אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

לצפות בסאטירה מבריקה על עידן טראמפ

הקומיקאית שרה קופר צילום: LACEY TERRELL/NETFLIX

הקומיקאית שרה קופר הפכה לכוכבת בזכות אפליקציית טיקטוק, שם זכתה למיליוני צפיות כשלקחה קטעי אודיו של דונלד טראמפ ועשתה להם ליפ־סינק, שהחצין את מילותיו המטורללות. כה גדולה היתה הצלחתה הוויראלית שנטפליקס החתימו אותה על ספיישל קומי, שעלה רגע לפני הבחירות האמריקאיות. "שרה קופר: הכל בסדר"' כולל הופעות אורח של ג'ון האם, וינונה ריידר ובן סטילר, והיא כמו דוקטורט על התקשורת בימי טראמפ, המחשה לדורות על המהות של פייק ניוז ותקשורת מגויסת. היא נעה סביב אולפן חדשות שבו קופר מדווחת על עולם שיוצא מדעתו, ועל טלוויזיה שמנסה לשדר שהכל בסדר. באחד הקטעים הכי חריפים, קופר והלן מירן משחזרות את קלטת האודיו של טראמפ שנחשפה ב־2016, ובה התרברב על האופן שבו נשים לדעתו מרשות לו לגעת בהן ללא רשותן. כשהן עושות ליפ־סינק לטקסט המלא והמקורי של הקלטת, הטירוף של השנים האחרונות, והאופן שבו התקשורת נחטפה על ידי נרקיסיסט, פתאום נראה פחות מצחיק.

יאיר רוה

להכניס ירוק הביתה

צילום: יחצ

חן בוגין ודורית פרוביזור, חברות טובות ומעצבות תעשייתיות בהכשרתן, הפכו את תשוקתן לצמחים ועיצוב למקצוע. לפני כשנתיים הן הקימו את "One Two Tree", חברה המתמחה בעיצוב צמחים לחללי פנים. עכשיו הן משיקות את "שחייה חופשית" — קולקציית כלי זכוכית, המיוצרים בארץ אצל נפח מקומי, המתאימה לגידול צמחים במים. הכלים, הן אומרות, מזמינים אותנו לצפות בתהליך ההתפתחות של הצמח מהשורשים ועד העלים ומאפשרים להיחשף לתהליך שלרוב אינו גלוי. הכלים מותאמים במיוחד לסוגים שונים של צמחים, החל מגלעיני אבוקדו וכלה בסוקולנטים. כך, למשל, כלי המכונה דנמרק מתאים בדיוק לגודלו של גלעין אבוקדו בשל תושבת מיוחדת המאפשרת לשורשים לגדול ולצמח להתפתח כלפי מעלה. כלי נוסף מזכיר בצורתו מעין אבוב ויכול להשתלב בתוך כלים הנמצאים בבית ולאפשר צמיחה. 445-115 שקל.

באינסטגרם: onetwotree.tlv@

עילית מינמר

לבקר בטבע מתוחכם ופראי

עבודה של אמי ספרד וניר מצליח, מתוך תערוכה בגלריה אלפרד צילום: ליאת אלבלינג

אחרי הסגר נפתחה מחדש גלריה אלפרד, ויש לכם הזדמנות לראות בה את אחת התערוכות הקטנות הכי טובות שמוצגות עכשיו בתל אביב (עד 4 בדצמבר). "טבע הדברים" היא תערוכה זוגית של אמי ספרד וניר מצליח, שני אמנים החוקרים יחד את הקשר שבין הטבע הפראי לבין הטבע האנושי. הם עובדים בדיאלוג - מצליח מתרכז בעבודות ציור גדולות ממדים על יריעות PVC שקופות, בעוד ספרד עובדת בציור ורישום דיגיטלי משולב אנימציה ממוחשבת — טכניקה היברידית שהיא עושה באמצעותה הכי קרוב שיכול להיות לקסמים. כך, למשל, הופכת מראה לעבודת אנימציה כשהצופה ניגש בה להתבונן, וצמחייה מכסה אט אט את דיוקנאותיהם של האמנים שמופיעים בעבודה אחרת. השילוב של העבודות של השניים בחלל הגלריה יוצר אווירה שיש בה הרגשה של טבע, אבל לא סתם טבע, אלא כזה הרבה יותר מתוחכם, מורכב ומעלה שאלות.

