מה מתבשל: לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן

רשת ריבר נודלס בר זכתה במכרז על המיקום שבו שכנה מסעדת מינה טומיי, ברחוב אבן גבירול בתל אביב, והיא מתעתדת לפתוח במקום סניף נוסף על החמישה שהיא כבר מפעילה כיום: בראשון לציון, רמת גן, רחובות, ירושלים ופתח תקווה. ריבר תשלם סכום של 1.325 מיליון שקל בעבור המיקום, ותשכור את החלל מבעליו, רבוע כחול נדל"ן, לאחר שהצדדים יגיעו ביניהם להסכמה על גובה שכר הדירה.

יצוין כי חוזה השכירות של מינה טומיי עמד על כ־7,500 דולר בחודש. מטעם רבוע כחול נדל"ן נמסר: "אנו ממתינים לאישור הזכייה מכונס הנכסים של מינה טומיי, ומעריכים שחוזה השכירות ייחתם בשבוע הבא". אם העסקה בין רבוע כחול נדל"ן לרשת ריבר לא תושלם, תעבור הזכות לשכירת המקום לרשת יאמיסן, שהגיעה למקום השני במכרז עם הצעה של 1.3 מיליון שקל.

ריבר גברה במכרז, שנפתח בסכום של 900 אלף שקל, על שחקניות מרכזיות נוספות בתחום המסעדות, כמו הרשתות ג'ירף, בורגוס, וספגטים. עורך הדין עמית גרוס, המייצג בין השאר את ג'ירף וזוזוברה, אך ייצג במכרז הנוכחי את רשת יאמיסן: "הקפיצות במהלך המכרז היו בסכומים של 25 אלף, והיה די ברור שאנשי ריבר הגיעו כדי לקחת אותו. הם היו נחושים מאוד, ואני מאחל להם הצלחה".

תהל. תפריט מיוחד של קלאסיקות עד סוף החודש

נתי אלטיט, מבעלי ריבר, מספר כי הסניף החדש ייפתח בתוך כחודשיים, בתום השקעה בשיפוץ בהיקף של כ־100 אלף דולר, ויהיה ככל הנראה הראשון ברשת שייפתח בזכיינות. "זו לא עסקה שתכננו לשנה הקרובה, אבל בגלל הלוקיישן האטרקטיבי כל כך החלטנו לקחת אותו. בשנה הקרובה, עד שהמיתון יעבור, המטרה שלנו היא פשוט לא להפסיד ולהמשיך לבנות את הרשת הלאה. אנחנו מאמינים שעם מוצר נכון, ניהול נכון ושירות נכון הלקוחות יבואו".

חגיגות פרידה.

מסעדת תהל נמכרה בסכום לא ידוע לחגי אבירם, שהיה הבעלים של בר לבונטין בתל אביב, ואשר מתעתד לפתוח במקום מסעדה ומעדנייה. תהל, שפעלה יותר משמונה שנים כטאפאס בר ספרדי, תיסגר בסוף החודש. תהל אורן, מבעלי המסעדה: "הגיע הזמן לעבור הלאה". עד סוף ינואר ייערכו בתהל חגיגות פרידה, עם תפריט מיוחד של הקלאסיקות - פאייה אדומה של פירות ים ובשרים, מבחר טאפאס וקנקן סנגרייה במחיר 240 שקל לזוג. בשעות הערב תציע המסעדה הנחה של 50% על כל תפריט האלכוהול. נחלת בנימין 30 תל אביב, טל': 03-5168410.

יין בפלורנטין.

בפלורנטין נפתח מתושלח, בית יין חדש שיגיש תפריט מגוון של יינות ומנות שהולמות אותם. בתפריט, למשל, בשרים ודגים מעושנים וגבינות של מחלבות בוטיק. המקום יהיה פתוח משעות הבוקר ועד השעות הקטנות של הלילה.

אוריאל אקוסטה 16 תל אביב, טל': 03-6831469, 03-6831507.