מבשלים ונהנים: כל מה שצריך לדעת על תכנון מטבח חוץ
מבשלים ונהנים: כל מה שצריך לדעת על תכנון מטבח חוץ
מיקום, עיצוב, מקרר, כיור וכמובן המלך שמנצח על התזמורת – הגריל. בזמן שאבד הכלח על הספורט הלאומי – נפנוף על המנגל, אין כמו להיות בבית ולבשל בחוץ. הכירו את הטרנד החדש והאטרקטיבי – מטבח חוץ על כל מעלותיו ויתרונותיו
המוני בית ישראל בכלל ובעלי הגינות הפרטיות בפרט, ישמחו לספר לכם (על בטן מלאה) כי המנגל 'הרגיל' בעוד מפגש סטנדרטי של 'על האש' רחוק מלספק אותם. את מקומו תפס הטרנד החדש והלוהט, תרתי משמע – מטבח חוץ. ובמילים פשוטות – לבשל במקום למנגל.
מטבחי החוץ הפופולריים כוללים מפרט עשיר מאוד של תוספות אהובות על הישראלים שהתברכו בגינה, חצר או יציאה לגג – החל ממקרר וכיור, המשך בטאבון, מעשנה ופלנצ'ה, וכמובן מי שזכה זה מכבר לכינוי 'המלך של מטבחי החוץ' - הגריל. התיאבון התעורר? כעת בואו נראה איך עושים זאת נכון.
ראשית, חשוב מאוד לשים דגש על עניין המיקום – קרוב לבית או רחוק ממנו. בין היתרונות בקרבת הבית – קל להתקנה או חיבור לקווי אינסטלציה וחשמל קיימים, יכולת להאריך את הגג או להצמיד סככה לבית, התקנת מכשירים שונים כנגד קירות חיצוניים וכן הגנה יתרה מפני רוחות. מנגד, התקנת מטבח החוץ במרחק מה מהבית ייצור אזור אירוח נפרד ואטרקטיבי בחצר, מה שיתרום לסביבה ולאווירה, וכן יצור גמישות יתרה בכל הנוגע לעיצוב.
עניין של תקציב
רבים טועים לחשוב כי מטבחי חוץ מיועדים לאנשי העשירון העליון, אבל המציאות שונה בתכלית, כאשר ניתן היום לעשות התאמות ולהקים מטבח חוץ במחיר סביר, החל מרמות משתנות של גריל ועד טאבון חוץ ביתי.
במהלך התכנון חשוב לערוך רשימת מרכיבים למטבח החוץ האולטימטיבי שלכם – מקרר, בר, מעשנה, רכיבי אחסון, שולחנות אוכל וכסאות, פרגולה, תאורה וכמובן מאסטר גריל, ולבנות הערכת תקציב מסודרת, שתכלול כמובן גם עלויות התקנה. מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בכל הנוגע לתשתיות אינסטלציה, גז וחשמל הנדרשות להתקנת המטבח.
חלק עיקרי הוא כמובן הגריל המפורסם, שקיים היום במגוון סוגים וסגנונות, ממומחי בשר המעוניינים בצליית נתחים גדולים ועופות שלמים, עבור בגריל קומפקטי עם ביצועים איכותיים למרפסות וחצרות קטנות יותר ועד צלייה אופטימלית על פי כמות השומן שבבשר וגריל בעל מספר מבערים עם עוצמת אש חזרה ושטח צלייה מירבי.
בין חומר לעיצוב
חשיבות בחירת החומר שיוביל את מטבח החוץ חשובה מאין כמוה, שכן מעבר לאסתטיקה נטו, על המטבח להיות עמיד בתנאי חוץ - חום, קור, גשם ורוחות. חשוב לדאוג למטבח העמיד בפני פגעי מזג האוויר למיניהם, וכן כזה שצבעיו אינם דוהים וחומריו אינם מחלידים.
