עושים לביתנו: קורונה - הזווית האופטימית

לשאוב השראה מדריס ון נוטן

"דריס: פורטרט אינטימי", סרטו של ריינר הולזצמר מ־2017 הזמין עכשיו אונליין במסגרת דוקאביב, משרטט דיוקן מרתק של המעצב הבלגי דריס ון נוטן. הסרט מתחקה אחר תהליך היצירה שלו ועוקב אחרי המאבק שלו להישאר עצמאי ורלבנטי בימים של אופנה מהירה ותאגידי ענק שמשתלטים על בתי אופנה קטנים. הוא מתעד את עבודתו בסטודיו באנטוורפן, תוך הצצה אל מאחורי הקלעים בתצוגות בפריז ואל חייו הפרטיים, ביתו המהמם והגן רחב הידיים המקיף אותו וחייו האינטימיים עם בן זוגו ושותפו פטריק ונגהלובה והכלב הארי. הרגש והתשוקה של ון נוטן שבאים לביטוי בקולקציות הצבעוניות והייחודיות שלו, עומדים בניגוד לדמותו בסרט — אפרורי, מאופק ונוטה לירידה לפרטים. www.docaviv.co.il/films/dries

עילית מינמר

צילום: איי אף פי

כרישה ממולאת בבשר של השף קונדיטור אוראל אליהו

מצרכים ל 3-4 מנות:

• 4 כרישות בגודל בינוני־גדול

• עגבנייה

למילוי:

• 350 גרם בשר בקר טחון
• 100 גרם אורז בסמטי שטוף
• חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות בצל קצוץ מטוגן
• עגבנייה אחת מגוררת
• כפית פלפל שחור
  

צילום: אוראל אליהו

לרוטב:

•  כוס וחצי רסק עגבניות
•  4-5 כפות סילאן
•  3-4 שיני שום קצוצות
•  2 כפות בצל קצוץ מטוגן
•  פלפל צילי טרי קצוץ
•  כפית טימין יבש
•  כף אורגנו יבש
•  כוס ציר ירקות או מים
•  מלח
  

אופן ההכנה:

• מנקים את הכרישות וחותכים את הקצוות. חורצים לאורך אבל לא עד הסוף. חולטים בסיר עם מים רותחים במשך 10 דקות.
• מוציאים את הכרישות ומפרידים את העלים.
• מכינים את המילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי יחד בקערה.
• מסדרים על משטח עבודה נקי את עלי הכרישה ומניחים כמה כפות (תלוי בגודל הכרישה) באחת מפינות העלה. מקפלים לצורת משולשים.
• חותכים עגבניות לפרוסות דקות ומרפדים בעזרתן תבנית אפייה או סיר המותאם לתנור. על העגבניות מסדרים את משולשי הכרישה הממולאת.
• מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה ושופכים על הכרישות.
• מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־190 מעלות למשך כשעה וחצי.
• אחרי שעה וחצי מורידים את הכיסוי, בעזרת כף "משקים" מהרוטב את כל משולשי הכרישה ומכניסים לאפייה לעוד כחצי שעה ללא כיסוי.
  

רעות ברנע

לבקר בתת־מודע של שחקנית דגולה

"החלום השלישי", התערוכה של הצייר האקספרסיבי פסח סלבוסקי במוזיאון הרצליה, תיפתח שוב לאחר הסגר. בינתיים אפשר להתארח בהרצאתה של השחקנית והבמאית המוערכת שרה פון שוורצה, שבהשראת התערוכה תערוך הערב (בזום) שיחה בנושא "מבטים על החלום בתיאטרון", בהנחיית האוצרת הראשית איה לוריא. פון שוורצה תבחן את מקום החלום בתיאטרון דרך קלאסיקות כמו “המלט”, “חלום ליל קיץ” ו”פאוסט”. "אני לא יכולה לשחק דמות רק במודע שלה, כדי לעשות דמות עמוקה צריך לדעת גם את התת־מודע שלה", אומרת פון שוורצה. "יש בתערוכה מיצב של פיגומים מכוסים, קיר קרמיקה וכיורים עם מים מטפטפים. זה מאוד דומה לתפאורה של ההצגה 'בכל מקום באמבטיה שאין בו מים' ששיחקתי בה, ואני אעשה מונולוג משם שכולו תת־מודע, של דמות באמבטיה שמתחרפנת לאיטה, ואסביר איך מתמודדים עם טקסט שכולו תת־מודע". 50 שקל.

www.herzliyamuseum.co.il

מאיה נחום שחל

השחקנית והבמאית שרה פון שוורצה צילום: יעל בדרשי

להצטרף למסע נשי מרתק לחלל

אחרי שסנדרה בולוק גילמה אסטרונאוטית ב"כוח משיכה" ונטלי פורטמן גילמה אסטרונאוטית אמיתית ב"לוסי בשמים" (חפשו ב־VOD), הגיעה תורה של אווה גרין לגלם אחת בסרטה של אליס וינוקור, "פרוקסימה", שזמין כעת ב־VOD ובאתר של קולנוע לב. המשותף לסרטים הוא לא רק המבט הנשי על מקצוע שבעבר נחשב גברי אלא הרצון להרחיק את האסטרונאוטים מסרטי מדע בדיוני ולמקם אותם בעלילות ריאליסטיות. וינוקור, במאית ותסריטאית צרפתייה (שחתומה על התסריט של "נערות פרא"), עושה בסרטה מחווה לכל הנשים שהיו החלוצות בתוכניות החלל, תחילה בברית המועצות ובהמשך גם בארה"ב ואירופה. סרטה עוסק במשימה בדיונית אך מציאותית לתחנת החלל הבינלאומית, ומתאר בפירוט מרשים ומרתק את תהליך האימונים וההכנות למסע כשמתברר שהנטל הנפשי והפיזי שמוטל על כתפיה של האשה, כבד יותר מזה שעל הגבר. היא צריכה להתמודד לא רק עם המבטים המזלזלים והמקטינים של חברי הצוות הגברים, או עם שאלות גופניות שגברים פטורים מהם (מה עושים עם המחזור החודשי בחלל?), אלא גם עם היותה אם שצריכה לעזוב את בתה על כדור הארץ. המסע לחלל כתהליך סמלי של התנתקות מחבל הטבור.

יאיר רוה

צילום: באדיבות YES