטראוס בנוף הגליל. סלמונלה זוהתה בשק פתוח של אבקת חלב שהיה במפעל, ולכן לא ניתן היה לקבוע כי מקורו במפעל של תנובה. אינדיקציה נוספת לסלמונלה נרשמה היום גם בשק שהועבר לבדיקה ישירות מתנובה, אולם ייתכן שחומר הגלם הזדהם במעבר בין מעבדות
במסגרת החקירה של הזיהום במפעל הממתקים של שטראוס, עלה חשד לזיהום בסלמונלה בקו הייצור של אבקת חלב של תנובה בתל יוסף. מקור הזיהום מאבקת חלב לתעשייה, ולא במוצרים לצרכן. משרד הבריאות אישר את הפרטים.
אבקת חלב לתעשייה היא מוצר שאינו משווק לצרכנים, אלא למפעלים. האבקה משמשת מפעלים רבים לייצור מעדני חלב, שוקולד, חטיפים ועוד. מוצרי החלב עוברים תהליך פיסטור שהורג את החיידקים, ולכן אין חשש מכך שאלו יהיו נגועים בזיהום. לעומת זאת, יש מפעלים שמשתמשים באבקת החלב לייצור שוקולד ומוצרים נוספים, שאין בתהליך הייצור שלהם חימום של אבקת החלב. לכן, משרד הבריאות בדק במפעלים אלו מוצרים מוגמרים, אך לא מצא בהם חשד לסלמונלה ולכן לא הכריז על ריקול.
החשד לסלמונלה באבקת החלב של תנובה עלה כבר לפני מספר ימים. במהלך החקירה שביצע משרד הבריאות במפעל שטראוס בנוף הגליל, נבדק שק של אבקת חלב ששיווקה תנובה למחלבת שטראוס. המחלבה העבירה את חומר הגלם למפעל הממתקים המזוהם בסלמונלה, ולכן במשרד הבריאות לא יכולים לקבוע שהזיהום שנמצא באבקת החלב בשק זה לא נגרם במפעל הממתקים של שטראוס.
בעקבות כך, שלח משרד הבריאות שק של אבקת חלב ישירות ממחלבת תנובה לבדיקה, שלא העלתה תוצאה חיובית. למרות זאת, ונוכח התוצאה החיובית שנמצאה בשק הפתוח במפעל הממתקים, הועבר השק של תנובה למעבדה נוספת, שם נרשמה היום אינדיקציה ראשונית לסלמונלה.
בשל האפשרות שחומר הגלם הזדהם במעבר בין המעבדות, שלח היום משרד הבריאות שק נוסף של אבקת חלב מתנובה למעבדה. התוצאה תגיע בעוד מספר ימים, אולם כבר כעת אסר משרד הבריאות על תנובה לשווק את אבקת החלב.
תנובה היא החברה היחידה בישראל שמייצרת אבקת חלב במפעל בתל יוסף. כל עודפי החלב מהשוק מועברים לתנובה, שמפרידה אותם לשומן ולאבקה. את קו הייצור הזה לא ניתן להפסיק, כיוון שאז יצטרכו להשמיד חלב, ולכן תנובה תמשיך לייצר את האבקה אך לא תשווק אותה עד לקבלת ממצאים סופיים.
במשרד הבריאות דחו את הטענות ביחס להיקף הביקורות שעורך המשרד, שכן במקרה זה לא היתה נערכת בדיקה בתנובה אלמלא הריקול בשטראוס. במשרד טענו כי הבקרה של המשרד מספיקה ותמכו טענה זו בכך שגילו את הסלמונלה בטרם שווקו מוצרים לצרכן, בעוד בריקול שנעשה באירופה לשוקולד של קינדר, רק אחרי אשפוז ומוות של ילדים התגלה שהסיבה למחלתם היתה זיהום במפעל השוקולד.
מתנובה נמסר בתגובה: ״בבדיקה של משרד הבריאות נמצא חשד לזיהום באחד מקווי הייצור של אבקת החלב. מדובר במוצר שאינו משווק לצרכנים ושהינו חומר גלם לתעשייה ולמפעלים שמייצרים בתהליכי הייצור לרוב תוך חימום ופיסטור שמונע התרבות חיידקים אם הם קיימים במוצר. בדיקות של מוצרים סופיים שהשתמשו באבקת החלב כחומר גלם יצאו עד כה תקינים וללא זיהום. אנו פועלים בתיאום מלא עם משרד הבריאות ובהתאם להנחיותיו״.
