עושים לביתנו: קורונה הזווית האופטימית

אופנה

לחלום בגדול עם פרנקה סוזאני

תקופת הסגר היא זמן טוב לצפות שוב, או בראשונה, בסרט הדוקומטרי "כאוס ויצירה" המשודר בנטפליקס, על חייה של פרנקה סוזאני, שהיתה עורכת "ווג" איטליה עד מותה ב־2016, בת 66. הצפייה בו מעוררת השראה ומספקת הצצה לעבודתה וחייה של אחת מעורכות האופנה הייחודיות ביותר בעולם האופנה. הסרט צולם על ידי בנה, פרנצ'סקו קרוזיני, שיצר פורטרט אינטימי של אמו, פרנקה, אישה יפה, חזקה, יצירתית, נחושה ובעלת חוש הומור, ששחתה נגד הזרם והלכה עם הרעיונות שלה עד הסוף. "אי אפשר להתקמצן עם חלומות, הם צריכים להיות גרנדיוזיים", היא אומרת שם. רבים מהמגזינים שלה עוררו אנטגוניזם וביקורת, ברבים מהם היא השתמשה כפלטפורמה להעביר מסר חברתי. כך , למשל, גיליון שהתפרסם ב־2010 בהשראת דליפת הנפט הגדולה במפרץ מקסיקו או גיליון שחור שהתפרסם הרבה לפני שקמה תנועת #בלאק לייב מאטר. בתוך כך מצטיירים יחסיה עם בנה, הוריה והצלמים שעבדה אתם. מומלץ בחום

עילית מינמר

ילדים

לעוף למחוזות הדימיון

צילום: עדי גורטלר

הפסטיבל הבינלאומי להצגות ילדים של תיאטרון חיפה מתקיים השנה אונליין והוא נאלץ לוותר על האוירה הקסומה ומופעי החוצות אבל בגלל שהפקות הפסטיבל קאמריות הן יכולות לעבור בהצלחה גם דרך המסך. הצגות המקור צולמו ומוקרנות בערוץ ה־VOD של התיאטרון (20 שקל להצגה), ובנוסף יועלו גם הצגות משנים קודמות, הצצה אל מאחורי הקלעים וראיונות עם יוצרים. מהצגות העבר מומלץ לצפות בעיבוד ל”הלילה ה־12” של שייקספיר המנגיש אותו לילדים, וב“מסע הדוד מקס” של חנוך לוין שהפך להצגה צבעונית מקסימה עם מוזיקה של יוני רכטר. בין הפקות המקור מסקרנות “אני רואה בצבע”, ו”מעלית הפלא” על צעיר הולנדי שעף למחוזות הדמיון. haifakids.co.il

מאיה נחום שחל

טלוויזיה

ללכת לאיבוד באי המסתורין

צילום: באדיבות yes

האווירה ב”היום השלישי”, מיני סדרה בת 6 פרקים, שהיא קו־פרודוקציה של סקיי הבריטית ו־HBO האמריקאית (אצלנו ב־HOT, yes וסלקום tv), נעה בין חלום לסיוט. יש בה רגעים קסומים ממש, שהם אלגוריים במהותם, כמו הדרך לאי בריטי בסדרה, שבזמן שפל אפשר לנסוע עליה, ובגאות הכביש מתכסה במים ונקבר עמוק, וחוסם את הגישה למקום (דימוי יפהפה למראה). וגם רגעים מצמררים ואפילו מפחידים, על המתרחש בנחל, ביער ואחר כך באי. כמו בשיר “מלון קליפורניה”, שלפיהן “אפשר לעשות צ’ק-אאוט מתי שרק רוצים, אבל לעולם אי אפשר לעזוב”. מהו האי הזה? מיהו גיבור הסדרה (ג’וד לואו), מה מניע אותו? מה האסון שקרה לו, שגורם לו להיות כה מוכה יגון, ושבעצם הכניס אותו לסחרור שהוא נמצא בו. כל זה הולך ומתבהר עם הזמן, אבל מותיר סימני שאלה רבים בדרך.

הסדרה מתעתעת ומושכת, ויש בה גם אמירה נוקבת בסופו של דבר. לכאורה מה שמפחיד בה הוא המימד הפארה-פסיכולוגי, מיסטיקה ומיסתורין. אך זו דווקא האמת הצרופה, המציאותית בהחלט, שמתרחשת הרבה יותר מדי, ומרסקת את הלב, והיא המבעיתה מכל.

רותה קופפר

מתכון

שומר, זוטא וחלב שקדים

השפית שיראל ברגר, "Opa"

צילום: אביב שוקרי

מצרכים ל-4 מנות:

לשומר:

• 2 יחידות שומר שלמות
• רבע כוס שמן זית
• רבע כוס מים
• 2 גבעולי רוזמרין
• לימון אחד חצוי
  

לחלב השקדים:

• כוס שקד מולבן מושרה  12 שעות במים מסוננים
• 1.5 כוסות מים מסוננים
• מיץ מלימון אחד
• חצי כפית מלח
• גרידה מלימון אחד
  

לתערובת הזוטא:

• פלפל צ'ילי ירוק מזן חלפיניו
• גרידה מלימון אחד
• 2 כפות זוטא קצוצה
• חצי כף מרווה קצוצה
• כף רוזמרין קצוץ
• רבע כפית מלח
• רבע כפית פלפל
• 3 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
  

אופן ההכנה:

• מחממים תנור לטמפ' של 180 מעלות.
• מערבבים יחד את כל מרכיבי השומר, מניחים את השומר עצמו על תבנים ושופכים עליו את הנוזלים. צולים בתנור למשך שעה בכלי עם מכסה.
• אחרי שעה מוציאים מהתנור, מקררים ובעדינות 'מקלפים' את עלי השומר ומניחים אותם בקערה. עליהם מזלפים מעט שמן זית ומלח ים.
• מעלים את טמפ' התנור ל-200 מעלות ומכניסים אליו את עלי השומר על תבנית כשהם במרווח אחד מהשני. צולים כ-15 דקות או עד להשחמה.
• בבלנדר טוחנים יחד את כל מרכיבי חלב השקדים ומסננים בעזרת חיתול בד או בד עם סיב דק אחר.
• מערבבים יחד את כל חומרי תערובת הזוטא, ואז מערבבים אותה עם השומר לאחר שנצלה. מניחים בקערה ומזלפים את חלב השקדים מסביב.
  

רעות ברנע