הפסקה לעסקית בסניף החדש של רק בשר

ניחוח בשר הנצלה על הגריל אופף את הנכנסים לסניף החדש של מסעדת רק בשר ברמת החי"ל ומעורר את בלוטות הרוק. גם מקררי הבשר הניצבים בכניסה הם סימן מעודד, וכוס היין המוגשת לנכנסים עוד לפני שהתיישבו משלימה את הניתוק המבורך מהחוץ.

העסקית של רק בשר מציעה 50% הנחה על כל הנתחים (לרגל הפתיחה מוצעת הנחה של 35% גם בשעות הערב), ויין אדום של סגל, ללא הגבלה, מוצע תמורת 15 שקל לסועד.

המסעדה פועלת על פי שיטה פשוטה שתשמח חובבי בשר באשר הם - הסועד בוחר את הנתח, המשקל ומידת העשייה מתוך ויטרינה עמוסה בנתחים. זו שיטה שיתרונה בכך שהיא מאפשרת להבחין באיכות הבשר עוד לפני שהוא מגיע לצלחת. כך, למשל, החלטנו לפסול את שקדי העגל, שלא נראו מפתים.

הגריל השולחני עם הבשר שנבחר. תגובות מעורבות צילום: אלה סברדלוב קרן

התחלנו בשתי מנות ראשונות: סלט עשבי תיבול עם אגוזים וסילאן (18 שקל) וסלט קקטוס עם עלי קקטוס כבושים, ירקות ונתחי פילה מדומה (17 שקל) - שניהם היו יכולים להיות טעימים מאוד אלמלא היו מלוחים להחריד. המלצר החביב שהבחין בבעיה מיהר להצהיר שאחד הסלטים יהיה על חשבון הבית, תוך שהוא מכנה אותנו "בנות" לפחות חמש פעמים במהלך השיחה. גם אחראית המשמרת שליוותה אותנו לבחירת הבשר והתעניינה אם נחשוק בנתחים משמינים יותר או פחות הפגינה, לדעתנו, פמיליאריות יתרה. מאידך, ייתכן שהיא פשוט הופתעה מהנוכחות הנשית החריגה, שכן כמעט כל שאר הסועדים במסעדה היו גברים.

ממקרר הבשר בחרנו בסטייק אנטרקוט משויש ויפהפה במשקל 250 גרם (47.5 שקל), בנקניקיית צ'וריסו (10 שקלים), בשלוש צלעות טלה במשקל 290 גרם (20 שקל) ובנתח קצבים במשקל 330 גרם (25 שקל). הבשר הגיע עד מהרה כשהוא רוחש על גריל שולחני קטן, בליווי תפוחי אדמה ורוטב צ'ימיצ'ורי.

נרשמו תגובות מעורבות: מצד אחד, האנטרקוט שנצלה במדויק לדרגת מדיום היה עסיסי וטוב, וצלעות הטלה הקטנטנות והוורדרדות היו מעולות, אך הנקניקייה היתה סתמית ונתח הקצבים, שנפרס באופן תמוה ליריעה דקיקה, סבל מטעם לוואי מוזר ונזנח עד מהרה.

תפוחי האדמה היו חסרי טעם ומיותרים, וכך גם רוטב הצ'ימיצ'ורי, שלדעתנו לא דרוש לנתחים מעולים, ואת הפחות טובים לא יושיע.

עובד הייטק מבוסם ושמח בשולחן הסמוך ביקש להרים איתנו כוס לחיי העולם הזה, והכריז שהוא עוד מעט חוזר לעבודה. הבנו שהגיע הזמן ללכת לפני שנגיע למצב שלו. אף שהמחיר מפתה, אסור לשכוח שרק מחצית מהמנות עברו את הרף, כך שאולי הדיל הוא לא כזה ביג דיל.

אז מה היה לנו כאן

שם: רק בשר.

ז'אנר: מסעדת בשרים.

מיקום: ראול ולנברג 14 תל אביב, טל' 03-6444822/33.

מחיר העסקית: 50% הנחה על כל הנתחים בימים א'־ה', 12:00–17:00.

התחככות: עובדי הייטק די מבוסמים.

חניה: בתשלום בחניונים הסמוכים.

שירות: חביב, לפעמים מדי.

נגישות נכים: נוחה, ויש שירותי נכים.

כשרות: לא.

שורה תחתונה: הרעיון מצוין, הביצוע לא תמיד.