אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

ילדים

לשתות תה עם מלכת אנגליה

ארמון בקינגהאם צילום: Will Pearson

בין שצפיתם בעונה האחרונה של “הכתר” ובין שלא, בטוח יהיה מעניין לראות (לילדים, אבל גם לנו) איך חיים בני משפחת המלוכה הבריטית באמת. אתר האינטרנט של ארמון בקינגהאם מאפשר לסייר בכמה מהחדרים הכי מפוארים בו: "חדרי הציור" הלבן והכחול ו"חדר הכס". באתר הארמון אפשר לשוטט בחדרים הללו ב־360 מעלות, להתרשם מהעיצוב, מהצבעים המרהיבים, מהעיטורים הרבים, וגם לקבל מידע רלבנטי על יצירות אמנות שתלויות בו, כמו פורטרטים של בית המלוכה, למשל פורטרטים שהזמינה המלכה ויקטוריה של כל בני משפחתה הקרובים: ג׳ורג׳ השלישי והמלכה שרלוט, הדוכס והדוכסית מקנט. אפשר לבחון גם אלמנטים אדריכליים שנעשו במיוחד עבור הארמון. וגם, כמובן, לדמיין את עצמכם גרים בו, גם אם זה לכמה ימים. או לפחות יושבים על כס המלוכה.

https://www.royal.uk/virtual-tours-buckingham-palace

רעות ברנע

לראות סוף סוף את "שיטס קריק"

אחת ההפתעות של טקס פרסי האמי האחרון היתה הזכייה המדהימה של הסדרה הקנדית המצוינת "שיטס קריק" בתשעה פרסי אמי, כולל פרס הקומדיה הטובה. זה קרה אחרי שבמשך שנים היא הופקה והוקרנה מתחת לרדאר. נזכרו בה בטקס לפני שנה באיחור, אחרי שמגזין "רולינג סטון" כבר הכריז שזאת "התוכנית הכי מצחיקה בטלוויזיה". בעונת הסיום שלה זכתה להכרה והוקרה גורפת והיא מועמדת לגלובוס הזהב בחמש קטגוריות. עכשיו סוף סוף היא עולה גם אצלנו ב־HOT, על כל שש עונותיה. בכל יום ראשון תעלה עונה חדשה ל־VOD. הסדרה היא על משפחת רוז, משפחה עשירה להחריד, שבשל מעילה והסתבכות עם רשויות המסים יורדת מנכסיה, והמקום היחיד שהיא יכולה לחיות בו הוא העיירה המרוחקת והכפרית ששמה שיטס קריק. מקום שאבי המשפחה קנה פעם לבנו, בתור בדיחה, בגלל שמו, שהוא משחק מילים באנגלית על מצב רע ועלוב. לאחר התרוששותם נאלצים בני המשפחה המפונקים והמנותקים ללמוד לעשות דברים מגונים כמו לעבוד. החן שבסדרה הוא שלצד הבדיחה עליהם, יש גם חום ואהבה. "שיטס קריק" מתארת משפחה ונעשתה על ידי משפחה: דן לוי ואביו יוג'ין לוי, אגדה בעולם הקומדיה האמריקאית, יצרו ומשחקים בה. בשבת שעברה דן, כוכב הסדרה, הנחה את "סטרדיי נייט לייב", וקודם לכן רמז כי סרט המסכם אותה הוא משהו שכל צוות השחקנים והיוצרים מעוניינים בו.

רותה קופפר

לחזות בפריחת התורמוסים

תורמוסים צילום: ליאור כנעני

"אין צורך להרחיק עד דרום אדום, יש לנו את צפון סגול־כחול", אומר ליאור כנעני, מורה דרך ומחבר הספר "משפחה על גלגלים". הוא מתכוון לפריחת תורמוס ההרים, שצורתו כפרפר, ויוצר מרבדי פריחה סגולים. מומלץ לנסוע על כביש מזרח עמק החולה (918) ובכל נקודה שבין סיבוב עין תינה לקיבוץ שמיר לעצור, לרדת ולצפות בפריחה. האזור שממזרח לכביש מול היאחזות הנח"ל נוטרה מספק כתמי פריחה יפים. מסלול מומלץ: להשאיר את הרכב בחניון עפר (כ־500 מטר צפונית לעין תינה) ולצאת לאורך השביל לטחנת הקמח העתיקה שבעין דבשה. יש גם אפשרות להליכה במים מאוד רדודים. במקורות היהודיים נחשבו זרעי התורמוס למאכל עניים שיש לשלוק במים שבע פעמים לפני האכילה. על פי האגדה, רבי שמעון בר יוחאי השתמש בהם כדי לטהר את העיר טבריה.www.liorknaani.com מאיה נחום שחל

