דוד טרטקובר סבור שמחזיק הפלאפל הוא פסל לכל דבר

מתקן האלומיניום של המשולשים ההפוכים שמחזיק את מנות הפלאפל הוא המצאה ישראלית ייחודית. בניגוד לפלאפל שגנבנו וניכסנו מהפלסטינים והמצרים, מדובר במוצר כחול־לבן, התרומה הצנועה שלנו לכל המאכלים בפיתה. איש לא יודע מי היה הממציא שלו, הוא הופיע בפלאפליות רק בתחילת שנות השבעים, אבל היום קשה להבין איך הסתדרנו בלעדיו. הוא מעוצב בצורה נקייה ופונקציונלית, אני אוהב מאוד את הצורה שלו, בעיניי הוא פסל לכל דבר, שמשוכפל בייצור המוני, שאפשר לראות בכל עיר, עיירה, קיבוץ ומושב.