כפר בעיקר

הקרפצ'ו בר, שחגג לאחרונה את יום הולדתו השלישי, נפתח כמחווה לאחת המנות הידועות בעולם. זו מוגשת כאן באין ספור גרסאות, לצד מנות קלילות אחרות, המתאימות מאוד ליד משקה בערב או כארוחה קלה במהלך היום.

המסעדה הקטנה, הממוקמת בחלקו הדרומי של אבן גבירול, הרחיבה לאחרונה את היצע הארוחות העסקיות שלה. לצד המסלול המסורתי שכולל סלט ירוק, לחם, שתייה ומנת קרפצ'ו בכמה גרסאות (44/39 שקל), יש גם עסקיות מפנקות יותר: מרק וקרפצ'ו צמחוני בראשונות ומיני קרפצ'ו מיוחדים למנה עיקרית (44–57 שקל); עסקית שחיתות עם קרפצ'ו סינטה וסלט ירוק בראשונות ומנות עשירות בעיקריות (69 שקל); ועסקית סנדביץ' של סלט ירוק, שתייה קלה וכריך (48–35 שקל).

התפריט נראה מפתה, ורק בעזרתה האדיבה של הברמנית הצלחנו להתמקד ולבחור בעסקית אחת ממסלול המיוחדים ואחת מהמסלול המושחת.

סלט חסות ברוטב ויניגרט טעים היה חביב, אבל לא באנו כדי ללעוס חסות. לכן, אולי, האכזבה הגדולה ביותר בארוחה היתה מנת הקרפצ'ו הקלאסי (ראשונה במסלול השחיתות), שהורכבה מפרוסות דקיקות כנייר של סינטה חיוורת, שנפרסה מבעוד מועד ותובלה בשמן זית ובמעט חומץ בלסמי, אך לא נותר בה ולו שמץ מטעם הבשר. לעומתה, דווקא מנת הקרפצ'ו סלק (ראשונה במסלול המיוחדים) הצטיינה, עם פרוסות דקיקות של סלק, שעוטרו בגרעיני חמנייה.

סנדביץ' סטייק ברולה. המנה הטובה ביותר בארוחה, אם כי קצת יקרה צילום: בועז לביא

גם הקרפצ'ו שבחרנו כעיקרית במסלול המיוחדים, המתהדר בשם קרפצ'ו רוסיני (49 שקל), אכזב. גם הפעם היו פרוסות הבשר (מנתח פילה) דקיקות מדי, וכך גם ריבועי כבד האווז המיקרוסקופיים שעיטרו אותן. תועפות של מחית כמהין שהונחו על כל פרוסת בשר השאירו טעם תעשייתי, שחיסל כל אפשרות לחוש בטעם בשרי כלשהו, גם אם היה כזה.

כשגילינו שדווקא סנדביץ' סטייק ברולה (כעיקרית של עסקית השחיתות) - שתי לחמניות עם גבינת גאודה ופרוסות אנטרקוט שנצרבו בברנר - הוא המנה המספקת ביותר בארוחה, כבר לא הופתענו. זה היה כריך חביב, שאלמלא מחירו הגבוה (69 שקל) אפשר היה לשבח אותו בפה מלא.

את התאווה לבשר לא הצלחנו לספק בקרפצ'ו בר. לכן התנחמנו בקאפקייק Red Velvet מסניף הקאפקייקס מעבר לכביש.

ת"ז

שם: קרפצ'ו בר

ז'אנר: קרפצ'ו פאסט פוד

מיקום: אבן גבירול 8 תל אביב, 03-6098118

מחיר העסקית: 69–39 שקל, א'־ה', 17:00–12:00

התחככות: עוברי אורח ותושבי האזור

שירות: מקצועי ומאיר פנים

כשרות: אין

חניה: בחניית הבניין על בסיס מקום פנוי

נגישות נכים: יש, אין שירותים מיוחדים לנכים

שורה תחתונה: לא עומד בהבטחה