רעות ברנע

לגלות סיפור מרתק על זהות מפתיעה

צילום: netflix

"שלושה זרים זהים" הוא סרט תיעודי שמתחיל כמו סיפור מהאגדות ואט אט יורד אל הקרקע, ומסתיים יותר מדי כסיפור מהחיים. הסרט, זוכה פרס חבר השופטים בפסטיבל סנדאנס ב־2018, שהוקרן בקולנוע כשעוד היו הולכים למקומות כאלה, מוצע כעת בנטפליקס. הוא מתאר כיצד בגיל 19 שלושה צעירים אמריקאים, לגמרי במקרה, מגלים שהם חלק משלישייה שהופרדה בלידתה. כל פרט שמתווסף לסיפור שלהם, ככל שמתקדמים בסרטו של טים וורדל, הוא מפתיע, סינמטי, מקומם, מרגש ומצער. הוא מתחיל במה שנדמה כגרסה גברית ואמיתית ל"אורה הכפולה", ממשיך למחוזות הד"ר פרנקנשטיין, ובסוף לכרוניקה של מוות ידוע מראש. התמונה הוורודה הולכת ומחשיכה. סרט המרתק, שיוצא מהסיפור הפרטי הלא ייאמן, מגובה בסרטונים מתוכניות טלוויזיה, ואפילו מסרט קולנוע אחד, וראיונות של אנשים קרובים לרובי שפרן, אדי גלאנד ודיויד קלמן. הוא כולל גם חשיפת תופעות ומחקרים פסיכולוגיים וסוציולוגיים שהיו מקובלים במחוזות מכובדים ונסתרים, שהיו אמורים לדאוג לנפש האדם, ודאגו רק לעצמם.

רותה קופפר

מתכון

סינבונס

הקונדיטורית אילה עידן

צילום: איילה עידן

מצרכים ל־8 יחידות:בונס"

לבצק:

• 500 גרם (3.5 כוסות) קמח לבן מנופה

• 10 גרם שמרים יבשים

• 80 גרם (8 כפות) סוכר לבן

• 2 ביצים M בטמפרטורת החדר

• 150 מ״ל (חצי כוס ועוד כף)

• מים חמימים

• 120 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר

• 1/4 כפית מלח דק

למלית:

• 250 גרם חמאה רכה מאוד (לא מומסת)

• 7 כפות שטוחות קינמון

• 7 כפות סוכר חום כהה

• 1 כפית וניל איכותי

• קורט מלח

לציפוי:

• 150 גרם גבינת שמנת

• 50 גרם אבקת סוכר

• 25 גרם (כף ועוד שתי כפיות) חלב

• כפית וניל איכותי

אופן ההכנה:

• מניחים בקערת מיקסר עם וו לישה קמח, שמרים וסוכר, ומתחילים לערבב בעוצמה הכי נמוכה. מוסיפים לקערה בהדרגה ביצים, מים וחמאה. לשים במשך 5-4 דקות, ומוסיפים את המלח. ממשיכים את פעולת הלישה עד לקבלת בצק חלק ללא גושים (זה לוקח 10-8 דקות). מכסים את קערת הבצק בניילון נצמד ועליו מגבת, ומתפיחים עד להכפלת הנפח (מומלץ להתפיח בתנור כבוי שחומם מראש ל־40 מעלות).
  

בינתיים מכינים את מלית הקינמון:

• מערבבים יחד את כל המרכיבים עד לקבלת ממרח. מניחים בצד.
• כאשר הבצק תפח, מעבירים אותו למשטח מעט מקומח, ומרדדים למלבן דק מאוד.
• מורחים את מלית הקינמון.
• מודדים רצועות של 5 ס״מ ומגלגלים כל רצועה לסינבון.
• מניחים את הסינבונים ברווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומתפיחים שוב להכפלת הבצק.
• אופים בחום של 170 מעלות למשך כ־20 דקות עד להזהבה.
• טורפים יחד את כל מרכיבי הציפוי ומצפים את הסינבון.
  

רעות ברנע