מחיר המלפפונים זינק והסיטונאים ייבאו סחורה מירדן

בשבוע הבא יחלו הסיטונאים לייבא מלפפונים מירדן, וזאת בשל המחסור שנוצר בימים האחרונים בירק הפופולרי בעקבות השינויים הקיצוניים במזג האוויר. כך נודע ל"כלכליסט".

משרד החקלאות בתאום עם מועצת הצמחים נתן רשיונות זמניים ליבואני ירקות ולסיטונאים לייבא מלפפונים מירדן, לאחר שבמועצת הצמחים נתנו חוות דעת לפיה בעשרה הימים הקרובים צפוי מחסור גדול עוד יותר במלפפונים.

צבי אלון, מנכ"ל מועצת הצמחים, אישר את הדברים ומסר: "מועצת הצמחים אחראית בין היתר על הפצת מידע מעודכן מהשווקים בנוגע לתוצרת חקלאית, על מנת שהחקלאים יוכלו לצפות את המחיר מבעוד מועד. נתנו למשרד החקלאות תחזית על כך שצפוי מחסור במלפפונים והמשרד נתן רשיונות למשך שבועיים לייבא מלפפונים ללא מכס מירדן, עימה יש לנו הסכם סחר".

בעקבות החמסין שהיה לפני כשבועיים, ואחריו הגשמים החזקים בשבוע שעבר, קפצו מחירי הירקות בשווקים וברשתות המזון. מחירם של חלק מהירקות אף עלה ב-200% בימים שני ושלישי בשבוע שעבר, בהם ירדה כמות גדולה של ממטרים. יחד עם זאת, עם תום הגשמים החלו המחירים להתמתן מחדש ובענף מעריכים כי בתוך כשבועיים יחזרו המחירים לרדת ובסך הכל תירשם עלייה של עד 100% במחירי הירקות.

כאמור, הקפיצה המשמעותית נרשמה במחיר המלפפונים שעלה מ-5-6 שקלים ל-15 שקל בחלק מנקודות המכירה. לדברי אלון, המעבר מימים חמים של חמסין לימי גשם, בשילוב עם המחסור במים ובעובדים בענף החקלאות הביא למצב בו המחירים האמירו. "חלק מהמגדלים דחו את זריעת הגידולים בשבועיים בשל בעיות במים ומחסור בעובדים וזה גרם לחוסרים של מלפפונים בשוק", מסביר אלון. "אבל שטחי הגידול לא קטנו ולכן אין סיבה שהמחיר לא ירד שוב. תוך עשרה ימים הוא יחזור לעמוד על 3-4 שקלים לקילו".

בעקבות המחסור במלפפונים מיהרו קמעונאים שנוהגים לקנות תוצרת ישירות מהחקלאים, לבצע רכישות בשווקים הסיטונאיים, מה שהקפיץ עוד יותר את המחיר שכאמור נע בשבוע האחרון בין 9 ל-15 שקלים. אבל עליית מחירי הירקות לא נעצרה במלפפון. מחירן של עגבניות חממה (עגבניות רגילות) הגיע לכ-6 שקלים, קישואים כ-10 שקלים וחצילים כ-6 שקלים לקילו בממוצע.

המחירים לצרכן נגזרים מהמחיר בו קונה הקמעונאי את הסחורה בשווקים. בדיקת המחירים לקמעונאים בשוק הסיטונאי נכון ליום חמישי האחרון, ה-5.11, מראה עלייה חדה לעומת השבוע הקודם. כך לדוגמה קילו חצילים עלה 4.5 שקל בממוצע לעומת 1.60-2.00 שקלים בשבוע שחל בין ה-25 ל-29 באוקטובר ועגבנייה חממה עלתה 3.85 שקלים לעומת 2.70 שקלים. עלייה דרמטית נרשמה גם במחיר הקישואים שזינק אף הוא מ-3 שקלים בממוצע ל-8 שקלים לקילו. עגבניות ומלפפונים הם ירקות מובילים שכאשר מחירם עולה, הוא מושך למעלה גם את יתר הירקות.

"לפני שבועיים מחיר העגבניות לקמעונאים היה 1.80 שקלים והמללפון נמכר בין 1.50 שקלים ל-2.00 שקלים", אומר רמי לוי, הבעלים של רשת שיווק השקמה. "כיום אנחנו מוכרים קילו מלפפונים ב-4.90 שקלים ועגבניה ב-2.90 שקלים אבל זה לא מחיר שמשקף את השוק. בשוק מחנה יהודה למשל, קילו מלפפונים עולה 10-15 שקלים ועגבניות 6-9 שקלים".

"עליית המחירים הייתה בעיקר בתחילת שבוע שעבר", מסביר בכיר באחת מרשתות השיווק. "אבל זה לא משהו דרמטי שלא היה בשנים שעברו. תמיד בעונה הזו של חילופי עונות מחירי הירקות עולים אבל לאחר מכן הם יורדים וכרגע המחיר מתמטן כלפי מטה. זו תקופת ביניים בה מזג האוויר משתנה ויש תמיד בעיות באספקה". גם רמי לוי מאמין כי בזמן הקרוב ירדו שוב מחירי הירקות. "זו תקופת מעבר מסתו לחורף אמיתי אבל אני מאמין שבקרוב המחירים ירדו שוב".