כאן חשוב להדגיש כי הבחירה בחומר המוביל של המטבח תהיה כזה שאינו זהה לריצוף. למשל, אם הריצוף הוא דק, בחירה טובה תהיה מטבח מבטון, ואילו אם הריצוף מאבן, ניתן מטבח חוץ מגרניט פורצלן, שילוב שייצור עניין.
בהתאם לחומר הנבחר, ייבנו גם התשתיות. כאמור, חשוב לקחת בחשבון את החיבור הנדרש לתשתיות השונות כמו אינסטלציה, גז וחשמל, כאשר האבזור המגוון מצריך חיבור תקין וזמין כדי שהתשתיות יפעלו כראוי.
בהתאם לכך, הקפידו להשאיר שטח של לפחות 12 אינץ' של משטח השיש ליד הגריל והכיריים ולפחות 18 אינץ' ליד כל כיור, ובנוסף אין להציב מכשירים אלה בקצה של יחידת משטח. כמו כן, חשוב להשאיר מקום עבור משטח עבודה שישמש להכנת מזון. חשוב לדעת שישנן יחידות משטחים חיצוניות רבות המגיעות מוכנות עם כיריים, מגירות ופתרונות אחסון אחרים. אופציה נוספת היא יצירת יחידות אחסון וריהוט כמו אי, בר ומכשירי חשמל עצמאיים. עם זאת, חשבו על נושא הפונקציונליות והדברים שישמשו אתכם בזמן אמת, והשתדלו לא להתפתות למכשירי ענק נוצצים למיניהם. כך או אחרת, זכרו – תכננו את המטבח כך שהשף/מבשל יהיה עם הפנים לאורחים ולא עם הגב. בכל זאת, רצוי מאוד שהוא יהיה חלק מחוויית האירוח הכוללת שתיצור חוויית פנאי ואירוח אולטימטיבית.
ביטוח ובטיחות
כדי שכל הטוב הזה אכן יתממש ותוכלו להגשים את חלום מטבח החוץ המפנק שלכם, כמה מילים על ביטוח ובטיחות. בכל הנוגע לבטיחות, חשוב לזכור כי על כלל התשתיות, בפרט אלו הנוגעות לגז וחשמל, להיות מותקנות על ידי טכנאי מוסמך.
אשר למסמר הערב, ובמקרה שלנו מסמר מטבח החוץ – הגריל, הרי שחשוב למקם כל סוג של גריל, משטח בישול וכדומה, במרחק בטיחות מהקיר כדי להימנע משריפה. מעבר לכך, רצוי לנצל את המרחק הזה לחיבור תשתיות מים, גז וחשמל ביתר קלות, במיוחד אם הקיר החיצוני קרוב לשטח הפנים של הבית.
וכדי שהראש יהיה שקט לחלוטין ויתרכז בבישול ואירוח נטו, מומלץ לעשות ביטוח דירה של הפניקס המעניק הגנה מקיפה למבנה ולרכושכם. ביטוח המבנה מכסה בין השאר נזקים כתוצאה מאש או נזילה מהצנרת, נזקי טבע, פריצה והצפה. ביטוח התכולה מאידך מעניק הגנה לרכוש ולציוד שאינם חלק ממבנה הדירה.
וכשהביטוח המתאים של הפניקס מעניק תחושת ביטחון מרבית על רקע מטבח החוץ החדש שלכם, כל שנותר הוא לבשל, לארח וליהנות. בתיאבון!
מידע זה הינו כללי אודות התכנית בלבד וכל האמור כפוף לתנאי הפוליסה המלאים ולסייגיה. בכל מקום של סתירה בין המידע המופיע בפרסום זה לבין תנאי הפוליסה- תנאי הפוליסה גוברים. ההצטרפות לביטוח הינה בכפוף לתהליכי הצירוף ומדיניות החיתום של החברה. המידע לעיל אינו מהווה חוות דעת או המלצה ואינו מהווה תחליף ליעוץ המתחשב בנתונים ובצרכים המיוחדים של המבוטח.
