נתניהו הבטיח להילחם ביוקר המחיה? קצב התייקרות המזון זינק פי 5
בדיקת סל של 80 מוצרים מגלה כי בארבע השנים האחרונות ההתייקרות בסניפים השכונתיים ובאונליין הגיעה לכ־20%, לעומת כ־4% בארבע השנים שקדמו להן; פרופ' איתי אטר "כשהנושא לא על סדר היום הממשלתי, החברות מנצלות את המצב"
בניגוד גמור להבטחת הבחירות המרכזית של הממשלה היוצאת, קצב עליית מחירי המזון במהלך כהונתה זינק כמעט פי חמישה ביחס לארבע השנים הקודמות. כך עולה מבדיקת סל מזון הכולל 80 מוצרים פופולריים בשמונה השנים האחרונות, החל מחודש ספטמבר 2018 ועד אוגוסט 2026. הזינוק החד ביותר נרשם בסניפים השכונתיים ובאונליין, בהם רבים נאלצו לערוך את הקניות בשל הקושי להתרחק מהבית בתקופות ההסלמה הביטחונית שנרשמו במלחמה עם עזה ובמלחמות עם איראן.
מהניתוח שערכו פרופ' איתי אטר והדוקטורנטית עדי עומר מהפקולטה לניהול באוניברסיטת תל אביב עולה שבארבע השנים האחרונות התייקר סל המוצרים בסניפים השכונתיים ב־19.6%, לעומת עלייה של 4.3% בלבד בארבע השנים הקודמות. בערוץ האונליין, הסל התייקר ב־19% בארבע השנים האחרונות לעומת עלייה של 4.1% בארבע השנים הקודמות, ואילו בסניפי הדיסקאונט, הסל התייקר ב־14.5% בארבע השנים האחרונות לעומת עלייה של 2.8% בארבע השנים הקודמות. הניתוח מבוסס על סל קבוע של 80 מוצרים ממגוון קטגוריות, ובהם תרכובת מזון לתינוק שלב 3 מטרנה 700 גרם; שוקולד פרה חלב עלית 100 גרם; קפה נמס טייסטרס צ'ויס 200 גרם; מרכך סנו מקסימה 4 ליטר, ובורקס גבינה מעדנות 800 גרם.
מי שהובילה את הזינוק במקטע הקמעונאי היתה שופרסל, שהשליטה בה (24.9%) נרכשה על ידי האחים אמיר בפברואר 2024, שהובילו להעלאת מחירים אליה הצטרפו קמעונאים נוספים.
מהממצאים עולה כי בשופרסל דיל המחירים עלו בכ־22.7% בתקופה הנוכחית, לעומת כ־0.6% בתקופה הקודמת, ובתת הרשת השכונתית שופרסל שלי, המחירים התייקרו ב־19.6% בתקופה הנוכחית, וב־2.3% בתקופה הקודמת. ברשת ויקטורי המחירים עלו בכ־16% בארבע השנים האחרונות לעומת 1.2% בתקופה הקודמת, וברמי לוי המחירים עלו ב־10.3% בתקופה הנוכחית לעומת עלייה של 6.1% בתקופה הקודמת. תמונה דומה מתגלה גם בערוץ האונליין. המחירים ברמי לוי אונליין, שופרסל אונליין וויקטורי אונליין עלו ב־14.1%, 24% ו־18.6% בארבע השנים האחרונות לעומת עלייה של 9.3%, 0.1% ו־3.8% בתקופה הקודמת, בהתאמה.
במונחים שקליים, הסל ברשת שופרסל דיל התייקר בתקופה הנוכחית ב־231 שקל לעומת עלייה של 6 שקלים בתקופה הקודמת. בשופרסל שלי הסל התייקר ב־222 שקל בתקופה הנוכחית לעומת עלייה של 26 שקל. ברשת ויקטורי הסל התייקר ב־160 שקל בתקופה הנוכחית לעומת עלייה של 12 שקל בתקופה הקודמת.
גם בזרוע האונליין הפערים בין התקופות עצומים. בשופרסל הסל התייקר ב־247 שקל בתקופה הנוכחית לעומת עלייה של שקל אחד בתקופה הקודמת. בויקטורי הסל התייקר ב־189 שקל בתקופה הנוכחית לעומת 37 שקל בלבד בתקופה הקודמת. ברמי לוי אונליין הסל התייקר ב־132 שקל לעומת 89 שקל בתקופה הקודמת.
מאז המחאה החברתית בקיץ 2011 חברות המזון העדיפו להימנע מלבצע העלאות מחירים, למעט במקרים חריגים, זאת מחשש לתגובת הצרכנים. בתחילת 2022 נעשו נסיונות להעלות מחירים, שנבלמו ברובם, לאחר התערבות של שרי האוצר והכלכלה דאז אביגדור ליברמן ואורנה ברביבאי. אולם לקראת סוף 2022, בסמוך לבחירות לכנסת, נרשם גל התייקרויות רוחבי שנומק בעלייה במחירי חומרי הגלם וזינוק במחירי השינוע. מאז נרשם רצף של העלאות מחירים בשיעורים חריגים על ידי מרבית הספקים בשוק.
ממצא נוסף נוגע לכך שבעוד תחת ההנהלה הקודמת של שופרסל, שהצמידה את מחירי האונליין למחירי רשת הדיסקאונט, האחים אמיר ביטלו הצמדה זאת והמחירים באונליין עלו והפכו גבוהים מאלו של רשת הדיסקאונט. גם במקרה הזה הרשתות המתחרות פעלו בדומה למובילת השוק. לכך התווספו ביטול הטבה של דמי משלוח מופחתים, ובהמשך לכך זינוק של 20% במחירי המשלוחים בשוק המזון.
אף שמחירי חומרי הגלם ירדו
לדברי אטר, השינויים בעלויות הייצור והיבוא אינם יכולים להסביר לבדם התייקרות של 20% בארבע השנים האחרונות, וסיבה מרכזית נוספת לעליות המחירים היא היעדר טיפול ממשלתי. "כאשר סוגיית יוקר המחיה לא נמצאת על סדר היום הממשלתי, ותשומת הלב הציבורית והתקשורתית נתונה לנושאים אחרים, החברות בשוק המזון מנצלות את ההזדמנות ומעלות מחירים". למרות התחזקות השקל ביחס לדולר וליורו, וירידה במחירי חומרי הגלם והשינוע בשנה החולפת, אלה לא באו עד כה לידי ביטוי במחירי המוצרים.
תוצאות הבדיקה מתפרסמות רגע לפני זינוק נוסף במחירים, הצפוי בסוף השבוע, עם סיום מיזם הסל של ישראל שהוביל שר הכלכלה ניר ברקת. זאת לאחר שכפי שנחשף בכלכליסט, קרפור בחרה שלא לממש את האופציה שקיבלה במכרז, להמשיך ולמכור סל בן מאה מוצרים בהוזלה של 30%, למשך חצי שנה נוספת. בקרפור אמנם הצהירו כי לאחר סיום ההוזלה החדה יציעו מבצעים משתנים, אך עצם סיום המיזם יקפיץ את המחירים של מוצרי הסל בעשרות אחוזים, מה שיאפשר לקמעונאים שפעלו חלקית להתמודד עם הסל, לצמצם הוזלות ולגרום להתייקרות.
