הפסקה לעסקית: עושים שוק?

פתאום כולם רוצים להיות מסעדת שוק. אפילו מסעדת מרקט ארנה, שנפתחה לפני כחודש בקניון ארנה, המרוחק מרחק נכבד מכל שוק אוכל, משווקת במרץ תחת הכותרת הטרנדית, שנראה שהפכה ללא יותר מעוד כלי שיווקי ריק מתוכן ממשי.

השיווק ממשיך גם לתפריט, עם כותרות כמו "האטליז", המאגדת מנות שאינן מאפיינות מסעדת שוק (שניצל והמבורגר, לדוגמה), וראשונות המכונות "טעימות הרוכל".

המסעדה נפתחה בידי קבוצת ש.ב.ע, המחזיקה בין השאר גם בבעלות על רשת פאפאגאיו ומתחם האירועים קסיופאה, והיא מסעדה בשרית כשרה. העסקית במקום מציעה שתי טעימות הרוכל (צלוחיות טאפאס, בפי העם) במחיר העיקרית, וגם שתייה קלה, לחם הבית ומטבלים.

המלצר, הפעם בתפקיד הרוכל, ניגש לשולחן עם מגש ענק של טאפאס לבחירה. בטרם הספקנו להתאושש מהליהוק החדש, הוגש גם הלחם, שהזכיר לחם ארמני והיה חם וטעים, ביחד עם מטבל נחמד של פלפלים קלויים וצלוחית שהכילה תערובת ממכרת של שיני שום אפויות ושמן זית.

טעימות הרוכל היו פחות מוצלחות. איקרה נחמדה, סלט סלק אנמי, טרטר בורי תפל שנראה מעוך, ומנה אחת מוצלחת מאוד של סלט עשבי תיבול, שכללה עלי חרדל, נענע, פטרוזיליה, כוסברה ושמיר. היא תובלה בעדינות ובתבונה, ששיקמו לרגע את אמוננו ברוכל שלנו.

גם בעיקריות נמשך הרושם המבלבל. ניוקי (48 שקל) שנראה שהוכן בעבודת יד נצרב קלות והוגש עם מעט שעועית ירוקה, עגבניות שרי וזיתים, והיה חביב אך סתמי, והשאיר אותנו שוות נפש. איפה הירקות הצועקים טריות, איפה התיבול המסעיר? כנראה נשארו הרחק מכאן, בשוק.

כדורי בשר טלה ובקר ברוטב על אורז לבן. מנה מוצלחת שמזכירה את המטבח הקווקזי צילום: אלה סברדלוב קרן

דווקא מנה שנראתה כאילו הסתננה לתפריט במקרה (אולי בהשפעת סבתא כלשהי של אחד מאנשי הצוות), והזכירה את המטבח הקווקזי, היתה המנה המוצלחת ביותר בארוחה. אלו היו כדורי בשר קטנים (62 שקל) שהוכנו מבשר טלה ובשר בקר, בושלו ברוטב מתקתק וטעים מאוד של רכז רימונים, גרגרי חומוס וחצילים, והוגשו על אורז לבן.

זו היתה ארוחה מוזרה, שהאוכל בה - שהיה מוצלח לעתים - שיחק רק תפקיד משני.

המנות המוצלחות של הארוחה, סלט העשבים ומנת כדורי הבשר בחצילים, מוכיחות שדווקא יש במטבח מישהו עם יד לא רעה, ושאולי אם יניחו למטבח לעשות את עבודתו בלי לעטוף אותה בקשקושים שיווקיים, מרקט ארנה עשויה להיראות כמו מסעדה רצינית ולא כמו מיזם קולינרי הזוי.

ז'אנר: מטבח ים־תיכוני, בשרית כשרה.

מיקום: קניון ארנה, הרצליה. 09-9564000.

מחיר העסקית: 48-145 שקל, א'־ה', 12:00-17:00.

התחככות: מי שרוצה להשקיף על היאכטה שלו, או לדמיין שיש לו אחת.

חניה: חניון בתשלום במתחם הקניון.

שירות: חובבני אם כי משתדל.

נגישות נכים: יש מהקניון, יש שירותי נכים.

כשרות: כשרה בשרית.

שורה תחתונה: הקונספט הזוי, האוכל פחות.