אנרגיה חלופית: המלצות לאירועים השווים של חנוכה

אוכל

לאכול סופגניה עם פחות רגשי אשמה

צילום: אסף קרלה

כידוע לכולם אנחנו תחת מתקפה של סופגניות: הן מתבוננות בנו מבעד לכל חלון ראווה בעיר, מפתות בצבעים העזים שלהן ובעיטורים המוגזמים שלהן ובכמויות הסוכר הבלתי נלאות שלהן. מדי שנה המתקפה רק מתגברת, אחד המוסדות החלוציים בתחום הוא קפה קדוש בירושלים, המוסד הוותיק של קרן ואיציק קדוש, שאם זה היה תלוי בהם, היו מכינים סופגניות כל השנה. הסופגניות של קדוש לא מנקרות עיניים: אין עליהם מזרקי רוטב או דפי זהב אכילים. הן פשוט מפוּצצות (אבל באמת מפוצצות) במילויים הכי מיוחדים שיש: קרם קסיס, קרם אננס, קרם ערמונים, קרם פיסטוק ועוד. הן גדושות עד כדי כך שהקרם יוצא מחוץ לסופגניה ואפשר לראות אותו לפני שנוגסים. מעבר לכך שזה טעים בצורה קיצונית, העניין קצת יותר נעים: פחות מרגישים שאוכלים בצק ספוג בשמן ויותר שלפנינו קינוח איכותי ששווה את הקלוריות.

רעות ברנע

לצאת מתקופת הצנע

צילום: דן ריזינגר

"יותר חשמל פחות עמל" הוא השם של התערוכה שתציג חברת החשמל בין 19 בדצמבר ל־9 בינואר בגן החשמל בת”א. הכותרת לקוחה מסיסמת הקמפיין שניסה בשנות ה־60 לשווק קידמה ושינוי בהרגלי הצריכה לאזרחים שעשור קודם היו שקועים עמוק בצנע. בתערוכה יוצגו כרזות של דן רזינגר, מבכירי המעצבים הישראלים, מכשירי חשמל ישנים, צילומים של תחרויות בישול שעודדו שימוש בתנורים חדשים וסרטוני פרסום. גלריה בן עמי, הכניסה חינם.

ליאור גוטמן

להכין עם הילדים פך שמן

כותנה אורגנית בחוות פארמה קולטורה צילום: גיל שחם עמית

בפארמה קולטורה, החווה האורגנית הקסומה בבני ציון, תתקיים בימי החנוכה סדנה חווייתית לכל המשפחה עם חומרים כמו שמן זית, כותנה גולמית, שעוות דבורים וחימר. הילדים והוריהם יוכלו, למשל, להכין פתילי כותנה וכדי חימר ליצירת מנורת שמן (24־25 בדצמבר, 160 שקל לכרטיס משולב להורה וילד). למי שרק רוצים ליהנות מיפי החווה ומהמאכלים מהשדה לשולחן מומלץ להזמין ארוחת שף באירוח פרטי, לבקר בחנות המשק או להזמין בימי רביעי עד שישי סלי פיקניק טריים עם מיטב פרי החווה, לרבות ממרחים מתוצרת בית, לחם מחמצת, גבינות צאן וירקות (180 שקל בהזמנה מראש באתר farmacultura.co.il).

עילית מינמר

לבלות עם בילבי

צילום: רונן אקרמן

"בילבי בת גרב" מאת אסטריד לינדגרן הוא מספרי הילדים האהובים עליי. בילדותי חלמתי לבלות עם הילדה הג’ינג’ית המגניבה. תיאטרון תל אביב יעלה מחנוכה ברחבי הארץ את גרסת המחזמר “בילבי” המקורית משבדיה שיצרו סבסטיאן וסטפן גוטסטם (בנוסח עברי של סמדר שיר) בבימויו של רפי ניב, כשאת הג’ינג’ית האמיצה תגלם נלי תגר הנפלאה, שמצפייה בחזרות אין לי ספק שתסחוף אחריה את הילדים. לצדה קאסט עם איכויות קומיות: ציפי שביט, עידן אלתרמן, אבי גרייניק, אודי גוטשלק ואביעד בנטוב.

מאיה נחום שחל

להכיר במאית פרובוקטיבית

צילום: hoppy hopkins

היום ייפתח בסינמטק ירושלים בפעם ה־21 פסטיבל הקולנוע היהודי. שימו לב לסרט התיעודי על יוצרת הקולנוע ברברה רובין, שבגיל 18, בתחילת שנות ה־60, פרצה אל זירת הקולנוע האוונגרדי הניו־יורקי, התיידדה עם אנדי וורהול ואנשי ה”וולווט אנדרגראונד”, וזיעזעה את עולם האמנות עם דימויים מיניים בוטים שלא נראו עד אז. זה סרט, שהוא גם מבוא לקולנוע האמריקאי המחתרתי שצמח בסיקסטיז. בשנים האחרונות הפסטיבל מרחיב את גבולותיו ומכליל סרטים שעוסקים בדתות באופן רחב, לכן, אחת הבחירות המסקרנות היא הכללת “חיים נסתרים” של טרנס מאליק שמספר על חוואי אוסטרי שסירב להילחם לצד הגרמנים במלחמת העולם השנייה והוכרז כקדוש על ידי הכנסיה הקתולית.

יאיר רוה