גיים צ’יינג’ר בתעשיית הבשר המתורבת: נסללה הדרך להשקעות ענק בענף
גיים צ’יינג’ר בתעשיית הבשר המתורבת: נסללה הדרך להשקעות ענק בענף
ייתכן שהגיוס הענק של אלף פארמס הוא סימן לבאות בעבור חברות דומות
גיוס של 105 מיליון דולר לחברה המייצרת בשר מתורבת הוא גיים צ'יינגר בתעשייה שעד כה חשבה במונחים קטנים, והיתה יכולה רק להתקנא בגיוסי הענק של חברות ההייטק בתחומי הסייבר למשל. התחום שנמצא עדיין בחיתוליו מבחינת נתח שוק מרכז תשומת לב רבה בגלל האופק החדש שהוא מציע לשוק המזון העולמי. ב־2020 גייסו חברות פודטק ואגטק כ־30 מיליארד דולר, עלייה משמעותית לעומת 2019, והצפי הוא לעלייה נוספת ב־2021. בישראל עדיין אין יוניקורן בתחום, אך המרחק לשם אינו רב.
אלף פארמס אינה השחקנית הישראלית היחידה שפועלת בתחום, ולמעשה היא אחת מיני רבות וייתכן שהגיוס הענק של אלף יביא לחברות דומות השקעות ענק. בפברואר האחרון חברת פיוצ'ר מיט (Future Meat) הישראלית גייסה 26.75 מיליון דולר, כשאחת המשקיעות בסבב היתה טייסון פודס, יצרנית הבשר השנייה בגודלה בעולם ויצואנית הבקר הגדולה בארצות הברית. פיוצ'ר מיט הוקמה ב־2018, והיא מפתחת פלטפורמה לייצור תעשייתי של בשר שגודל מרקמות חיבור. הייחודיות בהליך שלה הוא שאינו עושה שימוש בתאי גזע, פעילות שהיא יקרה ושימשה עד כה כאמצעי הייצור העיקרי בענף. שחקנית נוספת היא רידיפיין מיט מרחובות, שמייצרת תחליפי בשר טבעוניים, שזכתה להשקעה מחברת PHW Group, יצרנית העופות הגדולה בגרמניה.
הבורסה בישראל משמשת כר פורה עבור חברות הפודטק, שרבות מהן נמצאות בשלב החלום ומתקשות לגייס כספים מקרנות הון סיכון. אחת מהחברות הבולטות שהנפיקו היא SavorEat. החברה מפתחת טכנולוגיה לייצור תחליפי בשר, המשלבת מקורות צמחיים, מערכת רובוטית המאפשרת ייצור באמצעות הדפסה בתלת־ממד וצליית המוצר בשיטות בישול מתקדמות.
חברה ישראלית בולטת נוספת שהנפיקה היא MeaTech, המפתחת טכנולוגיות לגידול, הדפסה וייצור של מוצרי בשר מתורבת, ולאחרונה אף הפכה להיות דואלית עם הנפקה בנאסד”ק, שהביאה לה 25 מיליון דולר. גם גופי השקעה רבים בתחום החלו להנפיק בבורסה בתל אביב באמצעות הנפקות שותפויות להשקעה בפודטק כמו מילניום פודטק, ביו־מיט פודטק ונקסט פוד.
לצדן פועלות בישראל מספר חממות ממשלתיות ופרטיות בתחום. הראשונה, וכנראה המצליחה ביותר, היא של שטראוס. JVP הירושלמית הקימה את רובע הפודטק בקריית שמונה, ולצדה פועלת החממה הממשלתית של תנובה, אף היא באותו אזור.
