מושיק רוט סוגר את המסעדה שלו באמסטרדם

משבר הקורונה ממשיך להכות בענף המסעדות. הבוקר הודיע השף מושיק רוט על סגירת המסעדה המצליחה שלו באמסטרדם.  

את המסעדה, "Samhoud places &" פתח רוט בשנת 2012, בהשקעת שיא של שני מיליון יורו, והיא גם זו שהפכה אותו לישראלי הראשון (והיחיד) בעל כוכבי מישלן, כאשר העניק לה המדריך שני כוכבים – שלושה חודשים בלבד אחרי פתיחתה.

בהמשך הוא שינה את שמה ל-"Moshik&", מה שלא פגם באיכותה כנראה כי השנה העניק לה המדריך שני כוכבים זו השנה השמינית ברצף. בשנים הללו נמצא רוט על הקו בין ישראל לאמסטרדם, בין מסעדת השף שלו שם לפרויקטים כאלה ואחרים בהם היה שותף בארץ, המרכזי ביניהם היה השתתפותו כשופט בתכנית הריאליטי "משחקי השף". בנוסף היתה לו אפיזודה קצרה כשף של מסעדת "טוטו" בת"א וכשותף ברשת המזון המהיר "שמונה", גם ממנה נפרד לאחר זמן לא רב.

מושיק רוט צילום: טל גבעוני

את המסעדה סגר רוט בשלב ראשון ב-15 במרץ, עם כניסת ההנחיות החדשות עקב המגפה, אך אז עוד הבטיח לשוב ולפתוח אותה בתום התקופה.

הבוקר כתב רוט בחשבון האינסטגרם האישי שלו: "היום יורד הוילון האחרון על המסעדה, וזהו אחד הימים העצובים בחיי – כי המטרה המרכזית שלי בחיים היא לעשות מדי יום את מה שנועדתי לעשות – לעסוק בבישול, בקולינריה, ובעזרתן לייצר רעיונות ותרבות ולחבר בין אנשים".

בהמשך הפוסט הודה רוט לאנשי הצוות שלו, לכל מי שעזר לו במהלך הדרך וכמובן לכל הלקוחות שבאו לסעוד במסעדה, ומבטיח כי הוא יפגוש אותם בעתיד במסגרות אחרות.