לארח את הלן מירן בסלון

הלן מירן צילום: EPA

התיאטרון הלאומי המלכותי הבריטי השיק קטלוג אונליין, וזו הזדמנות מצוינת לצפות בכמה משיאיו. למשל, העיבוד המודרני ל”פדרה”, טרגדיה צרפתית של רסין בכיכובה של הלן מירן, שזכתה לשבחים רבים. היא הוקרנה בזמנו בעשרות בתי קולנוע, ומבקר “הגרדיאן” מייקל בילינגטון קבע כי היא “עובדת טוב יותר על המסך מאשר באולם התיאטרון”. עוד הצגות שאפשר לצפות בהן: “אמדאוס” עם לוסיאן מסמטי בתפקיד סאליירי, יריבו של המלחין מוצרט, ו“קוריולנוס” של שייקספיר עם טום הידלסטון בתפקיד הראשי, שעליו היה מועמד לפרס אוליביה היוקרתי. ניתן לשלם עבור צפייה בהצגה בודדת (10 ליש”ט) או לרכוש מנוי שינתי (100 ליש”ט). nationaltheatre.org.uk/ntathome

מאיה נחום שחל

להילחם בפייק ניוז בעזרת תיעוד אמיץ

צילום: באדיבות yes דוקו

ב־23 בינואר 2020 הממשל הסיני הטיל סגר על העיר ווהאן ו־11 מיליון תושביה עקב התפרצות וירוס הקורונה. בתוך פחות מחודשיים הווירוס והסגר הקיפו את העולם כולו. בימי הסגר הראשון בווהאן קבוצת צלמים סינים יצאה לתעד את חזית הקרב בארבעה בתי חולים בעיר. שנה אחר כך מגיע אלינו הסרט התיעודי "76 ימים" (ב־VOD של yes דוקו ו־HOT8), והוא מציג את מה שקרה שם בתחילת המגפה. זה מבט ישיר, קליני, נואש ומבוהל, ללא התייפייפות, של מגפה, של עשרות חולים שמגיעים בבת אחת, של צוות רפואי חסר אונים, ושל מוות שתוקף ללא חוקיות. שנה אחר כך, העולם לא למד דבר והפך את וירוס הקורונה לסוגיה פוליטית ופילוסופית: אולי זו מזימה של בעלי אינטרס, ואולי המציאות בכלל לא קיימת וכולה פברוק. אז לכל אלה, הסרט התיעודי הזה הוא חובת צפייה, שתעזור לצופיו להתמודד לרגע עם העובדה שמעבר לדעות ולספקולציות, יש גם מציאות בחוץ שמסכנת את המתעלמים ממנה.

יאיר רוה

עוף ממולא, השף פליקס רוזנטל

צילום: נמרוד סונדרס

מצרכים לכ־4 מנות:

• עוף שלם במשקל בינוני (1,400-1,200 גרם)
• רבע כיכר לחם ללא הקשה
• 3 בצלים גדולים מטוגנים עד הזהבה
• חופן מלח דק
• חופן קטן פלפל לבן
• 2 כפות מלח גס
• 2 כפות פפריקה מעושנת
• כף סומק
• חצי ליטר חלב
• 200 גרם חמאה
  

אופן ההכנה:

• מרטיבים במים וסוחטים היטב את הלחם, מעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את הבצל המטוגן, מלח דק ופלפל לבן. מעבירים למקרר.
• בסיר ממיסים את החמאה והחלב ושאר התבלינים וברגע שהחמאה נמסה מערבבים. מכבים את האש ומקררים.
• את העוף מכניסים לשקית זיפ או לכלי גדול. שופכים לתוך השקית או הכלי את נוזלי החלב עד שהעוף מוצף, ומעבירים למקרר למשך הלילה (או לפחות ל־9 שעות).
• בתום הקירור, מוציאים את העוף מהכלי או השקית ומייבשים אותו היטב בעזרת מגבת מטבח.
• מכיוון הרגליים ממלאים את פנים העוף בתערובת הלחם והבצל.
• מחממים תנור ל־180 מעלות . קושרים את העוף בחוט קשירה לבשר בצורה שבה הרגליים צמודות זו לזו והכנפיים צמודות זו לזו.
• מניחים את העוף עם החזה כלפי מטה ומכניסים לתנור למשך 40 דקות. אחרי 40 דקות הופכים אותו על צדו השני ואופים למשך 15 דקות נוספות, כך שהמילוי סופג לתוכו את כל המיצים של העוף.
• חותכים לרבעים ומגישים.
  

רעות ברנע