משולש מסוכן: 6 מתוך 10 פיצריות - נמצאות בסכנת קריסה
לפי נתוני דן אנד ברדסטריט, הרשתות הגדולות (דומינו, דומינו'ס, פיצה האט וכו') מפעילות כ-200 סניפים ואחראיות לכ-55% מסך המחזור הכספי בענף. בישראל כ-1,000 פיצריות
הפיצה נחשבת למאכל הפופולרי ביותר בציבור הישראלי. עם זאת, מנתונים של חברת דן אנד ברסטריט עולה כי כ-57% מהפיצריות הפועלות בארץ נמצאות בסיכון עסקי גבוה. כלומר, כמעט כל 6 מתוך 10 פיצריות הפועלות בישראל - נמצאות בסכנת קריסה.
עוד עולה מהנתונים, כי בישראל פועלות כיום
רוב הפיצריות בישראל (כ-57%) נמצאות באיזור המרכז. כ-31% מהפיצריות נמצאות באיזור הצפון, ורק 12% פועלות באיזור הדרום.
בדן אנד ברדסטריט טוענים כי "דווקא הפופולריות של הפיצה בישראל היא שהופכת את הענף למסוכן. העובדה שפתיחת פיצריה אינה כרוכה בהשקעה כבדה מדי - הופכת את הענף לתחרותי ביותר. עם זאת, הרבה מהעסקים בענף אינם שורדים לאורך זמן בגלל התחרות העזה".
הרשתות הגדולות בתחום הפיצה בישראל
פיצה דומינו- 44 סניפים.
דומינו'ס פיצה - 28 סניפים.
פיצה האט - 24 סניפים.
פיצה דל פפה - 18 סניפים.
פיצה רומא- 18 סניפים.
פיצה פצץ - 27 סניפים.
פיצה פרגו - 11 סניפים.
