ביצי זהב לערב ראש השנה החדשה
הוא נחשב למזון אצולה ומחירו יכול להגיע גם למאות אלפי דולרים לקילוגרם. הנה כמה ממנות הקוויאר המסקרנות שינסו ללכוד את סועדי ישראל גם בערב השנה האזרחית
סביצ'ה מוסר ים עם יוגורט מתובל בצל, תפוחים, צ'ילי, כוסברה, מרמלדת תות, ביסקוטים ונגיעות קוויאר.
אדום, רמז 4 ירושלים, 62 שקל
קרפצ'ו מוסר, ים גרגירי כוסברה, עלי שמיר, צ'ילי וקוויאר שחור
לצד צנימים.
קנקון, האורגים 19 אשדוד, 54 שקל
סביצ'ה טונה עם קרם אבוקדו, קוויאר וסלסת עגבניות.
התרנגול הכחול, ניסים אלוני 10 תל אביב, 59 שקל
רביולי לובסטר על מצע של תרד ואפונה, קרם קאווה, שרימפס קריסטל וקוויאר שחור.
סיטארה, רוזנבלום הרצל 8 תל אביב, 190 שקל
בליני (לביבות שמנת חמוצה בסגנון גיאורגי) עם קוויאר אדום.
טש וטשה, בית אשל 31 יפו, 48 שקל
שלישיית אויסטרים עם קוויאר, רוטב טוסאזו, פטל ורוטב פונזו.
דיינינגס, נחמני 23 תל אביב, 115 שקל